Блюда из баклажанов - рецепты с фото на Повар.ру (1276 рецептов баклажанов)

Сыр Баклажан Помидор Майонез Соль Перец черный молотый

Баклажаны по этому рецепту получаются очень вкусные. Готовить их быстро и довольно просто. Выходят они довольно низкокалорийными, поэтому рецепт стоит взять на заметку тем, кто соблюдает диету.

20 мин

1

5.0

53

Шашлык из кабачков и баклажанов

Майонез Соевый соус Баклажан Кабачок Чеснок Прованские травы Зелень Соль

Расскажу сегодня, как приготовить шашлык из кабачков и баклажанов на мангале. Такой вкусный и полезный шашлык можно подать как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо с любым любимым соусом.

1 ч.

1

5.0

45

Баклажанная икра как магазинная

Масло растительное Томатная паста Баклажаны Морковь Перец болгарский Лук Соль Перец черный молотый

Баклажанная икра получается очень вкусная. Готовить ее довольно быстро и просто. Сочетается готовая икра с любыми гарнирами и даже мясными блюдами. Обязательно ее приготовьте!

30 мин

1

5.0

70

Баклажаны по-кавказски

Зелень свежая Масло растительное Чеснок Баклажаны Перец сладкий Перец острый Лук репчатый Морковь Помидоры Специи Соль

Вот уж кто действительно знает толк в приготовлении блюд из баклажанов, так это кавказцы. Только они умеют, собрав вместе сочные овощи и добавив к ним правильные специи, получить настоящий шедевр.

40 мин

1

3.8

–

Баклажанная икра по-еврейски

Подсолнечное масло Уксус 9% Чеснок Баклажаны Помидоры Яйца куриные Лук репчатый Соль

Баклажанная икра по-еврейски — простая, вкусная, в меру острая закуска, которая подойдет к столу в будни и праздники. Рецептом этой икры я хочу сегодня поделиться.

30 мин

1

5.0

52

Шашлык из баклажанов на мангале

Оливковое масло Чеснок Лимонный сок Баклажаны Соль Специи

Очень вкусный и полезный шашлык для всех любителей синеньких. Такое блюдо из баклажанов может стать отличным дополнением к мясному шашлыку, а то и вовсе его заменой. Берите рецепт на заметку!

3 ч.

1

5.0

87

Икра из баклажанов с яблоками на зиму

Баклажаны Помидоры Яблоки Лук репчатый Болгарский перец Масло растительное Соль Сахар

Идеальная заготовка на зиму — икра из баклажанов с яблоками. Вкус просто волшебный и хранится без проблем. Берите на заметку рецепт!

6 ч.

1

5.0

84

Икра баклажанная по ГОСТу

Баклажаны Лук репчатый Томатное пюре Масло растительное Уксус 3% Петрушка Чеснок Соль Черный молотый перец

Готовим баклажанную икру по ГОСТу. Тот самый классический вкус, который многим знаком из детства. Получается очень вкусно! Идеально в паре с черным хлебом.

1 дн. 3 ч.

1

5.0

174

Соте из баклажанов и картофеля

Подсолнечное масло Мука Томатная паста Чеснок Баклажан Морковь Лук репчатый Помидор Кабачок Картофель Соль Сахар

С приходом лета, начинаем готовить легкие, полезные и вкусные овощные блюда. Сегодня у меня для вас рецепт соте из баклажанов с картофелем, благодаря которому соте станет еще и сытным.

50 мин

1

5.0

54

Стручковая фасоль с баклажанами на зиму

Баклажаны Помидоры Стручковая фасоль Перец болгарский Морковь Растительное масло Чеснок Уксус яблочный 6% Сахар Соль Черный перец горошком Красный перец

Делюсь рецептом простой и очень вкусной заготовки из стручковой фасоли и баклажанов. Овощи здесь отлично между собой сочетаются. Берите на заметку рецепт!

1 дн. 2 ч.

1

5.0

92

Пилаф с баклажанами

Баклажаны Вода Рис Изюм Сахар Душистый молотый перец Зира Лук Помидоры

Пилаф — это блюдо из восточной кухни на основе риса. Данный рецепт обязательно оценят те, кто любит баклажаны. Получается очень вкусный, пряный овощной рис.

1 ч.

1

5.0

–

Курица с баклажанами и помидорами на сковороде

Куриное филе Подсолнечное масло Томатная паста Баклажан Помидор Лук репчатый Соль Перец черный молотый Сахар

Если нужно приготовить вкусный, сытный и быстрый ужин, то это блюдо для вас. Нежные кусочки куриного филе в соусе из баклажанов и помидоров. Подавайте с любым гарниром.

40 мин

1

5.0

71

Гречка с баклажанами

Вода Гречневая крупа Шампиньоны Масло растительное Соль, перец Лук репчатый Баклажаны

Гречка с баклажанами – вкусный и простой в приготовлении гарнир, который понравится многим. Помимо баклажанов, добавим грибы и лук, получится очень вкусно, непременно попробуйте.

30 мин

1

5.0

–

Баклажаны с базиликом и медом на зиму

Баклажан Помидор Мед Уксус 9% Базилик свежий Растительное масло Чеснок Сахар Соль

В сезон баклажанов предлагаю рецепт отличной заготовки - баклажаны с медом и базиликом на зиму. Любители базилика оценят это блюдо по достоинству.

1 ч. 20 мин

1

5.0

69

Перец фаршированный баклажанами на зиму

Масло растительное Уксус 9% Сахар Чеснок Соль Перец сладкий Баклажаны Веточки петрушки Лавровые листья

Продолжаются мои эксперименты с заготовкой перца на зиму. Сегодня я решила поделиться с вами крутым рецептом маринованного перца, фаршированного рулетиками из жареного баклажана с чесноком.

40 мин

1

5.0

51

Салат "Бакат" из баклажанов на зиму

Баклажаны Перец болгарский Помидоры Масло подсолнечное Петрушка Сахар Уксус 9% Чеснок Соль Морковь Перец острый

Салат "Бакат", как правило, готовят из баклажанов и красного перца, пропорции можно менять по своему усмотрению. Овощной салат простой в приготовлении и хорошо хранится, не теряя вкусовых качеств.

1 ч.

1

5.0

–

Имам баялды на зиму

Баклажаны Лук репчатый Помидоры Масло растительное Чеснок Зеленый лук Острый перец Соль

Имам баялды на зиму - это шикарная закуска, которая понравится всем без исключения. Основа рецепта - баклажаны. В сочетании с овощами выходит изумительный результат!

40 мин

1

5.0

101

Мутабаль

Йогурт Тахина Лимонный сок Чеснок Баклажан Соль Оливковое масло

Мутабаль - это паста из запечённых баклажанов, распространённая холодная закуска на Ближнем Востоке. Невероятно вкусная и ароматная! Попробуйте!

40 мин

1

5.0

–

Маринованные баклажаны с болгарским перцем

Вода Масло растительное Петрушка Уксус 9% Чеснок Соль Сахар Баклажаны Болгарский перец

Маринованные баклажаны с болгарским перцем - очень вкусная закуска, которая украсит как праздничный, так и повседневный стол. Берите на заметку рецепт!

1 ч.

1

5.0

52

Запеченные баклажаны половинками

Масло оливковое Чеснок Баклажан Итальянские травы Соль Сахар

Что может быть проще баклажана в духовке? Однако все простые, но вкусные блюда, имеют свои секреты приготовления. В этом рецепте я расскажу, как приготовить запеченные баклажаны половинками.

45 мин

1

5.0

94

Баклажаны с яйцом и помидорами

Баклажаны Помидоры Масло растительное Куриные яйца Соль Перец

Баклажаны с яйцом и помидорами - отличный вариант завтрака или перекуса для всех членов семьи. Сытно, полезно, а главное - очень вкусно!

20 мин

1

5.0

122

Вяленые баклажаны на зиму

Баклажаны Масло оливковое Итальянские травы Чеснок Соль

Пока сезон, самое время подготовить вкусных заготовок на зиму. Делюсь простым рецептом вяленых баклажанов. Они хороши как самостоятельная закуска или как добавка в сэндвич, пиццу, салат.

19 ч.

1

5.0

–

Бабагануш из баклажанов

Кунжут Оливковое масло Зелень Зира Чеснок Баклажаны Лимон Красный острый перец Соль Сахар

Бабагануш – это знаменитая закуска, распространенная в странах Ближнего Востока и Средиземноморья. Рецептов этого блюда множество, предлагаю вам один из них.

2 ч.

1

5.0

124

Нут с баклажанами

Нут Растительное масло Чеснок Баклажан Морковь Лук Соль Помидор

Предлагаю приготовить овощное рагу из нута с баклажанами. Получается вкусно, сытно и полезно. Овощи делают блюдо сочным, а нут более питательным и белковым.

9 ч.

1

5.0

83

Запеканка с грибами и баклажанами

Шампиньоны Сыр Баклажан Помидор Прованские травы Соль Масло растительное

Если вы любитель баклажанов, то этот рецепт именно для вас! Запеканка всегда получается аппетитной, красивой, очень ароматной и вкусной. Готовится блюдо просто и быстро.

45 мин

1

5.0

63

Теплый салат с говядиной и баклажанами

Говядина Ростки фасоли Соевый соус Масло растительное Сахар Уксус рисовый белый Чеснок Баклажан Морковь Лук репчатый Сладкий перец Чили Пряности Зелень

Яркий салат в азиатском стиле с насыщенным вкусом может быть как закуской, так и полноценным блюдом. Готовить такой салат просто и быстро. Применяем метод стир-фрая!

25 мин

1

5.0

–

Баклажан "Биштак"

Баклажан Помидоры Базилик Тимьян Сыр "Фета" Соль Перец Орегано Оливковое масло

Баклажаны "Биштак" – это быстрое в приготовлении, простое, экономичное, а главное очень вкусное блюдо.

1 ч. 10 мин

1

3.7

24

Баклажаны с чесноком на зиму

Вода Баклажаны Растительное масло Укроп Уксус 9% Соль Чеснок

Эта заготовка - не консервация, но она прекрасно хранится в холодильнике около года. Достанешь зимой такую баночку баклажанов - и сердце радуется, ведь зимой они ужас какие дорогие. Советую приготовить хотя бы пару баночек!

1 дн. 0 ч.

1

5.0

331

Баклажанные елочки

Сыр творожный Огурец маринованный Соль Баклажан Тилапия филе Масло растительное

Я уже озадачилась новогодним меню. А вы уже подбираете рецепты для новогоднего стола?! Предлагаю оригинальную и вкусную закуску: баклажан с начинкой из жареной рыбы и сливочного сыра, оформленный в виде елочки.

30 мин

1

5.0

–

Салат из кабачков и баклажанов на зиму

Кабачок Баклажан Масло растительное Чеснок Томатная паста Уксус Соль Сахар

Предлагаю приготовить на зиму еще один салат: салат из жареных кабачков и баклажанов. Простое приготовление и минимум уксуса делают этот салат особенно востребованным! Советую приготовить.

2 ч.

1

5.0

64

Баклажаны соленые

Баклажаны Вода Чеснок Соль Лавровый лист

Хочу поделиться с вами рецептом соленых баклажанов с чесноком. Рецепт удобен тем, что не нужно ставить овощи под гнет, нужно всего лишь плотно заполнить баночки, залить рассолом и ждать, пока баклажаны будут готовы!

3 дн. 0 ч.

1

5.0

–

Салат из печеных баклажан с помидорами и чесноком

Масло оливковое Чеснок Баклажаны Помидоры Соль Перец черный Зелень

Запеченные овощи вкусны и полезны, а баклажаны, приготовленные в духовке подходят для различных салатов и закусок. Помидоры, чеснок и оливковое масло хорошо сочетаются с баклажанами, попробуйте!

50 мин

1

4.3

62

Баклажаны, фаршированные грибами

Грибы Растительное масло Чеснок Баклажан Сладкий перец Соль Перец Луковица

Сегодня у меня простой рецепт, но очень вкусный! Баклажаны фаршированные грибами (шампиньонами), болгарским перцем, под сырной корочкой. Пробуйте!

1 ч.

1

3.6

85

Имам баялды

Масло оливковое Кинза рубленая Чеснок Томатная паста Сахар коричневый Зира Баклажаны Лук репчатый Перец болгарский зеленый Помидоры

Имам баялды – это фаршированные баклажаны. Вариация с овощной начинкой. Идеальный гарнир к мясным блюдам или же полноценное вегетарианское блюдо.

1 ч.

1

3.6

–

Запеченные баклажаны в духовке

Оливковое масло Баклажаны Соль Сушеный розмарин

Идеально пропеченные, с минимальным количеством растительного масла и максимально полезные баклажаны. Хотите и вы сделать такие? Записывайте рецепт, как приготовить запеченные баклажаны в духовке.

2 ч. 5 мин

1

3.8

76

Рецепт овощного рагу с баклажанами и кабачками

Растительное масло Зелень Чеснок Кабачок Баклажан Репчатый лук Помидор Сладкий перец Соль Черный молотый перец Приправы

Когда не знаешь что готовить, сделай рагу! Я всегда придерживаюсь этого правила. Ведь его возможно создать из любых овощей с добавлением разного мяса и приправ. В этот раз получился данный вариант.

50 мин

1

5.0

51

Вегетарианская "Болоньезе" с чечевицей и баклажаном

Паста Томаты консервированные Томатная паста Чечевица Томатный сок Базилик Корень сельдерея Чеснок Орегано Баклажан Репчатый лук Морковь Оливковое масло Соль

Предлагаю сегодня вашему вниманию необычный рецепт пасты "Болоньезе" с чечевицей и баклажаном. Этот рецепт станет находкой для тех, кто не любит мясные блюда. Внимательно читайте рецепт и готовьте!

2 ч.

1

5.0

83

Овощное рагу на сковороде

Вино белое сухое Лук репчатый Морковь Стебель сельдерея Баклажаны Цукини Перец болгарский сладкий Помидоры протертые Острый перец Перец черный молотый Соль Базилик свежий

Всем понравится овощное рагу на сковороде, которое готовится без проблем, быстро и просто. Выбирайте овощи на свое усмотрение и смотрите, как приготовить такое простое и полезное блюдо.

55 мин

1

5.0

–