Рулеты из баклажанов с чесноком
Трудно найти более удачное сочетание, чем баклажаны и чеснок и, если вы думаете так же, тогда этот рецепт специально для вас, здесь вы узнаете, как из этих продуктов можно сделать отличную закуску.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажан 1 Штука
- Помидор 1 Штука
- Чеснок 3-4 Зубчиков
- Майонез 3-4 Ст. ложек
- Соль По вкусу
-
Масло растительное
По вкусу
для жарки - Перец черный молотый По вкусу
- Свежая зелень измельченная 1-2 Ст. ложек
Шаг 1
![Первым делом мы, как положено, промываем баклажан под водой и отрезаем у него плодоножку, затем нарезаем его на ломтики средней толщины, посыпаем их солью и молотым перцем, оставляем минут на 20.](https://img.povar.ru/mobile/71/a9/0c/45/ruleti_iz_baklajanov_s_chesnokom-118136.jpg)
Первым делом мы, как положено, промываем баклажан под водой и отрезаем у него плодоножку, затем нарезаем его на ломтики средней толщины, посыпаем их солью и молотым перцем, оставляем минут на 20.
Шаг 2
![По прошествии времени сливаем с баклажанов лишнюю жидкость, наливаем в сковороду растительное масло и обжариваем на нем баклажаны до золотистого цвета. Выкладываем обжаренные ломтики на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.](https://img.povar.ru/mobile/1d/ea/f9/f0/ruleti_iz_baklajanov_s_chesnokom-118137.jpg)
По прошествии времени сливаем с баклажанов лишнюю жидкость, наливаем в сковороду растительное масло и обжариваем на нем баклажаны до золотистого цвета. Выкладываем обжаренные ломтики на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.
Шаг 3
![Помидоры промываем и нарезаем кружочками.](https://img.povar.ru/mobile/9e/23/38/f9/ruleti_iz_baklajanov_s_chesnokom-118138.jpg)
Помидоры промываем и нарезаем кружочками.
Шаг 4
![Теперь соединяем в мисочке измельченный чеснок, зелень и майонез, смазываем этой смесью каждый ломтик баклажана, затем скручиваем их в аккуратные рулетики.](https://img.povar.ru/mobile/a5/27/28/0a/ruleti_iz_baklajanov_s_chesnokom-118139.jpg)
Теперь соединяем в мисочке измельченный чеснок, зелень и майонез, смазываем этой смесью каждый ломтик баклажана, затем скручиваем их в аккуратные рулетики.
Шаг 5
![Выкладываем на блюдо кружочки помидоров и на каждый кружочек кладем рулет из баклажана, украшаем закуску свежей зеленью и подаем к столу. Приятного всем аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/e1/ec/ec/42/ruleti_iz_baklajanov_s_chesnokom-118140.jpg)
Выкладываем на блюдо кружочки помидоров и на каждый кружочек кладем рулет из баклажана, украшаем закуску свежей зеленью и подаем к столу. Приятного всем аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Рулет из баклажанов и запеченного перца](https://img.povar.ru/mobile/b7/af/87/10/rulet_iz_baklajanov_i_zapechennogo_perca-525752.jpg)
![Баклажанные рулетики с сыром](https://img.povar.ru/mobile/6a/75/5e/57/baklajannie_ruletiki_s_sirom-177278.jpg)
![Баклажанные рулеты по-крымски](https://img.povar.ru/mobile/c6/b2/ee/a2/baklajannie_ruleti_po-krimski-124738.jpg)
![Рулетики из баклажанов с фаршем](https://img.povar.ru/mobile/b3/85/83/7c/ruletiki_iz_baklajanov_s_farshem-117373.jpg)
![Рулеты из баклажанов с творогом](https://img.povar.ru/mobile/53/40/93/da/ruleti_iz_baklajanov_s_tvorogom-117673.jpg)
![Рулеты из баклажанов в духовке](https://img.povar.ru/mobile/3e/69/ee/94/ruleti_iz_baklajanov_v_duhovke-117695.jpg)
![Рулеты из баклажанов](https://img.povar.ru/mobile/fc/45/c0/78/ruleti_iz_baklajanov-59759.jpg)
![Баклажаны с грецкими орехами](https://img.povar.ru/mobile/e1/51/f9/74/baklajani_s_greckimi_orehami-44529.jpg)