Баклажанная икра по-еврейски
Баклажанная икра по-еврейски — простая, вкусная, в меру острая закуска, которая подойдет к столу в будни и праздники. Рецептом этой икры я хочу сегодня поделиться.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 3 Штуки
- Помидоры 2-3 Штук
- Яйца куриные 2 Штуки
- Лук репчатый 1/2 Штуки
- Чеснок 1 Зубчик
- Соль По вкусу
- Подсолнечное масло 30 Миллилитров
- Уксус 9% 1 Ст. ложка
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления баклажанной икры по-еврейски.
Шаг 2
Баклажаны запеките в духовке до мягкости.
Шаг 3
После баклажаны охладите и очистите. Лук и чеснок очистите и помойте.
Шаг 4
Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Помидоры обдайте кипятком и снимите кожицу.
Шаг 5
Пропустите через мясорубку баклажаны, помидоры, яйца, лук и чеснок.
Шаг 6
Все ингредиенты посолите.
Шаг 7
Добавьте растительное масло и уксус по желанию.
Шаг 8
Тщательно перемешайте икру.
Шаг 9
Баклажанная икра по-еврейски готова. Подавайте к столу на закуску со свежим хлебом, гренками, тостами.
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
40 мин
Баклажаны-бургеры
Овощи
2 ч. 0 мин
Баклажанная икра по-индийски
Овощи
50 мин
Рулетики из баклажанов с гранатом
Овощи / Фрукты
20 мин
Баклажаны под шубой
Овощи / Молочные продукты
15 мин
Баклажаны с крабовыми палочками
Овощи / Крабовые палочки
30 мин
Закуска с баклажанами и чесноком
Овощи
1 ч. 20 мин
Икра из печеных баклажанов
Овощи
20 мин
Рулетики из баклажанов с корейской морковкой
Овощи