Синенькие с морковкой по-корейски на зиму

По-корейски с морковкой синенькие получаются вкусными, в меру пикантными и, что немаловажно, не отнимут много времени. В сезон консервирования хочется успеть многое, поэтому рецепт мой быстрый!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 0,5 Килограмма
Чеснок 2-4 Зубчиков
Болгарский перец 125 Грамм
Морковь 125 Грамм
Лук 60 Грамм
Масло рафинированное 40 Миллилитров
Уксус столовый 9% 25 Миллилитров
Сахар 0,5 Ст. ложки
Соль 0,5 Чайных ложки
Перец черный молотый 0,25 Чайных ложки
Кориандр 0,25 Чайных ложки
Петрушка 1 Пучок

Количество порций

Калорийность

116 ккал

Калорийность

1 г

Белки

10 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Овощи тщательно вымойте, очистите лук, морковь и чеснок. Болгарский перец освободите от семян. У баклажанов отрежьте хвостики.

Шаг 2

Баклажаны порежьте на 8 частей.

Шаг 3

Все овощи порежьте длинными полосками, лук — полукольцами, чеснок — просто пластинками или продавите его через пресс.

Шаг 4

Сложите в кастрюлю с толстым дном все ингредиенты рецепта, включая рубленую зелень петрушки. Добавьте мелко размолотый кориандр. Перемешайте и варите салат на медленном огне 10 минут.

Шаг 5

Разложите синенькие с морковкой по стерильным баночкам, накройте стерильными крышками и поставьте каждую баночку стерилизоваться по 30 минут. После закатайте.

Оценить рецепт