Перец на зиму - рецепты с фото на Повар.ру (123 рецепта перца на зиму)

Помидор Перец болгарский Сахар Соль Чеснок

Лечо (венг. lecsó) — популярное вкусное блюдо венгерской кухни. Может подаваться как гарнир и как отдельное блюдо. У каждой хозяйки свой вариант, но я хочу вам представить классический рецепт лечо.

1 ч.

9

5.0

–

Лечо с морковкой и перцем

Помидор Лук Морковь Масло растительное Сахар Уксус столовый 9% Соль Перец болгарский

Хочу предложить приготовить лечо с морковкой и перцем. Это очень легкое в исполнении блюдо можно подать охлажденным к ужину или закатать в баночки и хранить всю зиму до нужного момента. Приступим!

40 мин

9

5.0

54

Перец по-одесски

Помидор Масло растительное Сахар Соль Уксус 9% Перец болгарский

Заготовка получается "2 в 1": вкусные и перец, и томатная заливка. Перец можно подавать к любому гарниру, а томатная заливка - для приготовления соусов или заправки в борщ. Готовим без стерилизации.

30 мин

7

4.5

–

Лечо с томатной пастой

Болгарский перец Вода Томатная паста Сахар Чеснок Соль Перец горошком Лавровый лист

В сезон заготовок, попробуйте приготовить лечо с томатной пастой. Рецепт выручает, когда свои помидоры уже закончились — отличная альтернатива для поздней консервации.

40 мин

6

5.0

44

Перец сладкий на зиму

Перец болгарский Соль Масло растительное

Предлагаю простую и быструю заготовку сладкого перца на зиму. Ее можно добавлять в поджарку для супа, соусы, подливы. Она придаст блюдам аромат и вкус свежего перца. Заготовку храните в холодильнике.

10 мин

4

5.0

218

Острый перец, маринованный на зиму

Вода Перец острый Уксус винный Соль

Зимой нам так не хватает ярких красок и острых впечатлений, поэтому я предлагаю приготовить пикантную закуску, которая не только напомнит вам о солнечном жарком лете, но и согреет вас своим вкусом.

1 ч.

4

3.8

–

Перец в томатном соке на зиму

Болгарский перец Томатный сок Подсолнечное масло Уксус Сахар Чеснок Соль

Перец в томатном соке – это всем нам известное и привычное лечо, которое готовит, наверное, каждая хозяйка. На приготовление закуски уходит всего час, а радует она нас всю зиму. Попробуйте обязательно

1 ч.

3

4.3

457

Маринованный сладкий перец

Перец болгарский Вода Уксус 9% Масло подсолнечное Сахар Соль Лавровый лист Перец черный горошком Гвоздика Перец душистый

Если вы хотите угостить своих близких пряной закуской, то смотрите, как приготовить маринованный сладкий перец. Его можно заготовить в банках на зиму и в холодные дни баловать себя яркими овощами.

50 мин

3

3.7

409

Закатка перца на зиму

Болгарский перец Вода Уксус столовый 9% Масло растительное рафинированное Сахар Чеснок Соль Лавровый лист Перец черный молотый или горошек

Предлагаю простой и доступный рецепт закатки перца. Отлично хранится всю зиму. Можно такой перчик добавлять в салаты или использовать как самостоятельную закуску.

30 мин

3

4.3

–

Перец в заливке на зиму

Перец болгарский Сок томатный Масло растительное Сахар Соль Уксусная эссенция Специи

Когда на полке стоят банки с заготовками, то переживать о том, чем же угостить гостей, не надо. Такой перчик готовится в томатной заливке, поэтому он получается невероятно вкусный, ароматный и яркий.

1 ч.

3

4.1

–

Лечо с томатной пастой из болгарского перца на зиму

Болгарский перец Вода Томатная паста Масло растительное Сахар Соль Уксус 9% Чеснок Перец черный молотый Острый перец молотый

Предлагаю рецепт лечо из болгарского перца с томатной пастой. Это упрощенная версия более классического рецепта, в которой не нужно возиться с приготовлением томатной заливки.

40 мин

2

5.0

109

Квашеный болгарский перец на зиму целиком

Перец болгарский Вода Укроп Соль крупная Чеснок Тмин

Квашеный болгарский перец - ароматная, вкусная и полезная закуска. Процесс брожения происходит за счет молочно-кислых бактерий, без уксуса. Отлично подойдет к мясу, птице или отварному картофелю.

2 дн. 9 ч.

2

4.9

86

Жареный болгарский перец на зиму

Сахар Уксус 9% Чеснок Соль Перец болгарский Растительное масло

Сегодня расскажу вам, как приготовить жареный болгарский перец на зиму. Ароматная и вкусная закуска украсит как повседневный, так и праздничный стол.

30 мин

2

4.6

37

Помидоры с болгарским перцем на зиму

Помидоры Вода Сахар Листья хрена Укроп зонтичный Листья вишни Листья смородины Соль Уксус 9% Чеснок Перец болгарский

Помидоры с болгарским перцем - отличная закуска в праздники и будни. Такое блюдо точно оценят ваши родные и близкие. Берите на заметку рецепт!

2 ч.

2

4.6

43

Аджика из болгарского перца без помидоров

Болгарский перец Уксус Сахар Чеснок Соль Специи Острый жгучий перец

Что такое аджика? Чаще всего используют томаты, перец, специи. Но существует аджика из болгарского перца без добавления томатов. Смотрите, как приготовить аджику из болгарского перца без помидоров.

20 мин

2

4.0

101

Аджика из перца и чеснока

Сладкий красный перец Чеснок Сахар Яблочный уксус Соль Острый перец

Кто хочет попробовать настоящую остренькую абхазскую закуску? Тогда узнайте, как приготовить аджику из перца и чеснока. Можно сказать, что это классический рецепт. Готовьте и наслаждайтесь!

50 мин

2

3.6

166

Варенье из перца

Сахар Винный уксус Болгарский перец Яблоки Кардамон Острый перец Кориандр Душистый перец

Варенье из перца - настоящая находка. Оно прекрасно подходит к сыру, крекерам и к мясным блюдам. Вкус очень деликатный, острый перец разносит по телу тепло. Само варенье получается густое, как джем.

3 дн. 0 ч.

2

4.3

106

Перец фаршированный баклажанами на зиму

Масло растительное Сахар Уксус 9% Чеснок Соль Баклажаны Веточки петрушки Перец сладкий Лавровые листья

Продолжаются мои эксперименты с заготовкой перца на зиму. Сегодня я решила поделиться с вами крутым рецептом маринованного перца, фаршированного рулетиками из жареного баклажана с чесноком.

40 мин

1

4.4

51

Перец ротонда в томатном соусе

Перец ротунда Помидоры Чеснок Соль Сахар Перец острый

Осенний перец ротонда вкусный и сочный, у него толстые стенки, что идеально для приготовления различных салатов и зимних заготовок. Перец приготовим в остром томатном соусе, будет ароматно и вкусно.

1 ч.

1

5.0

–

Закатка лечо

Помидор Лук Масло рафинированное Сахар Зелень Уксус 9% Соль Перец болгарский

Это одна из самых вкусный заготовок для любителей болгарского перца. Лечо получается сочным и нежным. Отличный вариант готового зимнего салат из банки.

1 ч.

1

5.0

–

Аджика из перца болгарского на зиму

Перец болгарский Уксус 9% Сахар Петрушка Соль Перец чили Чеснок

Если вы любите остренькое, то эта аджика вам точно понравится. Она отлично хранится в кладовке или погребке, не теряет остроту. Количество острого перца можно уменьшить до 1 штуки.

40 мин

1

3.2

155

Паста из перца

Перец сладкий Масло оливковое Соль Перец острый

Как приготовить пасту из перца? Такая паста будет прекрасным дополнением к мясу, птице, макаронам, а также для приготовления других блюд. Соус получается ярким на вкус и на вид, очень ароматным.

2 ч.

–

5.0

649

Зеленый перец в масле

Перец зеленый сладкий Винный уксус Подсолнечное масло Чеснок Сахар Сельдерей Петрушка Соль крупного помола Кинза

Как приготовить зеленый перец в масле, мне рассказал один грузинский торговец на рынке. Этот рецепт я долго не решалась опробовать, но в один сезон дачного урожая решила, что стоит рискнуть.

30 мин

–

4.6

293

Лютеница болгарская

Болгарский перец Томатная паста Растительное масло Сахар Уксус Чеснок Баклажан Соль, перец

Вы ели когда-нибудь настоящую болгарскую икру из перцев? Так вот, прочитайте как приготовить "Лютеницу" болгарскую. Это супер нежный, невероятно вкусный соус, который можно хранить до зимы.

1 ч.

–

5.0

152

Перец острый маринованный

Острый перец Вода Красный винный уксус Соль

Предлагаю вам интересный рецепт заготовки на зиму, как приготовить перец острый маринованный. Весь процесс приготовления простой, не займет много времени, а хранить заготовку можно около одного года.

1 дн. 14 ч.

–

5.0

–

Рецепт лечо на зиму с томатной пастой

Болгарский перец Вода Томатная паста Сахар Растительное масло Уксус 9% Соль Лавровый лист Перец горошком

Какую заготовку приготовить на зиму? Лечо с томатной пастой - отличный выбор. Рецепт вам понравится, вы будете готовить по этому рецепту не один год. Блюдо подходит к мясным и овощным горячим.

40 мин

–

5.0

–

Перец на зиму "Золотой"

Перец Вода Уксус Сахар Соль Чеснок Лук Лавровый лист Душистый перец Черный перец Горчица Тимьян

Маринованный сладкий перец - это вкусная закуска, отличный гарнир к мясу, птице и рыбе. Предлагаю не проходить мимо и заготовить перец так, как это делаю я на протяжении уже многих лет.

40 мин

–

4.0

–

Рецепт маринованного перца сладкого

Перец болгарский Вода Сахар Масло растительное Уксус 9% Соль

Каждое лето консервирую сладкий перец просто в неимоверном количестве и еще ни разу не пожалела об этом. Вкусный и ароматный перчик разлетается со стола буквально в считанные минуты.

3 ч.

–

4.0

–

Маринованный болгарский перец с чесноком

Перец Уксус Вода Зелень Растительное масло Сахар Чеснок Соль

Домашние пикантные закуски чудесно дополняют и ежедневное, и праздничное меню. Хочу предложить вам на заметку чудесный способ, как приготовить маринованный болгарский перец с чесноком и зеленью.

13 ч.

–

4.3

66

Заготовка из яблок на зиму

Яблоки Сахар Винный уксус Перец болгарский Перец чили Анис Перец душистый

На зиму опытные хозяйки всегда делают немало заготовок, в том числе и из фруктов. Из яблок получаются прекрасные желе, повидло, джем. Последний очень вкусный и полезный, обязательно вам понравится.

12 ч.

–

4.8

79

Болгарский перец, фаршированный капустой

Вода Растительное масло Сахар Зелень Чеснок Соль Уксус Сладкий перец Капуста Морковь Острый перец Лавровый лист Специи

Вы любите заниматься заготовками на зиму? Тогда добавьте в свою кулинарную копилку этот несложный, но очень классный рецепт. Процесс не займет много времени, а результат наверняка порадует вкусом!

30 мин

–

5.0

56

Салат на зиму из болгарского перца

Перец болгарский Лук репчатый Перец чили Уксус 9% Вода Сахар Соль Сельдерей листовой

Если вы запасливая хозяйка и на зиму всегда консервируете ягоды, овощи и фрукты, вам следует обязательно приготовить этот пикантный салат из болгарского перца. Мужчины оценят его, не сомневайтесь!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Салат с болгарским перцем на зиму

Цукини Болгарский перец Лук репчатый Морковь Сахар Соль Масло растительное Уксус 9% Укроп

Давайте сохраним в банках немножко яркого, теплого лета и приготовим на зиму вкусный салат с добавлением болгарского перца. Зимой ведь так приятно открыть баночку салата и покушать, вспоминая о лете..

3 ч.

–

3.4

–

Салат из сладкого перца на зиму

Сладкий перец Растительное масло Сахар Вода Уксус Соль Лавровый лист Перец душистый Укроп, соцветия

Недавно я поняла, что просто обожаю консервированный перец. Хрустящая текстура обволакивается маслом, а специи добавляют интересные вкусовые нотки. Именно так и получилось в моём рецепте. Читайте!

1 ч.

–

4.1

–

Салат из перцев на зиму

Соль Сахар Гвоздика Черный перец горошком Кориандр Укроп Перец болгарский Лук Корица Лавровый лист

Вот таким ярким и вкусным салатом можно порадовать себя в холодный зимний день. Он подарит разноцветные краски, привнесет нотку свежести и радуги. Расскажу, как приготовить салат из перцев на зиму.

37 дн. 12 ч.

–

3.7

53

Перец маринованный

Растительное масло Уксус 9% Уксус яблочный Соль Сахар Чеснок Хрен Гвоздика Перец душистый Перец горький

Приготовление этого перца не займет у вас много времени, но он станет отличным вариантом гарнира зимой, когда свежих перчиков не будет под рукой. Такое блюдо можно подавать и как закуску, это вкусно.

1 ч.

–

4.6

–

Салат из перца на зиму

Томатное пюре Подсолнечное масло Сахарный песок Уксус Соль Чеснок Красный перец Репчатый лук Черный перец Лавровый лист

Советую делать салат в сезон перцев, когда они максимально спелые и полезные. Салат можно не только есть самостоятельно, а и добавлять в разные блюда. Расскажу, как приготовить салат из перца на зиму.

3 дн. 4 ч.

–

5.0

–

Салат из помидоров с перцем на зиму

Помидоры Кипяток Петрушка Сахар Соль Уксус Перец острый Перец болгарский Лук репчатый Лавровый лист Перец горошком

Очень полезная овощная заготовка на зиму — это салат из помидоров, перца и лука. Отлично подходит к картофельному пюре, макаронам и любым мясным блюдам. Сытная и полезная закуска на все случаи жизни!

1 ч.

–

4.4

46

Консервация болгарского перца

Болгарский перец Уксус 9% Сахар Чеснок Горчица в зернах Соль Укроп Лавровый лист Душистый перец Листья вишни

Этот превосходный рецепт консервации болгарского перца должен быть у каждой хозяйки. Ароматный, хрустящий, в меру острый и вкусный перец можно подавать как закуску или как дополнение к мясным блюдам.

30 мин

–

4.5

41

Сладкий перец на зиму без стерилизации

Вода Сахар Уксус 9% Соль Чеснок Сладкий перец

Заготовить сладкий перец на зиму так же просто, как и любые другие овощи. Я предлагаю свой любимый вариант, как приготовить сладкий перец на зиму без стерилизации просто, быстро и вкусно!

20 мин

–

4.1

24

Маринованный горький перец

Вода Красный горький перец Уксус 9% Соль Сахар Чеснок

Своего сада у меня нет, поэтому заготовок на зиму делаю не много. Но некоторые, интересные, я всё же вношу на свою кухню. Поэтому прочитайте о том, как приготовить маринованный горький перец.

1 ч.

–

3.3

–

Засолка болгарского перца

Болгарский перец Вода Сахар Уксус 9% Горький перец Соль Чеснок Лавровый лист Перец черный горошком Перец душистый

Предлагаю вам мой "дежурный" рецепт засолки болгарского перца. Сколько перепробовала вариантов, вернулась к этому рецепту и уже несколько лет закрываю только так.

30 мин

–

4.1

–

Болгарский перец на зиму