Блюда из баклажанов

Томаты в собственном соку Баклажаны Чеддер Сметана Фасоль черная сухая Оливковое масло Шоколад темный 70-80% Морская соль Корица в палочках Зира (кумин) Кориандр сушеный (кинза) Чеснок Перец чили Лук красный

Чили - это не только страна и сорт перца, но еще и вкусное мексиканское блюдо. Рассказываю, как вкусно приготовить чили из черной фасоли и баклажан.

2 ч.

–

4.8

–

Баклажаны с шампиньонами

Баклажаны Шампиньоны свежие Лук репчатый Вода Сметана 20% Сок лимона Уксус винный темный Соль Яйцо куриное

Баклажаны с шампиньонами - довольно простое, но очень вкусное будничное блюдо из простейших ингредиентов. Готовится без мяса, так что это еще и бюджетное кушанье.

1 ч.

–

4.0

–

Крамбль баклажанный

Сыр мягкий Мука пшеничная Сыр твердый Масло сливочное Сухари панировочные Орегано Баклажаны Помидоры Масло подсолнечное Соль пищевая

Крамбль - традиционное английское блюдо, которое готовится при помощи духовки. В данном случае будем готовить баклажанный крамбль - без мяса.

1 ч.

–

4.0

–

Суп из баклажанов

Стручковая фасоль Баклажаны Картофель Помидоры Лук Растительное масло Свежая кинза Соль, перец, паприка, лавровый лист

Суп из баклажанов - сытный и питательный вегетарианский суп.

40 мин

–

4.3

–

Салат из отваренных баклажанов

Чеснок Уксус Баклажаны Болгарский перец Помидоры Петрушка Репчатый лук Соль, перец

Салат из отваренных баклажанов - правнук обычного салата из помидоров и огурцов. Особая нарезка компонентов и некоторые ингредиенты модернизируют этот салат, делая его более аппетитным и вкусным!

30 мин

–

3.9

28

Котлеты из баклажанов

Баклажаны Хлебный мякиш Оливковое масло Овечий сыр Чеснок Веточка базилика Перец чили

Взгляните на фото - котлеты из баклажанов визуально не отличаются от мясных котлет. Каково бывает удивление гостей, когда им говорят, что только что съеденные ими нежные котлеты были овощными :)

30 мин

–

4.1

–

Тарталетки с баклажанами

Мука Оливковое масло Холодная вода Сливочное масло Чеснок Перец красный сладкий Яйцо Бальзамический уксус Пучок петрушки Соль Перец черный молотый Баклажаны Лайм или лимон Красная лук Ветка кинзы

Незнающим, что приготовить из многообразия овощей, посвящается - красивые и вкусные тарталетки с баклажанами и многими другими овощами. Очень вкусно и очень эффектно!

1 ч.

–

4.2

–

Пармеджана из баклажанов

Помидоры Сыр Моцарелла Мука Помидоры черри Пармезан Подсолнечное масло Базилик Чеснок Баклажан Яйца Соль, черный перец

Пармеджана из баклажанов - традиционное блюдо итальянского региона Парма с рифмующимся названием и умопомрачительным вкусом. Делюсь рецептом приготовления.

1 ч.

–

4.6

–

Баклажаны с помидорами

Оливковое масло Майонез Баклажан Помидоры Зелень Черный молотый перец, соль

Посмотрите, как приготовить баклажаны с помидорами, быструю и аппетитную закуску, которая украсит даже праздничный стол. Это простое и не слишком калорийное блюдо для любителей овощей.

25 мин

–

4.2

72

Рагу из баклажанов и кабачков

Кабачок Баклажан Болгарский перец Репчатый лук Капуста Морковь Томатная паста Приправа Оливковое масло

Рагу из баклажанов и кабачков - блюдо вкусное и постное. Для такого блюда требуются только рядовые овощи, немножко приправ и оливковое масло. Удачного приготовления!

40 мин

–

5.0

29

Свинина с баклажанами

Свинина Растительное масло Сырой арахис Соевый соус Чеснок Крахмал Баклажан Зеленый лук Яичные белки Белая часть лука порея

Шикарное блюдо на ужин или к праздничному столу - свинина с баклажанами. Кстати, свинина с баклажанами - одно из самых излюбленных блюд китайцев. Готовится оно достаточно быстро - это большой плюс.

45 мин

–

4.0

–

Баклажаны в кисло-сладком соусе

Баклажаны Вода Томатная паста Лимон Сахар Соль Оливковое масло Для украшения

Баклажаны в кисло-сладком соусе - настоящий деликатес, чей вкус не может не порадовать гурманов. Рецепт о том, как рядовой продукт превратить в изысканное угощение!

20 мин

–

3.8

28

Баклажаны с грибами

Шампиньоны Сыр Баклажаны Лук Майонез Помидоры

Баклажаны с грибами - отличное сочетание для того, чтобы приготовить замечательную запеканку на ужин. Кстати, ужин получится в итальянском стиле! Очень вкусно, сытно и без мяса. Убедитесь сами!

55 мин

–

4.1

60

Баклажаны маринованные

Вода Яблочный уксус Коричневый сахар Чеснок Соль Растительное масло Баклажаны Гвоздика Лавровый лист Перец горошком

Самая необыкновенная и вкусная заготовка? Баклажаны маринованные. Самая легкая, полезная и оригинальная из соленных закусок? Конечно же, это баклажаны маринованные! Очень легкий рецепт приготовления.

1 дн. 12 ч.

–

3.9

–

Баклажаны на гриле

Оливковое масло Чеснок Баклажаны Базилик Соль

Баклажаны на гриле - едва ли не самый простой способ приготовить этот овощ. Самый простой, но не самый плохой - блюдо получается очень нежным и пикантным.

25 мин

–

4.1

66

Баклажаны по-грузински

Масло растительное Грецкие орехи Чеснок Баклажаны Кинза Соль Перец Сладкий перец Травы

Готовим аппетитные и вкусные баклажаны по-грузински. Особый акцент делаем на специях и добавках — грецкие орехи, кинза. К баклажанам добавим сладкий перец. Готовое блюдо получается очень вкусным!

30 мин

–

4.7

151

Жареные баклажаны с чесноком

Баклажаны Растительное масло Лук зеленый Чеснок Кинза Базилик Укроп Зелень петрушки Соль

Едва ли не самое тривиальное, что можно приготовить из баклажанов - это жареные баклажаны с чесноком. Быстро, просто и весьма красиво.

30 мин

–

4.5

–

Баклажаны по-сицилийски

Баклажаны Помидоры Майонез Оливковое масло Шпинат Салат зелёный Лук зеленый Петрушка Мука пшеничная Чеснок Укроп Перец молотый черный Перец красный сладкий Соль

Баклажаны по-сицилийски - весьма популярная на этом итальянском острове закуска, приготовляемая из собственно баклажанов и некоторых других овощей.

40 мин

–

4.1

125

Баклажаны с сыром

Баклажаны Сметана Твёрдый сыр Мука пшеничная Оливковое масло Соль Перец черный молотый

Баклажаны - это вкусно, сыр - это тоже вкусно, а баклажаны с сыром - это вкусно в квадрате!

1 ч.

–

3.6

235

Запеченные баклажаны

Твёрдый сыр Чеснок Баклажаны Помидоры Укроп, базилик

Запеченные баклажаны - это красиво и вкусно. Убедитесь сами, как из привычных и повседневных ингредиентов можно сотворить настоящий кулинарный шедевр!

55 мин

–

4.3

–

Мусака с баклажанами

Баклажаны Картофель Молоко Помидоры Свинина Говядина Вино белое сухое Оливковое масло Мука пшеничная Сливочное масло Петрушка Морская соль Корица Сахар коричневый Мускатный орех тертый Лук репчатый

Мусака с баклажанами - традиционное греческое горячее блюдо, которое сегодня популярно по всему свету, в том числе и в России.

1 ч.

–

3.8

124

Баклажаны с сыром и чесноком

Сыр легкоплавкий Панировочные сухари Мука Сыр Масло растительное Чеснок Баклажаны Яйца Зелень Соль, перец

Баклажаны с сыром и чесноком - прекрасная праздничная и повседневная закуска. Очень важно отметить, что эту закуску можно кушать как теплой, так и остывшей. Остывшая она приобретает неожиданный вкус.

1 ч.

–

4.1

–

Овощное рагу с баклажанами

Подсолнечное масло Соль Баклажан Картофель Лук Морковь Кабачок Специи

Рагу – одно из моих любимых летних блюд, поскольку оно всегда получается легким и сытным. А еще в него совсем не обязательно добавлять мясо, ведь обилие различных овощей делает вкус неповторимым.

2 ч.

–

3.7

64

Баклажаны по-пекински

Свинина Растительное масло Сахар Крахмал Чеснок Баклажан Яйцо Чили перец Кинза, зеленый лук, соль, черный перец

Баклажаны по-пекински - очень популярное в Китае блюдо, пошаговый рецепт которого я и хочу вам показать.

40 мин

–

4.2

–

Инвольтини из баклажанов

Томаты в собственном соку Помидоры черри Тертая моцарелла Сыр рикотта Тертый пармезан Шпинат Чеснок Баклажан Яйцо Базилик, лист Соль и молотый перец

Правда, красивое название, инвольтини из баклажанов? Слово «инвольтино» происходит от итальянского глагола «инвольтаре», что означает заворачивать.

55 мин

–

4.8

–

Горячий салат с баклажанами

Чеснок Лук Морковь Майонез Зелень Масло для жарки Маленькие баклажаны

Горячий салат с баклажанами вполне может заменить второе блюдо. Салат готовится очень быстро и легко, количество ингредиентов можно легко варьировать в зависимости от порций.

30 мин

–

5.0

–

Икра из баклажанов

Баклажаны Болгарский перец Помидоры Репчатый лук Растительное масло Чеснок Петрушка, кинза, укроп Соль, сахар, перец

Рецепт приготовления икры из запеченных баклажанов, стручкового перца, помидоров, лука и чеснока.

1 ч. 10 мин

–

3.9

117

Баклажаны по-стамбульски

Баклажаны Помидоры Лук репчатый Оливковое масло Морковь Корень сельдерея Сладкий стручковый перец Чеснок Петрушка Перец молотый черный Чабрец Соль

Рецепт приготовления фаршированных различными овощами баклажанов

1 ч.

–

4.7

–

Пюре из баклажанов с гуляшом из мяса

Филе курицы Молоко Сметана Сливочное масло Мука Томатная паста Чеснок Соль Паприка Баклажаны Укроп Красный сладкий перец Репчатый лук Перец красный острый

1 ч.

–

4.6

–

Роллатини из баклажанов с сыром

Сыр "Проволоне" Оливковое масло Сыр Пармезан Чеснок Соль Красный перец хлопьями Баклажан Банка нарезанных помидоров

Рецепт приготовления итальянских рулетиков с начинкой из сыра Проволоне и соусом из помидоров, чеснока и базилика.

1 ч.

–

2.5

–

Мусака из баклажанов и помидоров

Баклажаны Фарш Молоко Картофель Тертый сыр Сыр Белое сухое вино Сливочное масло Мука Лук репчатый Помидоры Соль Перец черный молотый Яйца

Греческое традиционное блюдо, для любителей запеканок.

1 ч.

–

4.0

137

Запеченные баклажаны с рикоттой

Орегано Чесночный порошок Баклажан Банка соуса "Маринара" Упаковка сыра рикотта Яйца Соль и перец

Рецепт приготовления запеченных баклажанов с соусом Маринара, рикоттой, сыром Пармезан, петрушкой, базиликом и орегано.

30 мин

–

5.0

–

Тосты с салатом из баклажанов

Багет Сыр Фета Оливковое масло Красный винный уксус Чеснок Баклажан Черный перец Перо зеленого лука

Рецепт приготовления натертых чесноком тостов с салатом из запеченных баклажанов, сыра Фета и зеленого лука.

35 мин

–

4.6

–

Суп с запеченными баклажанами и помидорами

Куриный или овощной бульон Сливки 30% Оливковое масло Чеснок Свежий тимьян Баклажан Репчатый лук Помидоры

Рецепт приготовления супа с запеченными баклажанами, помидорами, чесноком, тимьяном, сливками и козьим сыром на курином или овощном бульоне на выбор.

1 ч. 30 мин

–

4.0

–

Запеченные баклажаны с рикоттой, помидорами и луком

Баклажан Рикотта Свежая мята Каперсы Оливковое масло Красный винный уксус Помидоры Свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления пирога с красным вином, какао, корицей и кремом из сыра маскарпоне, сливок, сахара и ванильного экстракта.

35 мин

–

5.0

51

Салат с баклажанами, помидорами и луком

Паста из креветок Соль Черный молотый перец Баклажан Репчатый лук Помидоры

Рецепт приготовления салата с обжаренными баклажанами, помидорами, луком, белым уксусом и пастой из креветок.

10 мин

–

4.8

–

Кебаб с баклажанами

Баклажаны Фарш Чеснок Лук Укроп Соль Кинза

Рецепт приготовления кебаба с баклажанами. Весьма необычный и очень вкусный рецепт, по которому можно приготовить кебаб с баклажанами.

1 ч.

–

4.8

–

Зразы из баклажанов

Сухари панировочные Сыр Мука Масло подсолнечное Чеснок Баклажаны Перец болгарский красный Яйца Чили

Рецепт приготовления зраз из баклажанов. Овощные зразы – блюдо довольно оригинальное и очень вкусное.

1 ч.

–

3.7

100

Баклажаны с болгарским перцем и шампиньонами

Шампиньоны Баклажаны Специи Болгарский перец Оливковое масло Перец и соль Имбирь

Рецепт приготовления баклажанов с шампиньонами и болгарским перцем. Блюдо получается вкусным и полезным.

40 мин

–

4.1

28

Соте из баклажанов

Баклажан Масло растительное Чеснок Укроп Петрушка Хмели-сунели Базилик сушеный Лук репчатый Помидор Морковь Перец болгарский Соль Черный молотый перец Перец чили молотый

Делюсь рецептом соте из баклажанов. Это овощное блюдо, которое подойдет для постного и веганского меню. Соте получается вкусным, ароматным и душистым.

1 ч.

–

4.4

65