Name: Французская выпечка - готовим по рецептам с фото
Prep time: 20 мин
Total time: 20 мин

Мука Шоколад Сахар Масло сливочное Растворимый кофе Яйца Соль

Фондан — один из самых романтичных десертов, и в преддверии Дня всех влюбленных будет достаточно востребован. Сегодня я поделюсь рецептом, как приготовить шоколадный фондан с кофе всего за 20 минут.

20 мин

1

4.8

372

Клафути

Ежевика Молоко Мука Сахар Сливочное масло Растительное масло Соль Яйцо Сахарная пудра

Клафути — это десерт родом из Франции, который соединяет в себе пирог и запеканку. Всё выглядит так, поскольку тесто используется жидкое. Ещё одна отличительная черта — большое количество начинки.

1 ч.

1

5.0

–

Пирожные "Макарони"

Сахарная пудра Миндальная мука Сахар Ванильный экстракт Белки куриные Пищевой краситель

Легкий и воздушный французский десерт, который покорил весь мир. Его цена в магазинах настолько велика, что мне решительно захотелось сделать его дома. Расскажу, как приготовить пирожные «Макарони».

1 ч. 40 мин

1

5.0

–

Французское печенье

Миндальная мука Пшеничная мука Сахарная пудра Сливочное масло Яйца Соль Ванилин

Это вкусное печенье — одно из самых популярных во Франции. Можно делать его с разными добавками, я предлагаю испечь миндальное печенье. Процесс простой, но понадобится специальная форма для выпечки.

25 мин

1

5.0

429

Французский йогуртовый торт

Натуральный йогурт Мука Сахар Сода Цедра лимона Яйца Сливки Малина

Такой французский йогуртовый торт сможет приготовить даже подросток. Рецепт торта максимально простой, а вкус готового десерта очень приятный. В общем, если с выпечкой вы ещё не на "ты", вам сюда!

1 ч.

1

5.0

–

Бисквитное печенье "Мадлен"

Мука Сливочное масло Сахар Молоко Мед Цедра лимона Яйца

Это бисквитное печенье также называют мини-кексиками, так как оно выпекается в специальной форме. Нежное и влажное, как бисквит, его можно дополнить лимонным или другим кремом, ягодами и сухофруктами.

30 мин

1

5.0

396

Пирожное "Шу" с вишневым конфи

Молоко Сливочное масло Мука Вишневый сок Яйцо Сливки 33% Сахар Вода Яичный желток Кунжут Крахмал Соль Желатин Сироп глюкозы Пектин Стручок ванили Краситель

Дорогие кондитеры, если вы можете считать себя уже достойным мастером своего дела, то предлагаю вам достаточно сложный, но невероятно интересный рецепт десерта. Французская классика во всей красе!

8 ч.

1

5.0

–

Флан

Шоколад горький Сливочное масло Сахар тростниковый Мука Сахарная пудра Яйцо Желток Морская соль

У каждой страны есть свои рецепты. И что интересно, иногда они очень похожи друг на друга, но имеют свои национальные названия. Например, как много существует вариаций кексов.

20 мин

1

5.0

405

Торт "Крокембуш"

Масло сливочное Мука Сахар Яйцо Сгущенка Лимон

Торт из шариков легкого заварного теста, наполненных заварным кремом. Сложен по форме в виде пирамидки, похожей на ёлку, подойдет для праздника. Готовится достаточно долго, но это того стоит!

2 ч.

1

4.7

–

Французский пирог за 5 минут

Шампиньоны Мука Маргарин Сметана Масло растительное Сода Лук Сырок плавленный Яйца Соль

Такой рецепт приготовления французского пирога за 5 минут хорош тем, что готовится из доступных каждому продуктов, - лук, сыр, грибы, яйца и сметана. Так что отличный вариант для ужина или обеда!

25 мин

1

4.4

–

Торт "Царский"

Сливочный крем Темный шоколад Сахар Шоколадная паста Яичные желтки Яичный белок Сахарная пудра Сахарный сироп Бисквитная крошка Молотый миндаль Какао Молочный шоколад Молоко Крахмал Желатин

"Царский" по данному рецепту - очень красивый и нежный шоколадный торт, который выглядит словно Вы купили его в магазине. Этот маленький кулинарный шедевр никого не оставляет равнодушным.

19 ч.

1

4.2

–

Макаруны

Кондитерский сахар Миндальная мука Шоколадная паста "Nutella" Сахар Пищевой краситель Яичный белок

Макаруны – очень вкусные французские пирожные, составленные из двух печений, соединенных шоколадом. Тесто для печенья готовится из миндальной муки и яичных белков. Очень вкусное угощение!

50 мин

1

5.0

–

Торт "Опера"

Сахар Кофе свежесваренный Масло сливочное Мука миндальная Яйцо Вода Сахарная пудра Шоколад темный 66% Яичный белок Сливки 30-35% Молоко Мука Яичный желток Какао Кофе растворимый Желатин в листах Яичный желток

Этот замечательный тортик вы можете увидеть практически в любом французском ресторане. У него невероятно нежный орехово-шоколадный вкус и потрясающий аромат - перед ним никто не устоит.

12 ч.

1

4.5

–

Клафути с черешней

Черешня Молоко Сахар Мука пшеничная Масло сливочное Яйца куриные

Клафути с черешней - это традиционный десерт французской национальной кухни, отдаленно напоминающий нашу запеканку. Если у вас в наличии свежая черешня - попробуйте приготовить клафути, не пожалеете.

55 мин

1

4.3

158

Французский шоколадный торт

Шоколад черный Сливочное масло Сахар Мука Крахмал Сода Яйца Соль

Этот рецепт французского шоколадного торта очень близок к аутентичному. Отличие лишь в том, что я решил добавить грецких орехов, которых нет в оригинале. А так - очень вкусный торт получается!

1 ч.

1

4.7

407

Клафути с вишней

Вишня без косточек Молоко Мука Сахар Разрыхлитель Яйца Сахарная пудра Сливочное масло

Клафути из вишни - это десерт французской кухни, сочетающий в себе черты запеканки и пирога. Вишня запекается в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, в формах для запеканок или киша.

50 мин

1

4.5

–

Тарт Татен с яблоками

Яблоки Сахар Сливочное масло Готовое слоеное тесто Ваниль Корица молотая

Тарт Татен с яблоками - это старинный перевернутый французский пирог. Готовится очень просто, не бойтесь - нужно всего-то обжарить яблоки в масле и сахаре, а затем все как обычно.

1 ч.

1

3.8

508

Французский луковый пирог

Мука Сливочное масло Твёрдый сыр Вода Коньяк, бренди или вермут (необязательно) Соль Оливковое масло Репчатый лук Сахар Черный свежемолотый перец Яйцо

Придуманный французами луковый пирог - просто объедение. Он чем-то похож на славянские традиционные пироги, но изысканнее и полезнее. Выглядит превосходно, на вкус - высший пилотаж. Попробуйте!

1 ч.

1

4.1

–

Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи

Грибы Куриное филе Мука Брокколи Сливки Сыр Лук Холодная вода Сливочное масло Молотый мускатный орех Яйца Растительное масло Соль

Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи - это очень вкусный и сытный пирог, который готовится очень легко и быстро! Французская кухня, хотя ингредиенты довольно привычные и русскому человеку.

1 ч.

1

4.4

146

Тарт татен со сливами

Сливы красные Мука пшеничная Сливочное масло Сахарный песок

Тарт татен со сливами - это достаточно популярный во французской кухне перевернутый пирог из рубленого теста. Сливы можно заменить другими фруктами или ягодами - будет не хуже.

50 мин

1

5.0

–

Тарт с черри и сыром

Сыр Мука пшеничная Масло сливочнoe Сметанa Яйцo Соль Яйца Соль Перец черный молотый Базилик Черри Пряные сухие травы

Готовим открытый пирог с сыром и помидорами черри. Для начинки можете взять любой сыр или сочетать несколько разных видов.

55 мин

–

5.0

212

Яблочный пирог "Тарт Татен"

Яблоки Мука пшеничная Сахар Сироп топинабмура Масло сливочнoe Крахмал кукурузный Масло сливочнoe Ром

Тарт Татен — французский пирог-перевертыш. Его пекут с разными начинками, но яблочный пирог — самый популярный. Делюсь своим вариантом приготовления.

1 ч.

–

5.0

174

Слойки с камамбером и грушей

Слоеное тесто Камамбер Творожный сыр Миндаль в пластинках Мед Крахмал кукурузный Сок лимона Груша Тимьян

Готовим слойки с камамбером и грушей. Идеальное сочетание сладкой сочной груши и сливочного солоноватого сыра под бокал белого вина.

40 мин

–

5.0

367

Французские эклеры

Молоко Сливочное масло Мука пшеничная Сахар Вода Крахмал Яйца Ванилин

Несмотря на простоту приготовления, в заварном тесте есть свои нюансы. Воздушные, нежные и легкие пирожные всех приводят в восторг. Попробуйте и вы!

3 ч.

–

5.0

306

Французское заварное тесто

Вода Мука Масло сливочное Соль Яйцо

С этим тестом ваши эклеры или профитроли всегда будут на высоте! Приготовить французское заварное тесто несложно, следуйте подробному рецепту.

30 мин

–

5.0

218

Тарт с абрикосами и творогом

Мука пшеничная Творог Сметанa Масло растительное Сахар Сахар Ванилин Яйцо куриное Соль Абрикос Яйцo

Красочный и аппетитный тарт с абрикосами можно приготовить в сезон созревания таких фруктов или же использовать консервированные абрикосы в сиропе. В любом случае выпечка получится очень вкусной!

2 ч.

–

5.0

215

Грибной тарт

Шампиньоны Мука пшеничная Сливки 10-15% Масло сливочнoe Вода ледяная Сыр твердый Подсолнечное масло Соль Лук репчатый Яйца

Тарт — блюдо французской кухни, открытый пирог, как правило, из песочного теста. Его пекут с самыми разными начинками. Сегодня у меня грибной тарт с шампиньонами. Необыкновенно вкусная выпечка!

1 ч. 10 мин

–

5.0

233

Тарт с камамбером и грушей

Мука пшеничная Камамбер Масло растительное Груша Яйцо куриное Соль Мята

Невероятный вкусовой микс груши и камамбера с хрустящей песочной основой останется в сердцах ваших родных и друзей еще надолго! Обязательно угостите их этим уникальным закусочным блюдом!

50 мин

–

5.0

285

Киш с индейкой, грибами и картошкой

Индейка отварная Мука пшеничная Шампиньоны Сливки Масло сливочное Картофель Сыр твердый Вода ледяная Подсолнечное масло Соль Лук репчатый Яйцо куриное Соль

Киш — открытый французский пирог. Его основа готовится из песочного теста, заполняется самой разнообразной начинкой и заливается смесью сливок, яиц и сыра. Отличная выпечка на все случаи жизни!

1 ч. 10 мин

–

5.0

–

Меренговый рулет с клюквой

Сыр творожный Сахарная пудра Сливки Кукурузный крахмал Сок лимона Яичный белок Ванилин Соль Клюква

Меренговый рулет получается очень вкусным и нежным, а ягоды клюквы прекрасно сбалансируют сладость. Прекрасный вариант для праздника. Берите на вооружение!

4 ч.

–

5.0

199

"Макаронс" на итальянской меренге

Миндальная мука Сахарная пудра Сахар Яичные белки Белый шоколад Вода Сливки 32-35% Клубничное пюре Краситель пищевой

Основа изысканного французского пирожного "Макаронс" — марципановая масса и меренга. Меренга может быть разной. В этом рецепте я расскажу, как приготовить "Макаронс" на итальянской меренге.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Тарт с брокколи

Консервированная горбуша Брокколи Сливки Пшеничная мука Цельнозерновая пшеничная мука Сметана Масло сливочное Вода ледяная Соль Разрыхлитель Яйца куриные Перец черный молотый

Пожалуй, одна из самых вкусных видов выпечки для меня — это тарты. Любые, сладкие и несладкие. Это всегда невероятно аппетитно и очень вкусно. Вот, например, тарт с брокколи, разве кто-то откажется?

1 ч.

–

5.0

–