Рулетики из баклажанов
Рулетики из баклажанов по данному рецепту - изумительно вкусная и поразительно простая в приготовлении закуска из доступных и недорогих ингредиентов. Очень хороша для летнего застолья.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажан 2 Штуки
- Морковь 1 Штука
- Зеленый лук 2 Штуки
- Головка чеснока 1 Штука
- Масло - По вкусу
- Томатная паста 3 Ст. ложки
- Майонез 1 Ст. ложка
- Соль, перец - По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Овощи промываем.
Шаг 2
Тоненько нарезаем баклажаны.
Шаг 3
Нарезанные баклажаны выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпекания. Смазать с двух сторон маслом, посолить и запекать в духовке при 230 градусах около 5-7 минут.
Шаг 4
Затем морковь очищаем от шкурки, натираем на мелкой терке, лук нарезаем. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
Шаг 5
В сковородке разогреваем две столовые ложки масла. Обжариваем в нем лук и морковь до мягкости.
Шаг 6
Добавляем томатную пасту и майонез, перемешиваем.
Шаг 7
Затем добавляем чеснок.
Шаг 8
Готовую начинку выкладываем на баклажан и сворачиваем рулетик.
Шаг 9
Готовые рулетики выкладываем на блюдо и украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
![](http://img.povar.ru/icook/uploads/b6/47/1d/1c/70955.jpg)
Похожие рецепты
![Меланзана](https://img.povar.ru/mobile/9d/52/bf/45/melanzana-713333.jpg)
![Баклажаны с арахисом](https://img.povar.ru/mobile/af/8a/b6/72/baklajani_s_arahisom-712631.jpg)
![Оладьи из баклажанов и картофеля](https://img.povar.ru/mobile/2c/5a/1a/9a/oladi_iz_baklajanov_i_kartofelya-432386.jpg)
![Торт из баклажанов с помидорами и сыром](https://img.povar.ru/mobile/b3/39/37/d0/tort_iz_baklajanov_s_pomidorami_i_sirom-431453.jpg)
![Жареные баклажаны с морковью и чесноком](https://img.povar.ru/mobile/b1/8c/f0/82/jarenie_baklajani_s_morkoviu_i_chesnokom-207579.jpg)
![Икра из баклажанов](https://img.povar.ru/mobile/b0/0b/34/51/ikra_iz_baklajanov-30817.jpg)