Соте из кабачков и помидоров

Соте из кабачков с помидорами — нежное, сочное самостоятельное блюдо и превосходный гарнир к любому мясному блюду, а в холодном виде — прекрасная закуска. Подойдёт к столу в будний день и в праздник.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок 1 Штука
Помидор 2 Штуки
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Чеснок 1 Зубчик
Подсолнечное масло 30 Миллилитров
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Мука пшеничная 1 Ст. ложка
Сахар 1 Чайная ложка
без горки

Количество порций

Калорийность

59 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления соте.

Шаг 2

Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю или сотейник с толстым дном.

Шаг 3

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к моркови.

Шаг 4

Налейте рафинированное подсолнечное масло и тушите морковь с луком до мягкости 7-8 минут. Можно добавить немного воды.

Шаг 5

Кабачок помойте и нарежьте кружками или половиками кружков. Обваляйте в муке и выложите в кастрюлю с морковью и луком.

Шаг 6

Помидор без шкурки нарежьте и выложите в кастрюлю. Второй помидор измельчите любым способом и тоже добавьте в соте.

Шаг 7

Соте посолите, поперчите по вкусу и добавьте сахар. Налейте 50 мл. воды. Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи на небольшом огне 20-25 минут. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок.