Салат с пастой, баклажанами и брынзой
Этот типично итальянский салат идеален для лета и ранней осени. Он будет хорош и в теплом виде, и холодным на следующий день. Ингредиентов потребуется немного, все они отлично гармонируют в салате.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажан 1/2 Штуки
- Помидоры 1/2 Грамма
- Чеснок 1 Зубчик
- Оливки 4-5 Штук
- Брынза 20-30 Грамм
-
Зелень
10 Грамм
укроп, петрушка, кинза -
Паста
100 Грамм
отваренная - Соль 0,5 Чайных ложки
- Оливковое масло 2 Ст. ложки
- Перец черный молотый 1-2 Щепоток
- Лимонный сок 1 Чайная ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
1. Если у вас нет отваренной пасты, быстренько ее сварим :)
Шаг 2
2. Очистим баклажан и нарежем его на небольшие полоски или кубики, как вам больше нравится.
Шаг 3
3. Посыпаем нарезанный баклажан солью, перемешиваем и оставим минут на 10.
Шаг 4
4. Разогреваем сковороду со столовой ложкой оливкового масла, добавляем мелко нарезанный чеснок. Обжариваем буквально полминутки.
Шаг 5
5. Баклажан промоем под проточной водой, отжимаем и отправляем на сковороду. Обжариваем на большом огне до любимого вами состояния. Помешиваем все время!
Шаг 6
6. Помидор нарежем кубиками, мелко порубим зелень и раскрошим брынзу.
Шаг 7
7. Приступаем к сборке салата. Выкладываем в салатник пасту.
Шаг 8
8. Добавляем брынзу, помидор и зелень.
Шаг 9
9. Добавляем горячие обжаренные баклажаны. Поливаем лимонным соком, оливковым маслом, посыпаем молотым перцем.
Шаг 10
10. Перемешиваем и приступаем к дегустации :)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Итальянский салат с макаронами](https://img.povar.ru/mobile/cd/1a/fe/13/italyanskii_salat_s_makaronami-330519.jpg)
![Салат из баклажанов с чесноком](https://img.povar.ru/mobile/02/d2/3a/b0/salat_iz_baklajanov_s_chesnokom-75114.jpg)
![Cалат с макаронами Бантики](https://img.povar.ru/mobile/93/fb/c1/c7/Calat_s_makaronami_bantiki-69834.jpg)
![Салат с жареными баклажанами](https://img.povar.ru/mobile/cd/a6/78/16/salat_s_jarenimi_baklajanami-59278.jpg)
![Овощной салат с макаронами](https://img.povar.ru/mobile/2c/ac/6a/eb/ovoshnoi_salat_s_makaronami-49718.jpg)