1 ч. 30 мин

Турецкая закуска из баклажанов

Если вам не нравятся блюда из баклажанов, значит готовили вы их неправильно:) А вот эта закуска понравится всем! Блюдо родом из Турции и называется оно Patlıcan Mezesi. Готовим вкусно, легко и просто!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 1 штука
Чеснок 1-2 зубчиков
Йогурт 1-2 ст. ложек натуральный
Паприка молотая 1-2 щепоток
Перец острый молотый 1-2 щепоток по вкусу
Оливковое масло 1 ст. ложка или сливочное растопленное

Калорийность

71 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Отрезаем у баклажана хвостик, делаем штук 5-7 проколов и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 40.

Шаг 2

Баклажан запекся, даем ему остыть.

Шаг 3

И теперь разделываем его, освобождаем от кожуры. Отделяется она очень легко. А мякоть нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 4

Добавляем к баклажану измельченный чеснок, соль, паприку и острый красный перец. И добавляем йогурт.

Шаг 5

Перемешиваем и выкладываем в салатник. По желанию поливаем маслом и посыпаем для красоты паприкой. Можно украсить зеленью. Готово!

Оценить рецепт

4.6 5

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Баклажаны по-турецки

Баклажан Перец болгарский Помидор Шампиньоны Лук репчатый Сыр твердый Подсолнечное масло Петрушка Чеснок Соль

Предлагаю один из рецептов приготовления баклажанов по-турецки. Блюдо красивое, яркое, полезное и вкусное. Берите на заметку!

1 ч.

–

4.6

–

Фаршированные баклажаны по-турецки

Помидоры Фарш Перец болгарский Масло подсолнечное Зелень Чеснок Соль Баклажаны Лук Сахар Перец острый

Нашла замечательное блюдо, делюсь с Вами. Баклажаны запекаются в духовке, не теряя своего вкуса. Фарш сочный и ароматный. Все ингредиенты гармонично сочетаются. Попробуйте, домашние оценят!

2 ч.

–

5.0

–

Баклажаны по-турецки с фаршем

Фарш Вода Стручковая фасоль или зеленый горошек Масло растительное Миндаль (очищенный, нарезанный пластинками) Томатная паста Чеснок Зира Куркума Помидоры Паприка красная Лимон Соль Перец черный молотый Картошка Луковица Баклажаны

Баклажаны по-турецки с фаршем готовят по-разному. Баклажаны с фаршем жарят, запекают в духовке, тушат... Я же нафарширую их фаршем и овощами и зажарю на сковороде. Всю эту красоту украшу миндалем!

1 ч.

–

3.6

–