Name: Французская выпечка - готовим по рецептам с фото
Prep time: 1 ч.
Total time: 1 ч.

Шу

Вода Мука Сливочное масло Соль Яйцо

Предлагаю вам побаловать себя одной из изюминок французской кухни и приготовить аппетитное и воздушное пирожное "Шу" в домашних условиях с нежным сливочным кремом. Будет вкусно, это я вам гарантирую!

1 ч.

4

4.2

–

Домашний шоколад

Вода Какао-порошок Масло сливочное Молоко Сахарная пудра Соль

Перед вами - простой рецепт приготовления домашнего шоколада.

4 ч.

4

4.4

279

Печенье с мятой и темным шоколадом

Мука пшеничная Сахарный песок Сливочное масло Шоколад темный 70-80% Сахарная пудра Какао-порошок Мята свежая Разрыхлитель теста Ванильный экстракт Соль Яйцо куриное

Печенье с мятой и темным шоколадом - это выдающееся печенье как со вкусовой, так и с эстетической точки зрения. Божественно вкусное, невыразимо красивое и ароматное. Попробуйте!

55 мин

4

4.1

392

Дакуаз

Фундук (или миндаль) Сахарная пудра Взбитые сливки Ягоды и фрукты Сахар Яичные белки

Французским словом «dacquoise» называют бисквит, который снаружи покрыт хрустящей корочкой, а внутри мягкий, ароматный и сочный.

1 ч. 30 мин

3

5.0

–

Тарт "Татен" с грушами

Сливочное масло Мука Сахар Сметана Лимонный сок Соль Груши Молотый мускатный орех

Груши, как и яблоки, можно купить в любое время года. Зимой они плотные, поэтому идеально подходят для выпечки. Расскажу о классическом французском десерте, как приготовить тарт «Татен» с грушами.

1 ч. 50 мин

3

4.6

–

Домашние круассаны

Мука пшеничная Молоко Масло сливочное Сахар Дрожжи прессованные Соль Яйцо

Если вы еще не знаете, как приготовить домашние круассаны, знаменитую французскую выпечку, тогда обязательно посмотрите этот рецепт! Слоеное дрожжевое тесто — основа данных круассанов.

12 ч.

3

4.4

354

Киш с креветками и брокколи

Сливки Брокколи Рикотта Брынза Креветки отварные Слоеное тесто Яйца Лук репчатый

Французский классический пирог киш готовят совершенно из разных ингредиентов. В моем интерпретации он состоит из слоеного теста, брокколи и креветок. Получается очень нежным, каждый кусок тает во рту.

1 ч.

3

4.6

126

Слоеное тесто для круассанов

Мука пшеничная Молоко Молоко сгущенное Сахар Масло растительное Масло сливочное Дрожжи Разрыхлитель теста Соль Ванилин Яйцо куриное

Слоеное тесто можно купить практически на каждом шагу. Однако всем известно, что готовят его не из самых полезных ингредиентов, чего не скажешь о домашнем слоеном тесте. Оно просто тает во рту.

2 ч.

3

4.6

352

Эклеры с заварным кремом

Мука Вода Сахар Масло Молоко Ванильный сахар Яйца

Знакомый вкус детства - эклеры с заварным кремом. Как оказалось, готовить их просто, поэтому смело приступайте к процессу. Особых кулинарных навыков не требуется для приготовления этого десерта.

2 ч.

3

5.0

–

Багет с луком

Мука Вода Масло растительное Дрожжи Сахар Лук Соль

Очень часто хозяйки не хотят заморачиваться с выпечкой хлеба, а очень зря! Такой багет с луком в домашних условиях готовится просто, а по вкусу получается просто божественный, лучше покупного.

2 ч.

3

5.0

–

Шоколадное гато

Сливочное масло Разрыхлитель Ванильный экстракт Ванильный экстракт Сода Яйцо Соль Сахарная пудра

Шоколадное гато - это такой очень простой, но очень вкусный французский шоколадный пирог. Получается очень мягким и нежным, а готовится из простых ингредиентов. Попробуйте!

1 ч.

3

4.4

491

Фиадоне

Творог или сыр рикотта Сахарная пудра Мука Сливочное масло Лимонная цедра Яйца Соль

Фиадоне - традиционный корсиканский пасхальный пирог. Популярностью фиадоне пользуется бешеной - приготовьте по этому рецепту с фото и поймете, почему.

1 ч.

3

4.3

–

Тарт татен со сливами

Сливы красные Мука пшеничная Сливочное масло Сахарный песок

Тарт татен со сливами - это достаточно популярный во французской кухне перевернутый пирог из рубленого теста. Сливы можно заменить другими фруктами или ягодами - будет не хуже.

50 мин

3

3.5

–

Французский яблочный тарт

Мука Сливочное масло Мелкий белый сахар Лимонный сок Ванильная эссенция Яблоки Желток

Делюсь секретом, как приготовить просто волшебный французский яблочный тарт. Этот яблочный тарт - это просто любовь с первой ложки, иначе и не назовешь :)

1 ч.

3

4.3

–

Пирожное "Французский поцелуй"

Сахар Сливочное масло Шоколад Сок лимона Сахарная пудра Яичные белки

Придумал этот легкий десерт, если верить легенде, кондитер Гаспарини, желая утилизировать накопившиеся белки. Делюсь простым рецептом французского лакомства. Берите на заметку!

3 ч.

2

5.0

455

Французские рогалики

Мука пшеничная Масло сливочное 82,5% Вода тёплая Молоко Сахар Молоко Мед Дрожжи сухие Соль Яичный желток

Если вы когда-нибудь отгадывали кроссворды, то уверена, что на вопрос французский рогалик из 8 букв, вы смело отвечали "Круассан" — и это правильно. Делюсь рецептом настоящих французских рогаликов.

6 ч.

2

5.0

–

Макаронс на пшеничной муке

Сахарная пудра Яичные белки Мука пшеничная Шоколад Сахар Сливки Сливочное масло Разрыхлитель Лимонная кислота Пищевой краситель

Макаронс — традиционное французское пирожное. Готовится на миндальной муке, но можно приготовить и на пшеничной. По внешнему виду и вкусу оно очень похоже на оригинальный французский десерт.

3 ч.

2

5.0

346

Эклеры по ГОСТу

Масло сливочное Сахар Мука Вода Молоко Шоколад Сливочное масло Коньяк Яйца Ванильный сахар Соль

Для меня в топе пирожных эклеры на первом месте. Поэтому я всегда была в поисках идеального рецепта этого легендарного лакомства. Предложенный рецепт по ГОСТу близок к нему. С удовольствием делюсь им!

2 ч.

2

5.0

365

Галетт де руа

Тесто слоеное Сахар Молоко Миндальная мука Сливочное масло Мука пшеничная Кукурузный крахмал Миндальная эссенция Яйцо Цедра

Французский пирог Galette des Rois, пирог Волхвов или пирог королей, – традиционная выпечка с миндальным кремом франжипан популярна в северной части Франции. Пирог с сюрпризом.

3 ч.

2

5.0

–

Шоколадный кекс с грушами

Вода Мука Сахар Сахар Вино красное Клюква Масло сливочное Сметана Какао-порошок Разрыхлитель Смесь пряностей Яйца Соль Груша

Этот кекс – настоящее чудо! Вполне может служить украшением праздника. Еще бы – пряная сочная груша и пышное шоколадное тесто! Да и выглядит просто роскошно – целые груши так и манят. Приготовьте обязательно, побалуйте себя и своих близких!

1 ч.

2

5.0

–

Эклеры со сливочным кремом

Сливки 33% Вода Сливочный сыр Мука Сливочное масло Яйцо Сахарная пудра Соль

Многими любимое лакомство - эклеры, приготовить эклеры со сливочным кремом в домашних условиях довольно просто. Делюсь рецептом с фото.

1 ч.

2

3.6

247

Круассаны в духовке

Мука Сливочное масло Молоко Сахар Сливочное масло Соль Дрожжи Начинка

Домашние круассаны на завтрак, что может быть лучше? Например французы не представляют завтрака без круассанов. Я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом!

4 ч. 10 мин

2

3.3

376

Профитроли с кракелюром

Молоко Масло сливочное Вода Мука Сахар Кукурузный крахмал Какао-порошок Ванильный сахар Яйца Желтки яиц

Профитроли, приготовленные по этому рецепту, ничем не отличаются от обычных, за исключением этого самого кракелюра, который придает особенный вид и вкус пирожному.

2 ч.

2

5.0

287

Киш с сыром и помидорами

Сыр адыгейский Сливки Мука Сливочное масло Паприка Яйцо Помидоры черри Соль

Киш - это очень вкусный открытый пирог на основе песочного теста с самыми разнообразными начинками. Предлагаю приготовить киш с сыром и помидорами. Перед таким сочетанием невозможно устоять!

1 ч.

2

5.0

226

Бриошь

Мука пшеничная Молоко Сливочное масло Кунжутные семечки Сахар Соль Дрожжи сухие Яйцо

Слышали вы когда-нибудь о "бриошь"? А может быть вы её пробовали? Но я в любом случае расскажу вам о ней. Эта булочное изделие из Франции подавалось к королевским столам. А мы сделаем его дома.

4 ч.

2

4.5

334

Клафути от Жерара Депардье

Малина Песочное тесто Сметана Сахар Мука пшеничная Яйцо

Как сказал Жерар: "Этот пирог можно приготовить с любыми ягодами или фруктами...", мой выбор – малина! Сладкий, сочный и невероятно нежный пирог получается из простых и доступных продуктов. Смотрим!

40 мин

2

5.0

229

Хлеб с пшеничными отрубями в хлебопечке

Мука Вода Пшеничные отруби Дрожжи Сахар Растительное масло Соль Яйцо

Хлеб с пшеничными отрубями в хлебопечке готовится за 3 часа в режиме "Основной хлеб". Можете поэкспериментировать и, например, приготовить его в режиме "Французский хлеб",но структура уже будет другая

3 ч.

2

5.0

253

Профитроли со сгущенкой

Вода Мука Сливочное масло Растительное масло Яйцо Сгущённое варёное молоко Соль

Сгущённое молоко часто становится основой для крема, который подходит для выпечки. Наверное, это один из самых простых и знакомых вариантов, но от этого не менее вкусный. И мой рецепт это доказывает.

1 ч.

2

5.0

–

Лигурийский лимонный пирог от Пьера Эрме

Сахар Мука Сливочное масло Оливковое масло первого отжима Малина свежая Цедра лимона Лимонный сок Разрыхлитель Яйцо куриное Белок куриного яйца

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить лигурийский лимонный пирог от Пьера Эрме — один из самых популярных рецептов от знаменитого французского кондитера. Пирог получается нежным и ароматным.

2 ч.

2

5.0

346

Клафути с ягодами

Ягоды Мука Молоко Сахар Сливки Сахарная пудра Сливочное масло Яйцо Лимон Соль

Если вы еще не готовили клафути с ягодами в домашних условиях, тогда очень рекомендую обратить внимание на этот рецепт и взять десерт на заметку. Получается очень вкусно и нежно, попробовать стоит!

1 ч.

2

4.5

126

Пирог киш с курицей

Мука Куриное мясо Сливки Масло сливочное Сыр Сметана Яйца Лук Соль и приправы Растительное масло

Существует достаточно вариантов приготовления данного пирога. Основа всегда делается из рубленного теста, а начинка может быть самой разной. Пирог получается открытый и весьма красивый.

2 ч.

2

5.0

–

Сырный кекс с укропом

Сметана Пшеничная мука Сыр "Гауда" Мука кукурузная Соль Укроп Разрыхлитель Яйца

Рецепт приготовления сырного кекса с укропом в хлебопечке. Хлебопечка позволяет приготовить очень вкусный и ароматный сырный кекс.

2 ч.

2

5.0

–

Чесночный багет

Мука Вода Молоко Масло сливочное Сахар Чеснок Соль Дрожжи сухие

Рецепт приготовления чесночного багета в хлебопечке. Приготовленный в хлебопечке багет с чесноком получается очень вкусным, попробовать его захочется каждому.

4 ч.

2

4.3

231

Киш с ветчиной

Сыр Чеддер Ветчина Зеленый лук Соль Паприка Перец Готовая основа из песочного теста Яйца

Не пугайтесь нерусского названия - в действительности, рецепт киша с ветчиной предельно простой. Приготовить его дома вам не составит труда. Однако вкус у этого киша - просто восхитительный.

1 ч.

2

4.4

–

Киш с курицей и кабачком

Куриное филе (готовое) Мука Сливки Сыр Вода холодная Сливочное масло Мускатный орех Яйцо Соль Кабачок

Киш с курицей и кабачком - очень вкусный открытый пирог, широко распространенный во французской кухне. Французы знают толк в еде, так что стоит попробовать такой киш - не пожалеете.

1 ч.

2

3.5

–

Французский яблочный пирог "Татен"

Яблоки Мука Масло сливочное Мед Корица Желтки яиц Соль

Этот пирог- перевертыш может приготовить даже начинающий кулинар. Пирог невероятно ароматный и легкий.

55 мин

2

3.5

–

Тарт с яблоками

Сливочное масло Яблоки Лимонный сок Слоеное тесто

Рецепт приготовления тарта из слоеного теста с яблоками и лимонным соком.

1 ч.

2

3.2

129

Маффины с пивом рутбир и ванильным кремом

Какао Концентрат корневого пива Сода Соль Ванильный экстракт Концентрат корневого пива Яйца комнатной температуры Яичный белок Соль

Рецепт приготовления шоколадных маффинов с корневым пивом и кремом из сахара, сливочного масла и ванильного экстракта.

30 мин

2

5.0

–

Киш с курицей и грибами

Куриное филе Мука Грибы Сливки Сливочное масло Пармезан Растительное масло Яйца Лук Соль Специи

Открытый несладкий пирог с курицей и шампиньонами можно приготовить в качестве основного блюда! Сытный обед или ужин на вашем столе. Берите на заметку рецепт!

1 ч. 30 мин

1

5.0

227

Торсаде с молочным шоколадом

Слоеное тесто Шоколад молочный Сливочное масло

Торсаде — дословный перевод с французского "витой шнуток". В кулинарии, под таким названием, существует булочки или печенье. Я предлагаю приготовить торсаде с молочным шоколадом. Делюсь рецептом!

45 мин

1

5.0

609

Клафути с клубникой

Клубника Мука Сливки Сахар Яйца Соль Сливочное масло

Клафути – это что-то среднее между фланом, омлетом, запеканкой и бисквитом. Что-то такое нежное, легкое и вкусное. Что-то французское и с ягодами. Что-то, что непременно следует приготовить!

40 мин

1

4.8

–

Картофельные профитроли

Картофельный отвар Мука пшеничная Масло сливочное Брынза Смесь сухих пряных трав Бекон Зелень Картофель Соль Яйцо

Картофельные профитроли полностью оправдывают свое французское название, потому что получается очень бюджетно и выгодно. Делюсь рецептом, как из трех картофелин приготовить это блюдо.

1 ч. 30 мин

1

5.0

172