30 мин

Салат с пастой, баклажанами и брынзой

Этот типично итальянский салат идеален для лета и ранней осени. Он будет хорош и в теплом виде, и холодным на следующий день. Ингредиентов потребуется немного, все они отлично гармонируют в салате.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 1/2 штуки
Паста 100 грамм отваренная
Помидоры 1/2 грамма
Оливки 4-5 штук
Брынза 20-30 грамм
Зелень 10 грамм укроп, петрушка, кинза
Оливковое масло 2 ст. ложки
Лимонный сок 1 ч. ложка
Чеснок 1 зубчик
Соль 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый 1-2 щепоток

Калорийность

183 ккал

Калорийность

4 г

Белки

14 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Если у вас нет отваренной пасты, быстренько ее сварим :)

Шаг 2

2. Очистим баклажан и нарежем его на небольшие полоски или кубики, как вам больше нравится.

Шаг 3

3. Посыпаем нарезанный баклажан солью, перемешиваем и оставим минут на 10.

Шаг 4

4. Разогреваем сковороду со столовой ложкой оливкового масла, добавляем мелко нарезанный чеснок. Обжариваем буквально полминутки.

Шаг 5

5. Баклажан промоем под проточной водой, отжимаем и отправляем на сковороду. Обжариваем на большом огне до любимого вами состояния. Помешиваем все время!

Шаг 6

6. Помидор нарежем кубиками, мелко порубим зелень и раскрошим брынзу.

Шаг 7

7. Приступаем к сборке салата. Выкладываем в салатник пасту.

Шаг 8

8. Добавляем брынзу, помидор и зелень.

Шаг 9

9. Добавляем горячие обжаренные баклажаны. Поливаем лимонным соком, оливковым маслом, посыпаем молотым перцем.

Шаг 10

10. Перемешиваем и приступаем к дегустации :)

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Баклажаны с брынзой

Баклажаны Помидоры Брынза Сыр твердый Оливковое масло Чеснок Пряные травы

В этом простом рецепте баклажанов с брынзой классическое сочетание овощей и сыра порадует вас новым, неожиданным исполнением. Готовим?:)

1 ч.

–

4.8

–

Баклажаны по-португальски

Помидоры черри Брынза Чеснок Баклажан Соль Сахар Лук репчатый Специи

Не знаете, что же такое интересненькое приготовить для своих родных на ужин? Тогда у меня есть для вас отличная идея - невероятно вкусное блюдо из сочных баклажанов, брынзы и других летних овощей.

1 ч. 40 мин

–

5.0

Баклажаны с брынзой и помидорами в духовке

Брынза Масло растительное Соус соевый Чеснок Баклажан Помидор Зелень

Баклажаны с брынзой помидорами в духовке могут стать прекрасным основным блюдом, если подать сразу из духовки. Или вкусной закуской, если предложить их остывшими. Берите на заметку!

40 мин

–

5.0

Рулетики из баклажанов с брынзой

Сыр брынза Грецкие орехи Зелень петрушки или базилика Сметана или майонез Чеснок Баклажаны

Рулетики из баклажанов с брынзой отлично смотрятся на любом столе. Их пикантный вкус и аромат понравится всем гостям. Прекрасно гармонируют с мясом на гриле или на мангале. Попробуйте и вы!

2 ч.

–

4.8

–

Хацилим из баклажанов и кунжутной пасты

Паста кунжутная Майонез Масло оливковое Чеснок Баклажан Лук Соль Черный перец

Хацилим — израильская закуска из баклажанов. Имеет сходство с бабагануш, но с жареным луком и майонезом. Закуска идеально сочетается с хлебом, питой и свежими салатными листьями.

1 ч. 10 мин

–

5.0

–

Израильский салат из баклажанов

Баклажаны Майонез Чеснок Масло растительное Сок лимона Соль Лук репчатый

Сочный салат из баклажанов больше напоминает икру или пасту, ведь овощи запекаются в духовке, а после — пюрируются с майонезом и лимонным соком. Подают салат с тостами, багетом, выпечкой.

1 ч.

–

4.2

Салат "Тещин язык"

Чечевица Растительное масло Сок лимона Оливковое масло "extra virgin" Укроп Мед Чеснок Паприка сладкая Помидор Баклажан Соль

Точно не знаю, почему это блюдо так называется, но салат "Тещин язык" всегда делают с баклажаном. Предлагаю свою вариацию этого блюда. Смотрите рецепт, готовьте и пробуйте на здоровье!

40 мин

–

4.5

–

Баклажаны по-балкански

Баклажаны Брынза Молоко Масло растительное Помидоры Яйца Петрушка Соль Перец

Изумительный рецепт приготовления баклажанов по-балкански. Баклажаны жарятся на одной сковороде с помидорами, а затем дополняются брынзой и измельченной зеленью. Вкус потрясающий!

50 мин

–

4.4

–

Итальянский салат "Пармиджано"

Сыр "Моцарелла" Масло растительное Сухари панировочные Масло оливковое Сыр "Пармезан" Уксус бальзамический Морская соль Смесь сухих пряных трав Сушеный чеснок Салат "Айсберг" Помидор Помидоры черри Баклажан Свежий базилик

Это салат понравится любителям итальянской кухни, потому что в нем собрано всё то, что ассоциируется со средиземноморской кухней: томаты, моцарелла, базилик, оливковое масло, баклажаны, пармезан.

30 мин

–

5.0

155