Найти идеальный рецепт


Фондан
20 мин
4

Фондан

Фондан - десерт, который я бы в первую очередь рекомендовала к темному пиву, а уже затем - к кофе, чаю или мороженому. Приготовить фондан несложно - вам поможет пошаговый рецепт фондана с фото.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Шоколад темный 100 грамм
  • Сливочное масло 100 грамм
  • Яйца 2 штуки
  • Сахарная пудра 4 ст. ложки
  • Мука 2 ст. ложки
  • Какао - по вкусу

Калорийность

440 ккал

Калорийность

12 г

Белки

23 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

На водяной бане (над кастрюлькой с кипящей водой) растапливаем шоколад и сливочное масло.

Шаг 2

Растапливаем до образования однородной массы.

Шаг 3

Тем временем в отдельной мисочке хорошенько взбиваем яичные белки (до крутых пиков). Туда же добавляем сахарную пудру и желтки, еще раз хорошенько взбиваем.

Шаг 4

Получившуюся яичную массу добавляем к растопленному шоколаду. Перемешиваем лопаткой.


Шаг 5

Добавляем в получившуюся смесь муку. Перемешиваем. Да, важное замечание - добавлять и муку, и яичную массу нужно в уже остывший до комнатной температуры растопленный шоколад. Если добавите в горячий - получится ерунда.

Шаг 6

Добавляем немного какао-порошка для цвета и вновь перемешиваем. Перемешивать нужно лопаткой, а не миксером - масса должна быть довольно густой, тягучей.

Шаг 7

Получившейся массой наполняем формочки для выпекания (керамические, силиконовые - какие у вас есть). Наполнять нужно не до самого верха - масса во время запекания поднимется, потому оставьте немного в формочках.

Шаг 8

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение 7-8 минут.

Шаг 9

По истечению оговоренного времени достаем фондан из духовки, остужаем и подаем к столу. Подавать желательно теплым. Приятного аппетита! ;)

Видео рецепт "Фондан"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Фондан
Оценить рецепт
5.0 180
Добавить комментарий
Captcha
:sleep: :dry: :sad: :smile: :tongue: :laugh: :cool: :rolleyes: :ohmy: :wacko: :mellow: :mad: :wub: :blush: :excl: :biggrin: :blink: :happy: :wink: :huh: :angry: :ph34r: :unsure:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x
Сашуля
05.07.2025 20:47
Очень вкусно!!! Правда чуть чуть передержали т. к. особенность духовки. Но рецепт великолепный! Спасибо :wub:
Alina4ka1314
11.06.2020 12:09
Поучилось очень вкусно,и достаточно просто. Спасибо.
Станислав Лебедев
21.07.2015 23:24
Фондан подается горячим, если его подать холодным, сердцевина затвердеет, рекомендуется подавать с ванильным мороженым
Лена
13.08.2014 00:11
Все получилось великолепно и с первого раза!!! Спасибо огромное за рецепт!!!!!!
Ксю
07.04.2014 00:21
Очень вкусно получилось, особенно с мороженком!!!! Я правда чуть больше муки положила, на пару ложечек;)
Евгений Лем
15.03.2014 23:45
Отличный рецепт! Фондан просто супер! :wink:

Похожие рецепты


×