Лечо из болгарского перца
Когда в холодильнике много овощей, грамотно смешав их, можно приготовить лечо. Мой любимый рецепт - это лечо из болгарского перца. Получается очень сочно и ароматно.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Перец болгарский красный 500 Грамм
- Репчатый лук 6 Штук
- Томатный сок 1 Стакан
- Сахар 50 Грамм
- Подсолнечное масло 50 Грамм
- Уксус 10 Грамм
- Соль 0,5 Ст. ложки
- Чеснок 4 Зубчика
Количество порций
Шаг 1
![Нарезаем перец на брусочки среднего размера.](https://img.povar.ru/mobile/1f/d3/7f/83/lecho_iz_bolgarskogo_perca-36999.jpg)
Нарезаем перец на брусочки среднего размера.
Шаг 2
![Туда же добавляем томатный сок (или перетертые помидоры) и нарезанный полукольцами лук.](https://img.povar.ru/mobile/09/9d/c5/a2/lecho_iz_bolgarskogo_perca-37000.jpg)
Туда же добавляем томатный сок (или перетертые помидоры) и нарезанный полукольцами лук.
Шаг 3
![Добавляем соль, сахар, уксус и растительное масло. Все хорошенько перемешиваем.](https://img.povar.ru/mobile/7b/81/8b/04/lecho_iz_bolgarskogo_perca-37001.jpg)
Добавляем соль, сахар, уксус и растительное масло. Все хорошенько перемешиваем.
Шаг 4
![Перекладываем овощи в кастрюльку, ставим на средний огонь и доводим до кипения.](https://img.povar.ru/mobile/d2/82/ec/89/lecho_iz_bolgarskogo_perca-37002.jpg)
Перекладываем овощи в кастрюльку, ставим на средний огонь и доводим до кипения.
Шаг 5
![Помешивая, варим около 15 минут на среднем огне.](https://img.povar.ru/mobile/3c/79/ea/e6/lecho_iz_bolgarskogo_perca-37003.jpg)
Помешивая, варим около 15 минут на среднем огне.
Шаг 6
![Затем посыпаем лечо зеленью (у меня была сушеная петрушка, но лучше добавлять свежую).](https://img.povar.ru/mobile/2d/28/ab/42/lecho_iz_bolgarskogo_perca-37004.jpg)
Затем посыпаем лечо зеленью (у меня была сушеная петрушка, но лучше добавлять свежую).
Шаг 7
![Добавляем выдавленный чеснок, хорошенько перемешиваем и варим еще 15-20 минут.](https://img.povar.ru/mobile/f8/e9/20/e4/lecho_iz_bolgarskogo_perca-37005.jpg)
Добавляем выдавленный чеснок, хорошенько перемешиваем и варим еще 15-20 минут.
Шаг 8
![Готово!](https://img.povar.ru/mobile/a2/30/15/31/lecho_iz_bolgarskogo_perca-37006.jpg)
Готово!
Видео рецепт "Лечо из болгарского перца"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
![Видео рецепт Лечо из болгарского перца](https://i.ytimg.com/vi/Y5GZ_lGg6lA/hqdefault.jpg)
Оценить рецепт
4.2
81
Комментарии к рецепту
Vostro53
04.08.2012 06:51
Такое лечо можно заготовить и на зиму. Все в баночки чистые,прогретые в духовке сложить и наслаждайтесь зимой вкуснятиной. Приятного аппетита.
![:tongue: :tongue:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/tongue.gif)
![:tongue: :tongue:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/tongue.gif)
![:tongue: :tongue:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/tongue.gif)
Похожие рецепты
![Соус из перца на зиму](https://img.povar.ru/mobile/12/53/85/cb/sous_iz_perca_na_zimu-611031.jpg)
![Баклажаны с болгарским перцем на зиму](https://img.povar.ru/mobile/18/70/0f/4b/baklajani_s_bolgarskim_percem_na_zimu-607311.jpg)
![Баклажаны острые по-грузински](https://img.povar.ru/mobile/2c/c8/ea/a6/baklajani_ostrie_po-gruzinski-408853.jpg)
![Салат из перцев на зиму](https://img.povar.ru/mobile/c6/f7/2f/5b/salat_iz_percev_na_zimu-378182.jpg)
![Салат из болгарского перца на зиму](https://img.povar.ru/mobile/00/85/25/58/salat_iz_bolgarskogo_perca_na_zimu-373152.jpg)
![Аджика с хреном и помидорами](https://img.povar.ru/mobile/c9/5b/51/68/adjika_s_hrenom_i_pomidorami-227839.jpg)
![Перец с морковкой на зиму](https://img.povar.ru/mobile/48/76/69/c3/perec_s_morkovkoi_na_zimu-219617.jpg)
![Кавказская аджика](https://img.povar.ru/mobile/0f/0e/1c/e3/kavkazskaya_adjika-146260.jpg)