Вяленые баклажаны на зиму
Пока сезон, самое время подготовить вкусных заготовок на зиму. Делюсь простым рецептом вяленых баклажанов. Они хороши как самостоятельная закуска или как добавка в сэндвич, пиццу, салат.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 1 Килограмм
- Масло оливковое 250 Миллилитров
- Чеснок 4 Зубчика
- Соль По вкусу
- Итальянские травы 1 Ст. ложка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Баклажаны нарежьте кружочками толщиной 3-4 мм.
Шаг 3
Разложите ломтики баклажанов в один слой на поддоны сушилки. Сушите баклажаны 6 часов при температуре 50-70 градусов.
Шаг 4
На дно банки выложите порезанные дольки чеснока, специи и соль.
Шаг 5
Положите в банку ломтики баклажанов, сверху залейте маслом и оставьте пропитываться на 24 часа.
Шаг 6
Вяленые баклажаны на зиму готовы, приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
40 мин
Фондю из баклажанов на зиму
Овощи
1 ч. 0 мин
Манжо из баклажанов на зиму
Овощи
30 мин
Баклажаны с зеленью на зиму
Овощи / Зелень
1 ч. 0 мин
Квашеные острые баклажаны
Овощи
1 ч. 0 мин
Икра баклажанная
Овощи
2 ч. 0 мин
Баклажаны с фасолью на зиму
Овощи
2 ч. 0 мин
Соте из баклажанов на зиму
Овощи
2 ч. 0 мин
Жареные баклажаны на зиму
Овощи