Заготовки из баклажанов на зиму - рецепты с фото на Повар.ру (147 рецептов заготовок из баклажанов)

Вода Баклажан Масло рафинированное Уксус столовый 9% Соль

Хочу поделится своим любимым рецепт консервации баклажанов. Благодаря нарезке кусочками, баклажаны варятся быстро и плотно укладываются в банки, что позволяет сэкономить время и тару. Смотрите!

30 мин

12

4.2

91

Баклажаны на зиму (как грибы)

Баклажаны Вода Уксус Соль Сахар

Прекрасная заготовка из баклажан. Баклажаны получаются как грибы: не только по вкусу, но и по внешнему виду. Готовятся “проще некуда”, прекрасно хранятся и не требуют стерилизации.

20 мин

8

2.8

–

Рагу из баклажанов на зиму

Масло растительное Уксус столовый 9% Чеснок Баклажан Болгарский перец Помидоры Соль Перец черный молотый

Вы любите баклажаны? Тогда рагу из баклажанов вам придется по вкусу. Зимой открытая баночка вкусного рагу напомнит о лете, а какой аромат чеснока.... Обязательно приготовьте рагу из баклажанов!

1 ч.

7

4.5

67

Синенькие с морковкой и чесноком на зиму

Баклажан Морковь Уксус столовый 9% Зелень Вода кипяченая Чеснок Перец красный молотый Соль Масло рафинированное

Это рецепт не такой сложный, как может показаться на первый взгляд. Просто подготовьте продукты, простерилизуйте банки — и вперед! Смотрите, как приготовить синенькие с морковкой и чесноком на зиму!

1 ч.

7

5.0

–

Баклажаны с перцами и помидорами

Баклажаны Перец болгарский Помидоры Растительное масло Уксус 9% Соль

Вкусный овощной салат из баклажанов с перцами и помидорами порадует вас зимой своими красками и великолепным вкусом. Готовится очень просто, а набор продуктов минимальный, попробуйте!

1 ч.

6

3.7

454

Закатка из баклажанов

Чеснок Сахар Уксус Масло растительное Соль Баклажан Перец болгарский Перец жгучий

Пришло время позаботиться о заготовках на зиму. Предлагаю чудесный вариант закатки баклажанов с рассолом из перца и чеснока. Закуска получается очень пикантной, со сладко-жгучим вкусом.

3 ч.

6

3.6

–

Баклажаны под грибы на зиму

Баклажаны Вода Уксус столовый 9% Чеснок Соль Лавровый лист Перец горошком

Хочу поделиться рецептом приготовления баклажанов. Они очень похожи на грибочки, если их заправить маслом и луком, как это часто мы делаем с вешенками или шампиньонами. Уверяю, понравится всем.

3 ч.

4

4.2

5

Солянка с баклажанами и капустой на зиму

Баклажан Капуста Морковь Растительное масло Сахар Уксус 9% Чеснок Соль Болгарский перец Зелень

Этот рецепт подкупил меня быстрым и простым способом приготовления. Каждая хозяйка знает, как много нужно времени на консервацию, этот рецепт просто находка для меня. Смотрите и пробуйте!

1 ч.

4

4.2

102

Квашеные баклажаны с морковкой

Баклажан Петрушка Соль Чеснок Морковь Перец болгарский Перец душистый Лавровый лист

Мой муж очень любит баклажаны, а я стараюсь искать все новые рецепты с их участием, чтобы было вкусно и полезно. Вот один из традиционных рецептов, как приготовить квашеные баклажаны с морковкой.

3 дн. 23 ч.

4

4.6

–

Закатка из баклажанов на зиму

Баклажаны Чеснок Сахар Уксус Масло растительное Соль Перец болгарский Перец острый

Этот вариант закатки баклажанов очень удачный. Маринад готовится из перца болгарского и острого, чеснока, уксуса, сахара и соли. Готовую закуску можно кушать как салат или подавать как соус к мясу.

3 ч.

4

3.5

–

Баклажаны в масле

Баклажаны Растительное масло Соль Головка чеснока

Делаю всегда очень много заготовок из баклажанов, но эта вкуснее всех. Такие синенькие можно подать и как гарнир, и добавить в салат, и вкусно как самостоятельное блюдо. Готовить очень просто!

1 ч. 30 мин

4

3.8

2

Синенькие с морковкой квашеные

Уксус Сахар Чеснок Соль Кориандр молотый Черный молотый перец Острый молотый перец Баклажаны Морковь отварная Болгарский перец Лук репчатый

Баклажан (или его народное название "синенькие") не только очень вкусен, но и полезен. Баклажаны готовят по-разному. Я покажу, как приготовить синенькие с морковкой квашеные. Необычная закуска.

3 дн. 1 ч.

3

3.1

41

Баклажаны кружочками в острой приправе

Масло подсолнечное Уксус 9% Сахар Чеснок Соль Баклажаны Перец острый Перец сладкий

Сегодня предлагаю вам рецепт, как приготовить баклажаны кружочками в острой приправе. Это довольно быстро, просто, а главное – получается невероятно вкусно! Отличное блюдо для заготовки на зиму.

50 мин

3

3.7

62

Синенькие с морковкой по-корейски на зиму

Баклажан Морковь Болгарский перец Лук Петрушка Масло рафинированное Уксус столовый 9% Чеснок Сахар Соль Перец черный молотый Кориандр

По-корейски с морковкой синенькие получаются вкусными, в меру пикантными и, что немаловажно, не отнимут много времени. В сезон консервирования хочется успеть многое, поэтому рецепт мой быстрый!

1 ч.

3

3.9

116

Рататуй на зиму

Баклажаны Кабачки Помидоры Болгарский перец Лук Растительное масло Томатная паста Сахар Соль Чеснок Базилик Лимонная кислота

Рататуй - овощное блюдо, простое и очень вкусное. Сегодня приготовим рататуй на зиму. Одноименный салат, который предусматривает закатывание в банки.

1 ч.

2

5.0

68

Закуска из баклажанов с помидорами на зиму

Баклажан Помидор Уксус Чеснок Соль Сахар

Лето - самая настоящая пора для заготовок на зиму. Сегодня я хочу поделиться рецептом отличной закуски из баклажанов и помидоров. Блюдо просто незаменимое к мясу, птице или рыбе!

1 ч.

2

4.3

95

Баклажаны по-грузински маринованные

Масло растительное Уксус Мед Соль Чеснок Баклажаны Лук Морковь Перец сладкий Перец Зелень

Интересный, но очень простой рецепт баклажанов по-грузински маринованных можно считать по праву универсальным, само блюдо может подаваться и на праздник, и на семейный обед. Да и готовится быстро!

30 мин

2

4.2

–

Баклажаны по-корейски на зиму

Баклажаны Морковь Перец болгарский Масло растительное Уксус 9% Сахар Чеснок Приправа для корейской моркови Соль

Для любителей баклажанов, хочу поделиться рецептом очень вкусной заготовки на зиму. Она получается пикантной, остренькой и очень вкусной!

2 ч.

2

5.0

81

"Анкл бенс" из баклажанов

Помидоpы Баклажаны Морковь Лук Болгарский перец Сахар Растительное масло Соль Чеснок Уксусная эссенция

Предлагаю сегодня приготовить "Анкл бенс" из баклажанов на зиму. Эта простая и вкусная заготовка отличается от классического рецепта с кабачками тем, что салат получается менее пресным.

1 ч.

1

5.0

75

Лечо из кабачков и баклажанов

Помидоры Кабачок Растительное масло Уксус 9% Сахар Соль Перец горошком Болгарский перец Баклажан Морковь Лук

В сезон заготовок хочу предложить приготовить лечо из кабачков и баклажанов. Вкус получается изумительный, а сам процесс максимально простой и не потребует особых навыков.

1 ч.

1

5.0

65

Лечо из баклажанов на зиму

Баклажаны Помидоры Морковь Перец болгарский Лук репчатый Масло растительное Уксус 9% Сахар Соль Чеснок

Предлагаю рецепт лечо с баклажанами. Его можно приготовить на зиму, а можно съесть сразу же. На вкус лечо получается ароматным, пикантным и невероятно вкусным!

1 ч.

1

5.0

100

Баклажаны с чесноком жареные на зиму

Вода Вода Уксус 9% Соль Сахар Перец черный молотый Баклажан Чеснок

Всем любителям баклажанов, предлагаю обратить внимание на этот рецепт. Приготовить баклажаны с чесноком жареные на зиму достаточно просто, рецепт не требует сложных манипуляций.

30 мин

1

5.0

25

Баклажаны в кисло-сладком соусе на зиму

Баклажаны Вода Сладкий перец Лук репчатый Растительное масло Томатная паста Уксус 9% Мед Чеснок Соль

Баклажаны или "синенькие" — отличные овощи, которые идеально подходят для зимних заготовок. Советую приготовить на зиму оригинальные баклажаны в кисло-сладком соусе.

6 ч.

1

5.0

76

Икра баклажанная по ГОСТу

Баклажаны Лук репчатый Томатное пюре Масло растительное Уксус 3% Петрушка Чеснок Соль Черный молотый перец

Готовим баклажанную икру по ГОСТу. Тот самый классический вкус, который многим знаком из детства. Получается очень вкусно! Идеально в паре с черным хлебом.

1 дн. 3 ч.

1

4.5

174

Стручковая фасоль с баклажанами на зиму

Баклажаны Помидоры Стручковая фасоль Перец болгарский Морковь Растительное масло Чеснок Уксус яблочный 6% Сахар Соль Черный перец горошком Красный перец

Делюсь рецептом простой и очень вкусной заготовки из стручковой фасоли и баклажанов. Овощи здесь отлично между собой сочетаются. Берите на заметку рецепт!

1 дн. 2 ч.

1

5.0

92

Баклажаны "Тройка"

Растительное масло Сахар Уксус 9% Соль Помидоры Баклажаны Болгарский перец Лук Чеснок

Такое название получил салат из-за количества продуктов. Все овощи необходимо взять по три штуки. Размер овощей средний. Для любителей баклажанов рекомендую этот шикарный овощной салат.

1 ч.

1

5.0

65

Аджапсандал на зиму

Баклажаны Перец сладкий Лук Помидоры Масло растительное Зелень Соль Уксус 9% Сахар Чеснок

Аджапсандал на зиму - простая в приготовлении закуска, которая не оставит равнодушным никого, так как на вкус получается просто изумительная. Берите на заметку рецепт!

1 ч.

1

5.0

129

Баклажаны по-гречески на зиму

Помидоры Баклажан Лук Морковь Перец сладкий Масло растительное Сахар Уксус 9% Зелень сухая Чеснок Соль Перец Базилик Кориандр горошком Чабер Лавровый лист Красный перец

В сезон баклажанов настолько много вкусных овощей, что хочется приготовить несколько заготовок на зиму. Поэтому посмотрите, как приготовить баклажаны по-гречески на зиму — отличное полезное блюдо.

2 ч.

1

3.8

–