Мусака - классика греческой кухни
Мусака - классика греческой кухни, блюдо, напоминающее запеканку с баклажанами, мясным фаршем и помидорами под соусом "Бешамель". Блюдо сытное и очень вкусное, обязательно попробуйте его приготовить.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 5 штук
- Томатная паста 4 ст. ложки
- Сухое белое вино 140 мл
- Панировочные сухари 100 грамм
- Яичные желтки 3 штуки
- Черный молотый перец 1/2 ч. ложки
- Оливковое масло 3 ст. ложки
- Соль 1/2 ч. ложки
- Сыр "Фета" 175 грамм
- Лук 4 штуки
- Корица 1/2 ч. ложки
- Мускатный орех 1/4 ч. ложки
- Масло сливочное 100 грамм
- Мука 100 грамм
- Молоко 250 мл
- Чеснок 3 зубчика
- Помидоры 800 грамм
- Говяжий или бараний фарш 1 кг
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Баклажаны помойте, порежьте тонкими слайсами вдоль. Посолите и опустите в подсоленную воду, чтобы вышла горечь.
Шаг 2
Обжарьте баклажаны на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.
Шаг 3
На противень всыпьте панировочные сухари, распределите равномерным слоем.
Шаг 4
Помидоры и лук помойте, почистите, порежьте мелким кубиком. Обжарьте на оливковом масле лук, добавьте фарш и обжарьте. Добавьте помидоры, соль, перец, томатную пасту и вино. Протомите еще 45 минут.
Шаг 5
В сотейнике растопите масло, всыпьте муку, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 6
Влейте молоко небольшими порциями, постоянно помешивая. Варите соус, пока не загустеет.
Шаг 7
Посолите и поперчите соус, снимайте с огня.
Шаг 8
В противень на крошку уложите обжаренные баклажаны, фарш с томатным соусом, полейте соусом "Бешамель", посыпьте сыром "Фета".
Шаг 9
Отправьте мусаку в духовку разогретую до 180 градусов на 1 час. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.
Оценить рецепт
4.3
3
Похожие рецепты
Мусака классическая
Картошка
Помидоры
Молоко
Фарш
Баклажан
Лук
Сыр
Яйцо
Белое вино
Мука
Петрушка
Сливочное масло
Корица
Соль
Перец
Мускатный орех
Мусака — классическое блюдо греческой кухни, многие пробовали его в отпуске, но не решались приготовить дома. Однако процесс приготовления мусаки не так уж и сложен, дерзайте, и у вас все получится!
Греческая мусака
Молоко
Фарш
Рубленые томаты
Красное вино
Масло растительное
Сыр
Мука
Масло сливочное
Масло оливковое
Томатное пюре
Чеснок
Сахар
Мускатный орех молотый
Баклажаны
Морская соль
Перец черный
Лавровый лист
Яичный желток
Корица молотая
Красный лук
Мусака греческая — это запеканка из овощей и (как правило) мяса под соусом «Бешамель». Рецепт мусаки известен в кухне многих стран, но вкуснее всего получается именно мусака по-гречески.
Мусака греческая
Говяжий фарш
Баклажан
Картофель
Лук
Помидоры
Оливковое масло
Соль, перец
Красный перец
Смесь из свежей зелени
Рецепт приготовления греческого блюда мусака - для всех любителей средиземноморской кухни. Приготовить мусаку в домашних условиях несложно - особенно с таким понятным пошаговым рецептом, как этот.
Мусака по-гречески
Томатное пюре
Фарш из баранины
Сыр желтый
Молоко
Масло растительное
Мука
Томатная паста
Масло сливочное
Корица
Кориандр (кинза)
Тимьян (чабрец)
Кайенский перец (или чили молотый)
Чеснок
Луковица
Соль
Перец черный молотый
Баклажаны
Мусака – традиционная греческая запеканка из баклажанов и баранины. Из баранины нам надо будет сделать фарш. Помимо баклажанов, для приготовления мусаки понадобится лук, чеснок, помидоры, специи.
Мусака
Молоко
Фарш
Томаты в собственном соку
Сливочное масло
Красное сухое вино
Мука
Сыр
Томатная паста
Чеснок
Картофель
Баклажан
Растительное масло
Луковица
Яйцо
Соль и специи
Мускатный орех
Одно из самых знаменитых блюд греческой кухни предлагаю вам попробовать уже сегодня. Аппетитный мясной соус, картофель, баклажаны и нежная заливка — это просто потрясающе сытно и вкусно!
Мусака с фаршем и баклажанами
Баклажан
Молоко
Фарш (баранина и говядина)
Белое вино
Сыр "Фета"
Мука
Масло сливочное
Панировочные сухари
Рубленая петрушка
Чеснок
Орегано
Лук
Помидор
Мускатный орех
Масло растительное для смазки и жарки
Аппетитное блюдо из греческой кухни. Слоеная мусака с баклажанами, фаршем и помидорным соусом. Классика средиземноморской кухни. Приготовили дома - вся семья была в восторге.
Мусака классический рецепт
Фарш свиной
Майонез
Масло растительное
Соль
Баклажан
Картофель
Помидоры
Перец душистый молотый
Мусака – популярное блюдо стран Ближнего Востока, которое состоит из баклажанов и мясного фарша с заливкой. Я предлагаю свой слегка измененный вариант этого блюда, который подойдет для сытного обеда.
Мусака с баклажанами и картофелем
Молоко
Фарш
Сыр
Сливочное масло
Мука
Красное сухое вино
Оливковое масло
Томатная паста
Баклажаны
Картофель
Яйцо
Мускатный орех
Соль
Луковица
Перец
Хочу на ваш суд представить очень классный рецепт приготовления мусаки с баклажанами и картофелем. Настоящая изюминка греческой кухни в домашних условиях. Это невероятно вкусно и аппетитно.
Мусака из баклажанов и помидоров
Баклажаны
Фарш
Молоко
Картофель
Тертый сыр
Сыр
Белое сухое вино
Сливочное масло
Мука
Лук репчатый
Помидоры
Соль
Перец черный молотый
Яйца
Греческое традиционное блюдо, для любителей запеканок.
Мусака (простой рецепт)
Молоко
Говяжий фарш
Томатный соус
Тертый сыр пармезан
Мука
Красное вино
Оливковое масло
Петрушка сушеная
Сливочное масло
Чеснок
Мускатный орех
Молотая корица
Баклажаны
Лук
Яйцо
Соль
Если вы были в Греции, то наверняка пробовали их национальные блюда, в которые влюбляешься в первого раза. Сегодня я расскажу вам, как приготовить мусаку и приятно удивить свою семью этим блюдом.
Мусака с баклажанами
Баклажаны
Картофель
Молоко
Помидоры
Свинина
Говядина
Вино белое сухое
Оливковое масло
Мука пшеничная
Сливочное масло
Петрушка
Морская соль
Корица
Сахар коричневый
Мускатный орех тертый
Лук репчатый
Мусака с баклажанами - традиционное греческое горячее блюдо, которое сегодня популярно по всему свету, в том числе и в России.
Мусака с фаршем
Фарш
Молоко
Сыр плавленый
Сыр твердый
Растительное масло
Кукуруза консервированная
Сливочное масло
Мука
Соль
Мускатный орех молотый
Баклажаны
Помидор
Лук репчатый
Перец черный молотый
Специи сухие для мяса
Знаменитое греческое блюдо, которое представляет собой запеканку из баклажан с фаршем и соусом бешамель. Готовить его совсем несложно, блюдо получается сочным, сытным и очень вкусным.