Рулеты из баклажанов
1 ч. 20 мин
6

Рулеты из баклажанов

Если вы планируете большое застолье, нужно подумать о закусках. Сегодня я предлагаю вам рецепт приготовления рулетов из баклажанов. Эта вкусная, легкая и элегантная закуска станет украшением стола!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Баклажаны 4 штуки
  • Сыр 100 грамм
  • Майонез 125 грамм
  • Зелень - по вкусу я брала петрушку и кинзу
  • Чеснок 3 зубчика
  • Растительное масло 4-5 ст. ложек
  • Соль, специи - по вкусу

Калорийность

140 ккал

Калорийность

7 г

Белки

8 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Баклажаны помойте и нарежьте тонкими пластинками (около 5-7 мм). Затем сложите баклажаны слоями в тарелку, каждый слой пересыпьте солью, а сверху придавите еще одной тарелкой и оставьте на 15 минут. После этого слейте сок, промойте баклажаны и слегка обсушите их.

Шаг 2

В небольшой мисочке смешайте майонез с выдавленным чесноком. Сыр натрите на мелкой терке, зелень порубите.

Шаг 3

Обжарьте баклажаны на растительном масле с двух сторон. Готовые баклажаны переложите на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

Шаг 4

Каждый ломтик смажьте чесночным майонезом, а затем посыпьте сыром и зеленью.

Шаг 5

Сверните аккуратные рулетики и разложите на тарелке. Если рулеты разворачиваются, это значит, что баклажан порезан слишком толсто. Тогда их нужно скрепить зубочистками.

Шаг 6

Оставьте рулеты на 30 минут, чтобы они настоялись. После этого их можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.7 95
Елена
02.10.2014 20:22
А еще в серединку вместо помидора можно положить креветки. Пальчики оближешь
алефтина
21.08.2014 08:55
подскажите соль и перец когда использовать
ИНОЙ *****
26.08.2015 13:36
В ПРИКУСКУ, КАК ЧАЙ С КУСКОВЫМ САХАРОМ)))
любовь
07.08.2014 18:14
если добавить в середину кусочек помидоры будет еще вкуснее
сергей
07.08.2014 18:12
Можно еще в баклажан завернуть кусочек селедочки с кусочком помидорки и смотрится симпатично и вкусно я делаю ещес жареными шампиньенами и кусочком сыра только тогда смазываю только майонезом и зеленью попробуйте не пожалеете
Жанна
03.10.2013 16:26
Все закуски из кабачков получаются вкусными! И эта в том числе:) спасибо за рецепт!

Похожие рецепты

Баклажаны с перцем
Баклажаны Соевый соус Масло растительное Кунжут Зелень Чеснок Соль Сироп топинамбура Уксус рисовый Кориандр Морковь Перец болгарский Лук репчатый Перец горошком Острый перец молотый
Делюсь рецептом закуски из баклажанов со сладкими перцами. Она получается очень вкусной, остренькой и пикантной. Отлично разнообразит повседневное меню.
4 ч.
3.5
Баклажаны по-абхазски
Шампиньоны Репчатый лук Грецкий орех Растительное масло Чеснок Баклажаны Зелень кинзы Хмели-сунели Сулугуни рассольный Зерна спелого граната
Баклажаны по-абхазски - великолепная острая закуска, приготовленная из обжаренных в масле баклажанов, в которые завернута начинка. Может быть как самостоятельным блюдом, так и великолепной закуской!
30 мин
4.4
Инвольтини из баклажанов
Томаты в собственном соку Помидоры черри Тертая моцарелла Шпинат Тертый пармезан Сыр рикотта Чеснок Баклажан Яйцо Соль и молотый перец Базилик, лист
Правда, красивое название, инвольтини из баклажанов? Слово «инвольтино» происходит от итальянского глагола «инвольтаре», что означает заворачивать.
55 мин
4.8
 
×