Рулетики из баклажанов с помидорами

Очень простая в приготовлении закуска из свежих овощей, которую вы без труда сделаете к обеду или ужину. А отличное сочетание баклажанов и спелых помидор делает вкус этого блюда бесподобным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 2-3 Штук
небольшие
Помидор 2 Штуки
Чеснок 2-3 Зубчиков
Майонез 3-4 Ст. ложек
Зелень свежая 30 Грамм
Соль По вкусу
Масло растительное По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций

Калорийность

59 ккал

Калорийность

5 г

Белки

0 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Баклажаны хорошенько промываем и очищаем от кожицы, нарезаем на пластинки.

Шаг 2

В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и ставим на огонь. Когда сковорода хорошенько прогреется, выкладываем на нее баклажаны и обжариваем с каждой стороны по 1-2 минуты.

Шаг 3

Теперь перекладываем их на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.

Шаг 4

Помидоры моем и нарезаем полукольцами.

Шаг 5

Майонез смешиваем с измельченной зеленью и чесноком, перчим.

Шаг 6

Баклажан слегка посыпаем солью, смазываем приготовленным из майонеза соусом и кладем на широкую часть баклажана кусочек помидора.

Шаг 7

Скручиваем баклажан рулетиком, то же самое проделываем с остальными баклажана. Готовое блюдо украшаем свежей зеленью и подаем к столу. Приятного всем аппетита!

Оценить рецепт