Паста с баклажанами и пармезаном
Паста с баклажанами и пармезаном – блюдо, которое понравится вегетарианцам и тем, кто сидит на диете. Благодаря сочетанию баклажаном, томатов и сыра оно приобретает особый вкус.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 1-2 штук
- Макароны 500 грамм
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Лук 1 штука
- Перец болгарский 1 штука
- Чеснок 3-5 зубчиков
- Помидоры 600 грамм
- Пармезан 100 грамм
- Зелень 1 пучок
- Соль По вкусу
Калорийность
134 ккал
Калорийность
2 г
Белки
7 г
Жиры
20 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Нарежьте баклажаны кубиками, поместите их в дуршлаг, посыпьте немного солью, чтобы лишняя влага из овощей вышла. Оставьте минут на 10.
Шаг 2
2. Поместите баклажаны в сковороду, обжарьте их в оливковом масле.
Шаг 3
3. В ту же сковороду добавьте ложку масла и лук, приправьте солью и перцем. К размягченному луку добавьте сладкий перец и чеснок, готовьте овощи еще минут 5-7.
Шаг 4
4. Отправьте помидоры к овощам, накройте сковороду крышкой. Тушите на среднем огне 7 минут.
Шаг 5
5. Сварите пасту.
Шаг 6
6. К готовым макаронам добавьте соус.
Шаг 7
7. Перемешайте и подавайте блюдо с пармезаном.
Оценить рецепт
5.0
2
Категории рецепта
Похожие рецепты
Паста с баклажаном и помидорами
Помидор
Баклажан
Красный сладкий перец
Паста пенне
Лук
Оливковое масло
Чеснок
Сахар
Соль, перец, ароматные травы
Вкус пасты определяют добавки и соусы, так как сама по себе она всего лишь отваренное тесто. Но с баклажанами и помидорами она превращается в изысканное и вкусное блюдо.
Паста с баклажанами в томатном соусе
Паста
Растительное масло
Томатная паста
Чеснок
Сахар
Баклажаны
Помидоры
Соль
Специи
Попробуйте приготовить пасту с баклажанами в томатном соусе по этому рецепту. Блюдо получается сочное, аппетитное и очень вкусное!
Паста с баклажанами
Оливковое масло
Чеснок
Баклажан
Тимьян
Соль, перец
Зелень свежая
У вас есть баклажаны и вы не знаете, что необычного из них приготовить? Посмотрите этот рецепт пасты с баклажанами - возможно, он вдохновит вас на приготовление классного итальянского блюда.
Печутелле с помидорами и баклажанами
Баклажан
Помидоры черри
Печутелле
Оливковое масло
Красный винный уксус
Сыр Пармезан
Соль
Свежемолотый черный перец
Кайенский перец
Помидоры
Зубчики чеснока
Красный болгарский перец
Желтый болгарский перец
Рецепт приготовления итальянской пасты печутелле с помидорами, чесноком, баклажанами, болгарским перцем, базиликом и пармезаном.
Паста по-сицилийски с баклажанами
Макароны
Пассата
Баклажан
Фета
Масло оливковое
Чеснок
Базилик сушеный
Сахар
Соль
Перец
Простая в приготовлении паста с томатным соусом, фетой и баклажанами может быть отличным семейным обедом или ужином. Берите на заметку рецепт!
Паста с курицей и баклажанами
Куриное филе
Паста
Оливковое масло
Масло сливочное
Сок лимона
Паприка
Чеснок
Орегано
Баклажан
Лук
Помидор
Соль
Перец черный молотый
Очень простое, но в то же время изысканное блюдо на скорую руку. Макаронные изделия можно взять любые, главное — чтобы они были твёрдых сортов.
Паста "Алла Норма"
Томатный соус "Пассата"
Макароны
Сыр Пармезан
Сыр рикотта
Оливковое масло
Базилик
Орегано
Чеснок
Перец чили
Кабачок
Паста "Алла Норма" — культовое сицилийское блюдо, названное в честь одноименной оперы Беллини. Рецептов этого блюда множество, в оригинале блюдо готовится с баклажанами, но я приготовлю с кабачком.
Паста с фаршем и баклажанами
Фарш
Паста
Растительное масло
Чеснок
Специи
Лук
Баклажан
Помидор
Соль
Приготовим сегодня невероятно вкусное и сытное блюдо. Если приелись обычные макароны или просто хотите разнообразить ежедневное меню, то присмотритесь к этому рецепту.
Макароны с баклажанами
Баклажаны
Макароны
Томатный морс
Подсолнечное масло
Чеснок
Лук репчатый
Морковь
Соль
Макароны с баклажанами - сытное, ароматное, полезное и вкусное блюдо, которое можно подать на второе в обед или на ужин. Берите на заметку рецепт!
Спагетти с черри, баклажанами и пророщенной фасолью
Спагетти
Баклажан
Фасоль пророщенная
Пармезан
Соевый соус
Помидоры черри
Яйцо
Очередной эксперимент с пастой удался на славу, и вот вам итог - вкуснейшие спагетти с черри, баклажанами и пророщенной фасолью, рецепт которых заинтересовал бы даже итальянских шефов.
Мутабаль
Йогурт
Тахина
Лимонный сок
Чеснок
Баклажан
Соль
Оливковое масло
Мутабаль - это паста из запечённых баклажанов, распространённая холодная закуска на Ближнем Востоке. Невероятно вкусная и ароматная! Попробуйте!
Мусака по-турецки
Баклажаны
Бараний фарш
Молоко
Оливковое масло
Сыр Пармезан
Мука
Сливочное масло
Томатная паста
Белое вино
Чеснок
Сахар
Соль
Мускатный орех
Корица
Черный молотый перец
Пучок петрушки
Помидоры
Белый молотый перец
Репчатый лук
Яйцо
Мусака по-турецки готовится под соусом, напоминающим бешамель. Я добавляю в неё бараний фарш, хотя у моей подруги вегетарианки мусака по-турецки идёт с соевым мясом.