40 мин

Имам баялды на зиму

Имам баялды на зиму - это шикарная закуска, которая понравится всем без исключения. Основа рецепта - баклажаны. В сочетании с овощами выходит изумительный результат!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 3 кг
Лук репчатый 700 грамм
Помидоры 500 грамм
Чеснок 40 грамм
Зеленый лук 40 грамм
Острый перец 30 грамм
Соль 25 грамм
Масло растительное 100-120 мл

Калорийность

101 ккал

Калорийность

0 г

Белки

9 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Из указанного количества выйдет 6 банок объемом 0,5 литра. Баклажаны вымойте и нарежьте крупными кубиками.

Шаг 3

Обжарьте баклажаны до румяности, масла не жалейте.

Шаг 4

Очистите лук, сполосните и нарежьте полукольцами.

Шаг 5

Лук обжарьте на отдельной сковороде. Лук должен подрумяниться.

Шаг 6

Крупные томаты залейте кипятком, после помидоры очистите от кожуры. Переложите томаты в чашу блендера, добавьте перец и чеснок, измельчите до однородности.

Шаг 7

Острую томатную массу влейте к луку, добавьте нарезанный зеленый лук, соль.

Шаг 8

Выложите в томат баклажаны, тушите 5 минут.

Шаг 9

Разложите имам баялды по стерильным банкам, закатайте крышками и поставьте дном вверх, остудите под одеялом в течение суток и уберите на хранение.

Шаг 10

Немного закуски оставьте на пробу.

Шаг 11

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Имам баялды на зиму"

Оценить рецепт

4.4 14

Похожие рецепты

Имам баялды

Баклажаны Перец болгарский зеленый Помидоры Лук репчатый Масло оливковое Кинза рубленая Чеснок Томатная паста Сахар коричневый Зира

Имам баялды – это фаршированные баклажаны. Вариация с овощной начинкой. Идеальный гарнир к мясным блюдам или же полноценное вегетарианское блюдо.

1 ч.

–

3.6

–

Баклажаны по-турецки

Шампиньоны Сыр твердый Подсолнечное масло Чеснок Петрушка Баклажан Перец болгарский Помидор Соль Лук репчатый

Предлагаю один из рецептов приготовления баклажанов по-турецки. Блюдо красивое, яркое, полезное и вкусное. Берите на заметку!

1 ч.

–

4.6

Квашеные фаршированные баклажаны

Баклажан Вода Соль Петрушка Чеснок Лавровый лист

Квашеные баклажаны - отличная закуска к мясу, рыбе, птице. При подаче полейте их растительным маслом, добавьте репчатый лук. Вкусно и полезно!

2 дн. 9 ч.

–

4.5

Овощи, фаршированные фаршем

Фарш мясной Рис Масло растительное Чеснок Кориандр свежий Базилик свежий Перец красный острый молотый Уцхо-сунели Кориандр Баклажан Лук зеленый Лавровый лист Соль Морковь Яйцо Помидоры Перец зеленый острый

Мне кажется, нет более подходящего блюда для весны и лета, чем такие овощи, фаршированные фаршем. Вы можете приготовить так и помидоры, и баклажаны, и перец, и кабачки - все, что вашей душе угодно.

1 ч. 40 мин

–

4.0

–