Баклажанная икра очень вкусная
Любителям полезных и вкусных овощных блюд расскажу, как приготовить баклажанную икру очень вкусную. Просто пальчики оближешь! Обратите внимание, что данная икра не предназначена для долгого хранения.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажан 1000 грамм
- Картофель 500 грамм
- Морковь 2 штуки
- Красный сладкий перец 500 грамм
- Помидор 600 грамм
- Соль 2 ст. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- Растительное масло 100 мл
- Луковица 2 штуки
- Смесь специй 1 ст. ложка
- Молотый кориандр 1 ст. ложка
Калорийность
64 ккал
Калорийность
1 г
Белки
4 г
Жиры
8 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. В разогретое масло добавьте тонко нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте морковь, натертую на крупной терке, и слегка обжарьте. Добавьте нарезанный перец и немного обжарьте.
Шаг 2
2. Добавьте смесь специй: базилик, орегано и майоран. Хорошо перемешайте. Добавьте нарезанный кусочками картофель, слегка обжарьте его с овощами, после чего выложите нарезанные кубиками помидоры. Перемешайте.
Шаг 3
3. Баклажаны очистите от кожуры, нарежьте кубиками и добавьте к овощам. Не перемешивая, накройте казан крышкой и слегка уменьшите огонь. Потушите пять минут, перемешайте блюдо и снова потушите 5 минут.
Шаг 4
4. Затем периодически перемешивайте блюдо до готовности овощей. В конце посолите и добавьте сахар, перемешайте и выложите нарезанную зелень.
Шаг 5
5. Выключите огонь и накройте блюдо крышкой на 30 минут. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Баклажанная икра очень вкусная"
Оценить рецепт
5.0
3
Похожие рецепты
Самая вкусная баклажанная икра "Сырая"
Баклажаны
Томаты
Болгарский перец
Лук
Петрушка
Горький перец
Чеснок
Соль и черный молотый перец
Подсолнечное масло
Такую икру можно сделать как летом, так и зимой. Для закрутки на зиму она не годится, ее можно кушать только в сыром виде. Расскажу, как приготовить самую вкусную баклажанную икру «Сырую».
Рецепт икры из баклажанов
Томатная паста
Растительное масло
Уксус
Укроп
Баклажаны
Морковь
Лук
Помидор
Сладкий перец
Чеснок
Икра из баклажанов полезна для крови, сердца и кишечника. Готовить ее можно на плите или в мультиварке. В любом варианте получится классная закуска на обеденный стол. Подается горячей или и холодной.
Баклажанная икра через мясорубку на зиму
Масло растительное
Уксус 6%
Чеснок
Соль
Баклажан
Перец болгарский
Помидор
Лук репчатый
Ароматная баклажанная икра будет прекрасным дополнением к основному блюду в зимнее время, если вы заготовите ее в домашних условиях в летний сезон. Закуска получится очень вкусной и сочной!
Икра из баклажанов на зиму "Пальчики оближешь"
Баклажаны
Лук
Вода
Морковь
Растительное масло
Томатная паста
Уксус столовый
Сахар
Соль
Перец черный молотый
Прекрасная заготовка из доступных продуктов. Икра получается нежная и очень вкусная. Подойдет и для будней, и для праздничного застолья.
Баклажановая икра
Зелень
Чеснок
Баклажан
Морковь
Помидоры
Тимьян
Соль
Лук репчатый
Перец
Сегодня узнаете, как приготовить баклажановую икру. Такой рецепт со своими особенностями есть у каждой семьи, и сегодня я расскажу вам, как его готовят в нашей семье. Все довольно просто. Смотрите!
Икра из баклажанов кусочками
Баклажан
Растительное масло рафинированное
Томатная паста
Чеснок
Лук
Морковь
Зелень
Соль
Перец черный молотый
Лавровый лист
Сладкий перец
Легкое летнее (и не только) блюдо. Прекрасно пополнит запасы витаминами и микроэлементами. Если у вас есть морозилка, обязательно заморозьте баклажаны, тогда сможете приготовить это блюдо и зимой!
Икра из баклажанов по-домашнему
Подсолнечное масло
Чеснок
Баклажан
Перец болгарский
Помидор
Соль
Сахар
Лук репчатый
Рецептов приготовления икры из баклажанов очень много. Но я хочу предложить свой домашний рецепт, по которому её готовили еще мои мама и бабушка. Очень просто и очень вкусно!
Икра из синеньких
Баклажан
Помидор
Репчатый лук
Морковь
Растительное масло
Петрушка
Томатная паста
Сахар
Приправы
Чеснок
Острый перец
Соль
Черный молотый перец
Не удивляйтесь названию рецепта, вы точно знаете это блюдо. Да, да, оно знакомо вам с детства и, думаю, вы его часто пробовали. Поэтому ещё раз прочитайте, как приготовить икру из синеньких.
Баклажанная икра с помидорами через мясорубку на зиму
Баклажаны
Перец сладкий
Помидоры
Лук
Морковь
Растительное масло
Уксус 9%
Сахар
Соль
Чеснок
Баклажаны можно квасить, солить, жарить и мариновать. Традиционно, самой большой популярностью пользуется баклажанная икра. Используя обычную мясорубку в этом рецепте, мы получим идеальную структуру.
Баклажанная икра на зиму без стерилизации
Базилик зеленый
Чеснок
Уксус
Баклажаны
Болгарский перец
Помидоры
Лук
Соль и перец
Растительное масло
Если вам хочется в холодную пору съесть что-нибудь вкусное и легкое, баклажанная икра на зиму без стерилизации станет отличным вариантом. Это блюдо может быть перекусом, закуской или гарниром к мясу.
Икра заморская баклажанная
Томатная паста
Чеснок
Баклажан
Морковь
Соль
Масло растительное
Лук репчатый
Такую икру можно готовить как заготовку или как салат. Рецепт простой, из доступных ингредиентов, не требующий больших трудозатрат. Попробуйте!
Икра из баклажанов с помидорами на зиму
Баклажаны
Сладкий перец
Помидоры
Растительное масло
Соль
Петрушка
Сахар
Репчатый лук
Чеснок
Сколько же я перепробовала рецептов баклажанной икры! И среди них есть несколько действительно вкусных. Если вы предпочитаете измельчённый в пюре вариант, то этот вам точно понравится. Смотрите!