Вкусные рулетики из баклажанов с сыром

Рулетики из баклажанов с сыром – отличный вариант летней закуски. Рулетики, приготовленные по этому рецепту понравятся вам и вашим гостям.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 1 Штука
Яйца 2 Штуки
Сыр 200 Грамм
Любой желтый сыр по вкусу
Чеснок 2 Зубчика
Майонез 2 Ст. ложки
Соль По вкусу
Растительное масло 3 Ст. ложки
для жарки

Количество порций

Калорийность

231 ккал

Калорийность

13 г

Белки

16 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Баклажан вымыть, по желанию очистить от кожуры, порезать полосками 5 – 7 мм. Посолить и оставить на 10 – 20 минут в миске, чтобы соль хорошенько впиталась.

Шаг 2

2. Выложить полоски на смазанную растительным маслом раскаленную сковороду.

Шаг 3

3. Обжарить с каждой стороны до золотистого цвета.

Шаг 4

4. Обжаренные полоски выложить из сковородки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Шаг 5

5. Теперь приготовим ингредиенты для начинки. Натираем на терке сыр и сваренные вкрутую яйца. Чеснок продавливаем через чеснокодавилку, перемешиваем все ингредиенты с майонезом. Пробуем и солим, если нужно.

Шаг 6

6. Переходим к приготовлению рулетиков. Ложкой выкладываем начинку на край полоски. Формируем рулетик. Если начинка «вышла» за края рулетика, аккуратно снимаем ее ножом.

Шаг 7

7. Скручиваем все полоски в рулетики и укладываем на тарелку. Накрываем тарелку фольгой или пленкой, ставим на полчаса в холодильник, чтобы баклажаны выпустили всю лишнюю жидкость и масло.