Рулеты из баклажанов

Если вы планируете большое застолье, нужно подумать о закусках. Сегодня я предлагаю вам рецепт приготовления рулетов из баклажанов. Эта вкусная, легкая и элегантная закуска станет украшением стола!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 4 Штуки
Сыр 100 Грамм
Майонез 125 Грамм
Зелень - По вкусу
я брала петрушку и кинзу
Чеснок 3 Зубчика
Растительное масло 4-5 Ст. ложек
Соль, специи - По вкусу

Количество порций

Калорийность

140 ккал

Калорийность

7 г

Белки

8 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Баклажаны помойте и нарежьте тонкими пластинками (около 5-7 мм). Затем сложите баклажаны слоями в тарелку, каждый слой пересыпьте солью, а сверху придавите еще одной тарелкой и оставьте на 15 минут. После этого слейте сок, промойте баклажаны и слегка обсушите их.

Шаг 2

В небольшой мисочке смешайте майонез с выдавленным чесноком. Сыр натрите на мелкой терке, зелень порубите.

Шаг 3

Обжарьте баклажаны на растительном масле с двух сторон. Готовые баклажаны переложите на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

Шаг 4

Каждый ломтик смажьте чесночным майонезом, а затем посыпьте сыром и зеленью.

Шаг 5

Сверните аккуратные рулетики и разложите на тарелке. Если рулеты разворачиваются, это значит, что баклажан порезан слишком толсто. Тогда их нужно скрепить зубочистками.

Шаг 6

Оставьте рулеты на 30 минут, чтобы они настоялись. После этого их можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.7 95

Комментарии к рецепту

ИНОЙ *****

26.08.2015 13:36

В ПРИКУСКУ, КАК ЧАЙ С КУСКОВЫМ САХАРОМ)))

Елена

02.10.2014 20:22

А еще в серединку вместо помидора можно положить креветки. Пальчики оближешь

алефтина

21.08.2014 08:55

подскажите соль и перец когда использовать

любовь

07.08.2014 18:14

если добавить в середину кусочек помидоры будет еще вкуснее

сергей

07.08.2014 18:12

Можно еще в баклажан завернуть кусочек селедочки с кусочком помидорки и смотрится симпатично и вкусно я делаю ещес жареными шампиньенами и кусочком сыра только тогда смазываю только майонезом и зеленью попробуйте не пожалеете

Жанна

03.10.2013 16:26

Все закуски из кабачков получаются вкусными! И эта в том числе:) спасибо за рецепт!