Салат с пастой, баклажанами и брынзой

Этот типично итальянский салат идеален для лета и ранней осени. Он будет хорош и в теплом виде, и холодным на следующий день. Ингредиентов потребуется немного, все они отлично гармонируют в салате.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 1/2 Штуки
Паста 100 Грамм
отваренная
Помидоры 1/2 Грамма
Оливки 4-5 Штук
Брынза 20-30 Грамм
Зелень 10 Грамм
укроп, петрушка, кинза
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Лимонный сок 1 Чайная ложка
Чеснок 1 Зубчик
Соль 0,5 Чайных ложки
Перец черный молотый 1-2 Щепоток

Количество порций

Калорийность

183 ккал

Калорийность

4 г

Белки

14 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Если у вас нет отваренной пасты, быстренько ее сварим :)

Шаг 2

2. Очистим баклажан и нарежем его на небольшие полоски или кубики, как вам больше нравится.

Шаг 3

3. Посыпаем нарезанный баклажан солью, перемешиваем и оставим минут на 10.

Шаг 4

4. Разогреваем сковороду со столовой ложкой оливкового масла, добавляем мелко нарезанный чеснок. Обжариваем буквально полминутки.

Шаг 5

5. Баклажан промоем под проточной водой, отжимаем и отправляем на сковороду. Обжариваем на большом огне до любимого вами состояния. Помешиваем все время!