50 мин

Соте из баклажанов и картофеля

С приходом лета, начинаем готовить легкие, полезные и вкусные овощные блюда. Сегодня у меня для вас рецепт соте из баклажанов с картофелем, благодаря которому соте станет еще и сытным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 1 штука крупный
Картофель 2-3 штук
Морковь 1 штука
Кабачок 1 штука
Помидор 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Мука 1 ст. ложка
Томатная паста 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Сахар По вкусу
Подсолнечное масло 30 мл
Лук репчатый 1 штука

Калорийность

54 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления соте.

Шаг 2

Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю с толстым дном.

Шаг 3

Налейте подсолнечное масло и слегка обжарьте эти овощи в течение 7-8 минут.

Шаг 4

Картофель очистите, помойте и нарежьте, но не очень мелко. Добавьте в кастрюлю.

Шаг 5

Кабачок помойте и нарежьте кружками. Добавьте в кастрюлю.

Шаг 6

Баклажан помойте, очистите и нарежьте такими же кружками. Половину кабачков и баклажанов обмакните одной стороной в муку. Выложите в кастрюлю.

Шаг 7

Помидоры измельчите на терке или в мясорубке. Блендер тоже подойдет. Добавьте к овощам.

Шаг 8

Овощи посолите, добавьте сахар, томатную пасту и 300-350 мл. воды, перемешайте. Очень много воды наливать не нужно.

Шаг 9

Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи на среднем огне до готовности 30-35 минут. В конце добавьте измельченный чеснок.

Шаг 10

Соте с картофелем и баклажаном готово. Вкусно в теплом и в холодном виде.

Видео рецепт " Соте из баклажанов и картофеля"

Оценить рецепт

4.0 4

Дима Семенов

24.11.2022 15:21

Это рагу. Соте - это быстрое обжаривание на сильном огне.

Похожие рецепты

Соте

Баклажаны Картофель Томаты в собственном соку Болгарский перец Петрушка Чеснок

Соте - блюдо трансформер, его можно приготовить из любых продуктов, которые есть у вас под рукой. Если на ужин хотите что-то простое и вкусное, то вам прекрасно подойдет ароматное овощное соте.

45 мин

–

5.0

Овощное соте с кабачком и баклажаном

Зелень Чеснок Соль Баклажан Морковь Кабачок Помидор Лук репчатый Специи Перец сладкий Перец горький

В этом рецепте вы узнаете не только, как приготовить овощное соте с кабачком и баклажаном, но и три правила приготовления вкусного и ароматного соте, благодаря которым оно всегда получается на "ура".

40 мин

5.0

Соте из баклажанов с перцем

Чеснок Растительное масло Красный перец Мини-баклажаны

В период изобилия овощей многие теряются и не знают, что с ними сделать. Поделюсь вкусным вариантом использования свежих овощей, сорванных с грядки. Пробуйте!

20 мин

–

5.0

–

Соте из баклажанов с мясом

Говядина отварная Сыр Майонез Растительное масло Баклажан Морковь Лук Сладкий перец Помидоры Прованские травы Соль, перец

Соте из баклажанов с мясом - легкое и вкусное блюдо. Один из моих любимых рецептов, по которому готовлю соте довольно часто. Надеюсь, вам пригодится.

2 ч.

–

4.9

Соте из баклажанов

Баклажан Масло растительное Чеснок Укроп Петрушка Хмели-сунели Базилик сушеный Лук репчатый Помидор Морковь Перец болгарский Соль Черный молотый перец Перец чили молотый

Делюсь рецептом соте из баклажанов. Это овощное блюдо, которое подойдет для постного и веганского меню. Соте получается вкусным, ароматным и душистым.

1 ч.

–

4.4