Блюда из баклажанов - рецепты с фото на Повар.ру (1272 рецепта баклажанов)

Майонез Сыр твердый Растительное масло Чеснок Баклажан Помидоры Вафли Зелень для украшения

Сегодня хочу предложить вам оригинальный рецепт, как приготовить вкусный закусочный торт из баклажанов с помидорами и сыром. По вкусу закуска напоминает "Тещин язык", а внешне очень похожа на торт.

1 ч.

3

3.9

–

Кабачки, фаршированные баклажаном

Фарш Майонез Растительное масло Кабачки Баклажан Шампиньоны Лук репчатый Соль, перец

Хочу поделиться с вами вкусным рецептом фаршированных кабачков, который понравится абсолютно всем. В качестве начинки будем использовать фарш, баклажаны и шампиньоны. Будет очень вкусно, уж поверьте.

1 ч.

3

4.4

79

Язычки из баклажанов по-неаполитански

Соус томатный Ветчина Моцарелла Мука Сухари панировочные Масло оливковое Баклажан Яйцо Соль Перец черный молотый

Язычки из баклажанов по-неаполитански — потрясающе вкусная и сытная закуска с ветчиной и моцареллой. Готовится быстро и просто, а при запекании привлекает своим потрясающим ароматом всю семью.

30 мин

3

4.2

124

Овощное соте с кабачком и баклажаном

Зелень Чеснок Соль Баклажан Кабачок Морковь Лук репчатый Перец сладкий Перец горький Помидор Специи

В этом рецепте вы узнаете не только, как приготовить овощное соте с кабачком и баклажаном, но и три правила приготовления вкусного и ароматного соте, благодаря которым оно всегда получается на "ура".

40 мин

3

5.0

26

Кабачковая икра жареная на зиму

Томатный сок Уксус Растительное масло Чеснок Баклажаны Болгарский перец Кабачки Цукини Репчатый лук Соль, сахар, специи

Кабачковая икра — любимый продукт не только студентов и холостяков. Открыл баночку икры — и ужин у тебя готов. Данный рецепт годится как для консервации так и для немедленной подачи к столу. Пробуйте!

50 мин

3

4.9

–

Синенькие с морковкой квашеные

Уксус Сахар Чеснок Соль Кориандр молотый Черный молотый перец Острый молотый перец Баклажаны Морковь отварная Болгарский перец Лук репчатый

Баклажан (или его народное название "синенькие") не только очень вкусен, но и полезен. Баклажаны готовят по-разному. Я покажу, как приготовить синенькие с морковкой квашеные. Необычная закуска.

3 дн. 1 ч.

3

3.1

41

Баклажаны кружочками в острой приправе

Масло подсолнечное Уксус 9% Сахар Чеснок Соль Баклажаны Перец острый Перец сладкий

Сегодня предлагаю вам рецепт, как приготовить баклажаны кружочками в острой приправе. Это довольно быстро, просто, а главное – получается невероятно вкусно! Отличное блюдо для заготовки на зиму.

50 мин

3

3.7

62

Пирог с баклажанами и куриной грудкой

Мука Куриная грудка Сыр Масло растительное Сметана Йогурт Зелень Соль Разрыхлитель Яйцо Баклажан Перец болгарский Лук

Дети, увидев пирог, закричали: "Ура! Пицца!" Уверяю вас, что этот пирог намного лучше, чем пицца. Пирог с куриной грудкой и баклажанами получается красивым, вкусным, очень сытным. Заходите, угощаю!

1 ч.

3

4.6

160

Синенькие с морковкой по-корейски на зиму

Баклажан Морковь Болгарский перец Лук Петрушка Масло рафинированное Уксус столовый 9% Чеснок Сахар Соль Перец черный молотый Кориандр

По-корейски с морковкой синенькие получаются вкусными, в меру пикантными и, что немаловажно, не отнимут много времени. В сезон консервирования хочется успеть многое, поэтому рецепт мой быстрый!

1 ч.

3

3.9

116

Тушеные баклажаны в сметане

Сметана Баклажаны Томаты Соль Лук репчатый Черный молотый перец Сладкий перец

Овощные блюда пользуются высокой популярностью как у вегетарианцев, так и у заядлых мясоедов. Тушеные в сметане баклажаны получаются очень нежными, ароматными и сытными. Отличное блюдо!

30 мин

3

4.7

–

Рулетики из баклажанов с морковкой и чесноком

Морковь по-корейски Чеснок Баклажан Майонез Соль, специи Масло растительное

Красочное и пикантное блюдо не только для праздничного стола: доступные продукты делают это блюдо повседневным.

40 мин

3

4.5

36

Баклажаны жареные с луком

Масло растительное Чеснок Баклажан Репчатый лук Зелень Соль Перец

Предлагаю приготовить баклажаны жареные с луком. Блюдо простое, быстрое и очень вкусное! Можно подавать как самостоятельно, так и в качестве гарнира к мясу или птице.

25 мин

3

5.0

181

Жареные баклажаны с помидорами и сыром

Сыр твердый Масло для жарки Баклажан Помидоры Зелень свежая Соль, перец черный

Красивая, праздничная закуска из баклажанов, помидоров и сыра. Ее можно подать и в сыром виде, а можно и запечь пару минут в духовке, чтобы сыр расплавился.

20 мин

3

4.3

81

Соте из баклажанов и кабачков

Растительное масло Чеснок Баклажаны Лук Морковь Кабачок Помидор Пучок зелени Перец сладкий Соль, сахар, специи

Соте из баклажанов и кабачков готовится так: овощи обжариваются отдельно, а потом тушатся в собственном соку. Получается вкусное, сочное и полезное блюдо!

2 ч.

3

4.0

42

Баклажаны с фасолью на зиму

Баклажаны Помидоры Перец болгарский Лук репчатый Фасоль Масло растительное Уксус 9% Сахар Соль

Из баклажанов с фасолью получается отличный салатик, который в зимнее время можно подавать как на праздничный стол, так и в качестве дополнения к повседневному меню.

2 ч.

3

4.1

443

Баклажаны с кабачками тушеные

Растительное масло Красное вино Баклажан Кабачок Перец сладкий Помидоры Луковица Соль Перец Сахар Сушеные травы

Ищите рецепт вкусного и низкокалорийного блюда? Тогда предлагаю вашему вниманию довольно просто, быстрый и очень аппетитный вариант - баклажаны с кабачками тушеные.

55 мин

3

3.9

50

Тёщин язык из баклажанов

Майонез Чеснок Баклажаны Помидоры Зелень Соль Перец

«Тещин язык» - отличная закуска и замечательное украшение на Ваш стол. Его можно легко и быстро приготовить, а вкусовые качества этого блюда произведут на Вас и Ваших гостей отличное впечатление!

25 мин

3

4.4

86

Баклажаны с творогом и чесноком

Творог Растительное масло Йогурт натуральный Чеснок Баклажаны Соль Перец душистый молотый Пряная зелень

Я - фанат баклажанов в любых видах и проявлениях. Простой рецепт баклажанов с творогом и чесноком освоила еще школьницей и с тех пор обращалась к нему сотни раз. Готова научить и вас!

1 ч.

3

4.5

113

Рис с баклажанами

Рис Растительное масло Вода Соевый соус Чеснок Баклажаны Морковь Соль Лук репчатый Черный перец молотый Орегано Душистый молотый перец

Рис с баклажанами – легкое и вместе с тем сытное летнее блюдо. Завзятые мясоеды могут использовать его в качестве гарнира, а вегетарианцам оно придется по вкусу само по себе. Итак, простой рецепт приготовления риса с баклажанами!

1 ч.

3

4.9

–

Баклажаны по-итальянски

Сыр Моцарелла Масло оливковое Сыр Пармезан Каперсы Уксус бальзамический Чеснок Сахар Баклажаны Помидоры Оливки зеленые Соль Лук репчатый Черный перец Ароматические травы (сухие)

Баклажаны по-итальянски - очень вкусное блюдо, изобретенное итальянцами. Главная особенность баклажанов по-итальянски - они запечены в духовке. Блюдо вегетарианское, очень вкусное и полезное.

55 мин

3

4.2

71

Баклажаны тушеные

Баклажаны Репчатый лук Морковь Болгарский перец Помидоры Зелень

Баклажаны тушеные - простое, вкусное и легкое блюдо. Баклажаны сами по себе сытные овощи, поэтому их можно использовать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир.

25 мин

3

4.2

29

Тушёная картошка с мясом и баклажанами

Картофель Мясо Баклажан Растительное масло Чеснок Лук Морковь Соль Специи Вода

Хочу предложить очень вкусное и сытное блюдо, которое подойдёт на обед или ужин. Я буду готовить овощи с говядиной, но вы можете взять любое мясо, которое вам больше по душе.

1 ч.

2

5.0

160

Торт из кабачков и баклажанов

Майонез Сливочный творожный сыр Помидоры черри Масло растительное Бекон Мука пшеничная Зелень Шпинат Черемша Кабачок Баклажан Соль Черный молотый перец Яйцо

Как известно, торты бывают самые разные, в том числе и несладкие, закусочные. Предлагаю рецепт такого торта из кабачков и баклажанов. Этот рецепт можно использовать как идею, изменять, дополнять.

1 ч.

2

5.0

–

Грибной салат из баклажанов

Растительное масло Сметана Чеснок Баклажан Лук Яйцо Соль Специи

Необыкновенно вкусный салат, который может занять достойное место даже на праздничном столе. Всем любителям баклажанов рекомендую попробовать обязательно!

50 мин

2

5.0

113

Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца

Подсолнечное масло Петрушка Чеснок Баклажан Перец болгарский Помидор Соль Лук репчатый Сок лимона

Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца невероятно вкусный и полезный. Сочные, с насыщенным вкусом, печёные овощи просто тают во рту. Они прекрасно сочетаются вместе, дополняя друг друга.

1 ч.

2

5.0

51

Баклажаны-бургеры

Фарш куриный Сыр Мука Растительное масло Баклажан Помидор Яйцо Соль Перец черный молотый Листья салата

Очень вкусная слоеная порционная закуска, которая придется по вкусу всем. Идеально как в качестве сытного перекуса, так и для праздничного стола. Берите на заметку рецепт!

40 мин

2

5.0

142

Баклажаны с рисом в мультиварке

Рис Подсолнечное масло Баклажан Морковь Помидор Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Баклажаны с рисом в мультиварке — вкусное и сытное блюдо. К тому же абсолютно постное, а значит подойдет тем, кто придерживается диеты, периодически держит пост и вегетарианцам. Берите на заметку!

1 ч. 10 мин

2

5.0

90

Рулетики из кабачков и баклажанов

Сыр Сметана Растительное масло Майонез Чеснок Баклажан Кабачок Помидор Соль Перец черный молотый

Приготовить рулетики из кабачков и баклажанов можно как к повседневной трапезе, так и к любому праздничному столу. Подавать можно в качестве горячей закуски или как самостоятельное блюдо.

50 мин

2

5.0

102

Баклажаны фаршированные гречкой

Крупа гречневая Сыр Растительное масло Чеснок Баклажаны Лук Помидоры Соль Перец черный молотый Перец сладкий

Очень вкусное и сытное сезонное блюдо, которое станет украшением любого стола. Начинка для баклажанов может быть самая разнообразная, я расскажу, как приготовить баклажаны фаршированные гречкой.

45 мин

2

4.1

82

Баклажаны с перцем в духовке

Баклажаны Помидоры Перец сладкий Лук репчатый Сыр твердый Масло растительное Соль Черный перец

Овощное и полезное блюдо - баклажаны с перцем - готовится в духовке. Результат порадует каждую хозяйку. Делюсь рецептом!

35 мин

2

4.9

83

Рататуй на зиму

Баклажаны Кабачки Помидоры Болгарский перец Лук Растительное масло Томатная паста Сахар Соль Чеснок Базилик Лимонная кислота

Рататуй - овощное блюдо, простое и очень вкусное. Сегодня приготовим рататуй на зиму. Одноименный салат, который предусматривает закатывание в банки.

1 ч.

2

5.0

68

Баклажаны маринованные с болгарским перцем

Баклажан Перец болгарский Вода Подсолнечное масло Сахар Чеснок Уксус 9% Укроп Петрушка Соль Итальянские травы

Баклажаны, маринованные с болгарским перцем - отличная закуска к столу в будни и праздники. К тому же красиво смотрится даже в баночке. Ароматное, полезное и вкусное блюдо.

1 ч.

2

4.6

121

Баклажаны на зиму без уксуса

Баклажаны Растительное масло Петрушка Соль

Рецепт очень вкусной заготовки из баклажанов на зиму. Баклажаны обжариваются, а затем перекладываются чесноком и зеленью. Такая закуска будет к месту на любом застолье.

40 мин

2

5.0

–

Кабачки с баклажанами на зиму

Кабачки Баклажаны Морковь Перец болгарский Масло растительное Лук репчатый Томатная паста Уксус 9% Сахар Соль Чеснок Сельдерей Перец острый

Закуска из баклажанов с кабачками на зиму, как правило, имеет разнообразный овощной состав и массу вариантов. Попробуйте приготовить предложенный мной рецепт. Он доступный и простой в исполнении.

2 ч.

2

5.0

110

Сушеные баклажаны

Растительное масло Пищевые дрожжи Чеснок гранулированный Копченая паприка Баклажан Соль Перец черный

Баклажаны я обычно сушу не в качестве заготовки на зиму, а как полезный снэк, которым можно перекусить днем. Тонкие хрустящие кружочки из баклажанов — вкусная альтернатива чипсам. Попробуйте!

6 ч.

2

5.0

83

Пармиджана из баклажанов

Пармезан Вода Оливковое масло Базилик Соль Сахар Баклажан Моцарелла Томаты в собственном соку

Пармиджана - это традиционное блюдо из баклажанов в Сицилии и Кампаньи, с дуэтом сыров пармезан и моцарелла. По сути - запеканка, употребляется как в горячем, так и в холодном виде.

1 ч.

2

4.4

–

Салат с баклажанами и фасолью

Масло растительное Чеснок Баклажаны Лук репчатый Помидоры Фасоль консервированная Соль

Салат с баклажаном и фасолью идеален для вас в случае, если вам не нравятся зеленые салаты с большим количеством листьев. Этот салат - прекрасный вариант обеда, захваченного с собой на работу.

40 мин

2

5.0

71

Баклажан "Гармошка"

Сыр твердый Колбаса Баклажан Чеснок Укроп Соль

Как на скорую руку приготовить обед или ужин? Купите большой баклажан и уже через 30 минут будете наслаждаться вкусным и красивым блюдом! Приглашаю к столу!

40 мин

2

5.0

139

Рулетики из баклажанов с шампиньонами и сыром

Шампиньоны Сыр Подсолнечное масло Чеснок Соль Баклажан Лук репчатый

В сезон баклажанов готовим симпатичную и вкусную закуску с грибами и сыром. Рулетики отлично смотрятся на любом праздничном столе. Блюдо эффектное и вкусное.

40 мин

2

4.5

111

Закуска из баклажанов с помидорами на зиму

Баклажан Помидор Уксус Чеснок Соль Сахар

Лето - самая настоящая пора для заготовок на зиму. Сегодня я хочу поделиться рецептом отличной закуски из баклажанов и помидоров. Блюдо просто незаменимое к мясу, птице или рыбе!

1 ч.

2

4.3

95

Салат с баклажаном, яйцом и луком

Вода Подсолнечное масло Майонез Уксус 9% Баклажан Яйцо куриное Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Предлагаю вашему вниманию отличный летний салат из баклажанов, яиц и маринованного лука. Блюдо очень простое, но гармоничный и насыщенный, напоминающий вкус грибов.

35 мин

2

5.0

91

Овощи маринованные "Быстрые"

Вода Баклажан Сладкий перец Сахар Растительное масло Соль Уксус столовый 9% Чеснок Алыча Зелень Лук репчатый Гвоздика Помидоры черри Перец душистый Лист смородиновый Лист дубовый

Перед вами рецепт очень вкусных маринованных овощей. Я делаю их вечером, а утром они уже полностью готовы к употреблению. Смотрите рецепт, пробуйте, пока овощной сезон в разгаре!

12 ч.

2

5.0

–