1 ч.

Соте из кабачков и баклажанов на зиму

Одна из зимних заготовок, которая получается просто изумительно вкусной. Итак, готовим соте из кабачков и баклажанов. Подавать соте можно к любым кашам, мясу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 300 грамм
Кабачки 300 грамм
Морковь 100 грамм
Лук 100 грамм
Перец сладкий 100 грамм
Томатный соус 400 мл
Масло растительное 80 мл
Уксус 9% 2 ст. ложки
Соль 0,5 ст. ложки
Сахар 0,3 ст. ложки
Чеснок 3 зубчика

Калорийность

92 ккал

Калорийность

1 г

Белки

7 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Очистите морковь и лук, вымойте и просушите. Нарежьте лук полукольцами, морковь крупными брусками.

Шаг 3

Кабачки вымойте, разрежьте вдоль, после нарежьте дольками.

Шаг 4

Аналогично нарежьте баклажаны.

Шаг 5

Также нарежьте полосками сладкий перец.

Шаг 6

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите овощи, жарьте 15 минут, помешивая.

Шаг 7

Влейте следом в сковороду томатный соус, добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и сахар.

Шаг 8

Тушите соте 30 минут на умеренном огне. В конце приготовления добавьте уксус.

Шаг 9

Разложите соте по стерильным банкам, закатайте стерильными крышками.

Шаг 10

Поставьте банку дном вверх, укутайте одеялом, оставьте на суки. После перенесите соте на хранение в погреб.

Шаг 11

Приятного вам аппетита!

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Рагу из кабачков и баклажанов на зиму

Баклажан Кабачки Помидоры Морковь Лук репчатый Болгарский перец Масло растительное Сахар Уксус 9% Соль Чеснок

Предлагаю рецепт рагу из кабачков и баклажанов, которое можно заготовить на зиму. Готовится оно очень просто, а большая часть времени уходит на нарезку овощей.

1 ч.

–

4.5

Соте из кабачков на зиму

Кабачки Морковь Сладкий перец Лук Зелень Соль, перец

Трудно представить современную кухню без кабачка. Ведь из него можно приготовить так много вкусных, сытных и ароматных блюд. Например, соте, которое можно даже заготовить впрок.

1 ч.

–

3.6

Кабачки с баклажанами на зиму

Баклажаны Кабачки Морковь Перец болгарский Масло растительное Лук репчатый Томатная паста Уксус 9% Сахар Соль Чеснок Сельдерей Перец острый

Закуска из баклажанов с кабачками на зиму, как правило, имеет разнообразный овощной состав и массу вариантов. Попробуйте приготовить предложенный мной рецепт. Он доступный и простой в исполнении.

2 ч.

5.0

110

Соте из баклажанов и кабачков

Растительное масло Чеснок Баклажаны Лук Морковь Кабачок Помидор Пучок зелени Перец сладкий Соль, сахар, специи

Соте из баклажанов и кабачков готовится так: овощи обжариваются отдельно, а потом тушатся в собственном соку. Получается вкусное, сочное и полезное блюдо!

2 ч.

4.0

Овощное соте с кабачком и баклажаном

Зелень Чеснок Соль Баклажан Кабачок Морковь Лук репчатый Перец сладкий Перец горький Помидор Специи

В этом рецепте вы узнаете не только, как приготовить овощное соте с кабачком и баклажаном, но и три правила приготовления вкусного и ароматного соте, благодаря которым оно всегда получается на "ура".

40 мин

5.0

Соте из баклажанов на зиму

Баклажаны Помидоры Масло подсолнечное Сахар Соль Лук Морковь Перец болгарский Перец острый

Подскажу прекрасный рецепт приготовления соте из баклажанов на зиму, - ведь по сути все овощные закуски можно хранить всю зиму, балуя и себя и родных вкусными дополнениями и к гарнирам, и к мясу!

2 ч.

–

3.1

–

Лечо из кабачков и баклажанов

Помидоры Кабачок Растительное масло Уксус 9% Сахар Соль Перец горошком Болгарский перец Баклажан Морковь Лук

В сезон заготовок хочу предложить приготовить лечо из кабачков и баклажанов. Вкус получается изумительный, а сам процесс максимально простой и не потребует особых навыков.

1 ч.

5.0

Салат из кабачков и баклажанов на зиму

Кабачок Баклажан Масло растительное Чеснок Томатная паста Уксус Соль Сахар

Предлагаю приготовить на зиму еще один салат: салат из жареных кабачков и баклажанов. Простое приготовление и минимум уксуса делают этот салат особенно востребованным! Советую приготовить.

2 ч.

5.0

Соте на зиму без стерилизации

Помидоры Баклажаны Болгаркий перец Лук репчатый Масло растительное Сахар Укус столовый 9% Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом соте из баклажанов, которое можно заготовить на зиму. Это простой вариант заготовки без лишних хлопот, потому что не требует дополнительной стерилизации.

1 ч.

–

5.0

Овощное соте на зиму

Баклажаны Помидоры Болгарский перец Лук репчатый Вода Масло растительное Уксус столовый 9% Сахар Соль

Идеальная заготовка на зиму — овощное соте. Идеально хранится и имеет насыщенный вкус и аромат. Берите на заметку рецепт!

5 ч.

–

4.5

Кабачковое рагу на зиму

Кабачок Тертые помидоры Перец Морковь Лук Масло растительное Сахар Уксус Соль

Кабачковое рагу на зиму научила меня готовить еще бабушка. Делали мы его в самом конце лета, когда все вокруг было уставлено корзинками с новым урожаем. А как приятно зимой открыть ароматную баночку!

2 ч.

–

5.0

–

Соте из кабачков и помидоров

Подсолнечное масло Мука пшеничная Сахар Чеснок Морковь Кабачок Помидор Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Соте из кабачков с помидорами — нежное, сочное самостоятельное блюдо и превосходный гарнир к любому мясному блюду, а в холодном виде — прекрасная закуска. Подойдёт к столу в будний день и в праздник.

40 мин

–

5.0