6 ч.

Икра из баклажанов с яблоками на зиму

Идеальная заготовка на зиму — икра из баклажанов с яблоками. Вкус просто волшебный и хранится без проблем. Берите на заметку рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 300 грамм
Болгарский перец 80 грамм
Помидоры 100 грамм
Яблоки 80 грамм
Соль 5 грамм
Сахар 4 грамма
Масло растительное 40 грамм
Лук репчатый 80 грамм

Калорийность

84 ккал

Калорийность

0 г

Белки

7 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Вымытые баклажаны нарежьте крупными кубиками.

Шаг 3

Разрежьте яблоки на средние кусочки, удалив внутренние семена.

Шаг 4

Почистите болгарский перец от семян и нарежьте средними кубиками. Перец используйте любого цвета — зеленого, желтого или красного.

Шаг 5

Почистите репчатый лук и нарежьте кубиками. Вымытые помидоры нарежьте средними кусочками.

Шаг 6

На дно кастрюли влейте масло, затем всыпьте все нарезанные овощи. Поставьте тушиться на средний огонь.

Шаг 7

Через 10 минут всыпьте сахар и соль, перемешайте, тушите овощи еще 10-15 минут.

Шаг 8

Овощи стали мягкими и выделили достаточное количество сока. Икра почти готова.

Шаг 9

Взбейте овощи при помощи погружного блендера до состояния икры. Можете взбивать до желаемой густоты и консистенции. Кто-то любит, чтобы в икре попадались небольшие кусочки овощей. Икру верните на огонь, доведите до кипения и выключите плиту.

Шаг 10

Горячую икру сразу разложите в чистые простерилизованные стеклянные банки.

Шаг 11

Банки закатайте крышками и дайте остыть под одеялом. Храните икру в темном и прохладном месте. Выход готовой заготовки — одна банка объемом 0,5 литра.

Видео рецепт "Икра из баклажанов с яблоками на зиму"

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Овощная икра

Помидоры Репчатый лук Морковь Сладкий перец Яблоки Чеснок Растительное масло Сельдерей Горький перец Пучок петрушки Соль и перец

Рецепт заготовки овощной икры на зиму.

3 ч.

–

4.9

–

Баклажановая икра

Зелень Чеснок Баклажан Морковь Помидоры Тимьян Соль Лук репчатый Перец

Сегодня узнаете, как приготовить баклажановую икру. Такой рецепт со своими особенностями есть у каждой семьи, и сегодня я расскажу вам, как его готовят в нашей семье. Все довольно просто. Смотрите!

40 мин

5.0

Рецепт баклажановой икры

Растительное масло Укроп Чеснок Баклажаны Лук Морковь Болгарский перец Помидоры Соль и специи

Идеальный рецепт баклажановой икры, по которому она получается даже у начинающей хозяйки. Такую баклажановую икру можно есть сразу, а можно заготовить на зиму.

1 ч.

–

4.6

Баклажанная икра через мясорубку на зиму

Масло растительное Уксус 6% Чеснок Соль Баклажан Перец болгарский Помидор Лук репчатый

Ароматная баклажанная икра будет прекрасным дополнением к основному блюду в зимнее время, если вы заготовите ее в домашних условиях в летний сезон. Закуска получится очень вкусной и сочной!

1 ч.

–

3.8

Баклажанная икра очень вкусная

Баклажан Помидор Картофель Красный сладкий перец Растительное масло Соль Сахар Смесь специй Молотый кориандр Морковь Луковица

Любителям полезных и вкусных овощных блюд расскажу, как приготовить баклажанную икру очень вкусную. Просто пальчики оближешь! Обратите внимание, что данная икра не предназначена для долгого хранения.

1 ч. 30 мин

–

5.0

Икра из запеченных баклажанов и перца

Баклажаны Помидоры Перец болгарский красный Масло растительное Уксус столовый Чеснок Зелень Сахар Соль Лук репчатый Итальянские травы Черный молотый перец

Готовим икру из запеченных баклажанов и перца на зиму. Запеченные баклажаны обладают каким-то особым вкусом, поэтому икра из них получается невероятно вкусной.

12 ч.

–

4.6