Рулетики из баклажанов с брынзой

Рулетики из баклажанов с брынзой отлично смотрятся на любом столе. Их пикантный вкус и аромат понравится всем гостям. Прекрасно гармонируют с мясом на гриле или на мангале. Попробуйте и вы!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 2 Штуки
Сыр брынза 150 Грамм
Грецкие орехи 50 Грамм
Чеснок 1 Зубчик
Зелень петрушки или базилика 1 Пучок
Сметана или майонез 2 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Баклажаны мойте и нарежьте полосками шириной в полсантиметра. Посолите их, чтобы ушла горечь. Поджарьте баклажаны на растительном масле с обеих сторон по паре минут.

Шаг 2

Все остальные ингредиенты мелко нарубите и соедините в пиалке. Посолите, поперчите начинку. Добавьте по вкусу майонез или сметану.

Шаг 3

Выкладывайте чайной ложкой начинку на край полоски баклажана и сворачивайте его трубочкой. Получившиеся рулетики поставьте в холодильник, чтоб они остыли. Подавайте к столу, украсив зеленью.

Оценить рецепт