Закуски - рецепты с фото на Повар.ру (9364 рецепта закусок)

Вода Рис Сливочный сыр Рисовый уксус Кунжутное масло Соевый соус Укроп Сахар Соль Нори Огурец

Онигири — японские треугольники из риса, которые могут быть с различными начинками. Предлагаю вам приготовить онигири с огурцом. Начинка получается сочной, свежей и очень хорошо сочетается с рисом.

1 ч.

–

5.0

143

Темари

Вода горячая Семга слабосоленая Рис круглозернистый Уксус рисовый Кунжут Сахар Соль

Темари — самый простой вариант приготовления суши. Вместо красной рыбы можно использовать нарезку тунца, угря, креветок и т.д. Подавайте темари с соевым соусом, васаби, маринованным имбирем. Пробуйте!

30 мин

–

5.0

123

Варёный сыр

Кефир Творог Яйца Соль

Невероятно нежный на вкус вареный сыр сразу же придется вам по душе! Его можно подать к столу как с овощами, так и с фруктами и медом. Он не соленый, а именно сливочный. Обязательно приготовьте его!

6 ч.

–

5.0

79

Красный перец с сыром

Сыр рассольный Сыр твердый Масло растительное Перец болгарский Соль

Аппетитное и красочное летнее блюдо — запеченный перец с сыром. Такую закуску подают к столу горячей, пока сырная масса тянется. По желанию ее можно дополнить различными соусами, дипами, сметаной.

30 мин

–

5.0

118

Грибы по-ташкентски

Баклажаны Вода Масло растительное Петрушка Чеснок Соль Уксусная эссенция

Грибы по-ташкентски — это маринованные под грибы баклажаны с зеленью и чесноком. Закуска получается очень вкусной, ароматной и пикантной!

2 ч.

–

5.0

379

Сырные чипсы по-домашнему

Сыp

Вы и ваши дети любите чипсы, но магазинные не внушают доверия? Приготовьте их дома. Чипсы из сыра делаются быстро, без всяких усилий и проблем. Отличный перекус или как закуска к пенному напитку.

25 мин

–

5.0

–

Баклажаны с фаршем по-китайски

Фарш Масло растительное Мука пшеничная Соевый соус Чеснок Масло кунжутное Баклажан Яйца Петрушка Соль Черный молотый перец

Вкусное, простое и неизбитое блюдо из баклажанов и фарша. Приготовить такое блюдо можно с любым фаршем, но вкуснее получается со свино-говяжьим. Если еще не готовили, то непременно попробуйте!

30 мин

–

5.0

229

Грибы по-польски

Вода горячая Белые грибы Шампиньоны Уксус 6% Масло растительное Соль Лук Лавровые листья

Самый вкусный вариант маринования грибов — по-польски! Попробуйте заготовить с луком грибы хоть раз и вы больше не захотите мариновать их по-другому. По желанию их можно закатать и в банки горячими.

1 ч.

–

5.0

43

Кимчи из арбузных корок

Арбузные корки Арбуз Красный перец "Кочукару" Соль морская мелкая Лук зеленый Сахар Рыбный соус Чеснок Имбирь

Не спешите выбрасывать корки от арбузов! Из них можно приготовить кимчи — корейскую ферментированную закуску. На вкус она получается пикантной, остренькой и ароматной.

2 дн. 2 ч.

–

5.0

18

Жареные баклажаны с перцем

Масло растительное Укроп Петрушка Чеснок Хмели-сунели Баклажан Перец болгарский красный Перец зеленый болгарский Лук репчатый Соль Черный молотый перец

Давайте приготовим жареные баклажаны со сладким болгарским перцем. Это простая овощная закуска будет вкусной и в горячем, и в холодном виде.

35 мин

–

5.0

24

Сугудай из карпа

Карп Уксус 6% Масло растительное Соль Перец черный молотый Лавровый лист

Самая вкусная холодная закуска из карпа — сугудай! Приготовить его легко и просто, главное — дать рыбе тщательно протомиться в маринаде со специями и луком. Лучше всего оставить ее в нем на сутки!

19 ч.

–

5.0

151

Креветки в лимонном соусе

Креветки Оливковое мaсло Сок лимона Цедра лимона Петрушка Соль Специи Чеснок

Простой и вкусный рецепт для любителей морепродуктов. Вкус креветок отлично сочетается с ароматом лимона. Попробуйте приготовить и вы!

30 мин

–

5.0

85

Лаваш с хумусом

Лаваш Хумус Кейл Сок лимонный Помидор Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом рулетиков из лаваша с хумусом. Это простая и вкусная закуска, которую можно приготовить за 10 минут.

10 мин

–

5.0

144

Минтай горячего копчения

Вода Соль Минтай Лавровые листья

Если у вас есть коптильня, обязательно приготовьте минтай горячего копчения. Получается он вкусным и в холодном и в теплом виде. Его можно подать в качестве закуски или как дополнение к пенному.

8 ч.

–

5.0

141

Креветки в казане на костре

Креветки Масло растительное Чеснок Лук репчатый Помидор Соль Перец черный

Обязательно приготовьте на природе невероятно вкусную закуску из креветок с ароматом дыма. Делается она очень просто и быстро, правда исчезает с тарелки еще быстрее. Берите рецепт!

30 мин

–

5.0

125

Дыня Прошутто

Дыня Прошутто Базилик Соль Перец черный молотый

Идеальная закуска под бокал охлажденного белого вина на тет-а-тете — это дыня с прошутто. Вы удивитесь, но эти два ингредиента соединяются в невероятный вкусовой микс!

20 мин

–

5.0

116

Севиче из сибаса

Сибас Масло растительное Лук красный Огурец Лимон Лайм Чили Соль Перец черный молотый

Красочное севиче из сибаса яркое не только на вид, но и на вкус! Попробуйте приготовить это блюдо "на скорую руку" — вам потребуется лишь 15 минут. Подавайте его с овощной сальсой, полентой, соусом!

15 мин

–

5.0

99

Стручковая фасоль в соусе бешамель

Фасоль стручковая Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Соль Черный молотый перец Мускатный молотый орех

Французский соус бешамель — это базовый соус, который используют, как основу для множества блюд. Предлагаю вам попробовать простое и вкусное сочетание зеленой стручковой фасоли в соусе бешамель.

20 мин

–

5.0

70

Авокадо фри

Сухари панировочные Молоко Мука пшеничная Паприка Чесночный порошок Перец черный молотый Авокадо Соль

Хочу поделиться оригинальной закуской из авокадо. Авокадо фри — запеченные ломтики спелого авокадо в панировке из сухариков и специй. На вкус получается хрустящим снаружи и мягким, сливочным внутри.

25 мин

–

5.0

228

Хумус без тахини

Нут Масло оливковое Лимон Чеснок Кориандр молотый Соль Черный молотый перец

Классический хумус готовят с добавлением кунжутной пасты тахини, но не всем нравится легкая горечь, которую она придает. Также у некоторых есть аллергия на кунжут.

10 ч.

–

5.0

392

Закуска из соевых бобов эдамаме

Эдамаме Пищевые (сырные) дрожжи Масло растительное Паприка копченая Чесночный порошок Соль Черный молотый перец Перец острый молотый

Эдамаме — это молодые соевые бобы земного цвета. Они богаты белком, нежные на вкус и менее калорийны по сравнению с остальными бобовыми. Предлагаю запечь эдамаме в духовке со специями.

35 мин

–

5.0

141

Тарамасалата

Икра трески Хлеб белый Молоко Масло растительное Сок лимона Чеснок

Ароматная рыбная закуска из икры трески обязательно понравится и вам, и вашим гостям. Готовится она за считанные минуты и подается с ломтиками белого, ржаного хлеба, огуречной нарезкой. Пробуйте!

15 мин

–

5.0

191

Чесночные стрелки по-корейски

Чесночные стрелки Масло растительное Соевый соус Уксус Паприка Кориандр толченый Сахар Перец черный Гвоздика

Пикантная, в меру острая и очень ароматная закуска из обычных чесночных стрелок для многих станет открытием. Готовится она быстро, а исчезает со стола еще быстрее. Берите рецепт на вооружение!

45 мин

–

5.0

–

Паштет из нута с грецким орехом

Нут Орехи грецкие Дрожжи пищевые Уксус яблочный Чеснок Хмели-сунели Кориандр молотый Лук репчатый Соль Черный молотый перец Масло растительное

Предлагаю приготовить паштет из консервированного нута с грецким орехом. Рецепт подойдет для постного меню. Паштет по вкусу напоминает мясной, он хорошо насыщает, подойдет для перекусов или завтраков.

15 мин

–

5.0

303

Креветки с ананасами и болгарским перцем

Креветки Ананас Лимонный сок свежевыжатый Растительное масло Чеснок Болгарский перец Лавровый лист Гвоздика Перец горошком Соль Перец молотый

Приготовить креветки с ананасами и болгарским перцем можно как к романтическому ужину, так и для посиделок в кругу друзей. Вкусное и яркое блюдо порадует любого гурмана.

30 мин

–

5.0

90

Закуска из куриных лапок

Вода горячая Лапки куриные Соевый соус Приправа куриная Масло растительное Чеснок Лавровые листья Соль Перец черный молотый Лук репчатый

Обязательно попробуйте такую румяную закуску из куриных лапок, подавая ее к пенному охлажденному пиву. Это блюдо обладает китайским колоритом, отлично смакует горячим и понравится всем по вкусу!

40 мин

–

5.0

–

Традиционный гуакамоле

Кинза Чеснок Авокадо Красный лук Помидоры черри Лайм Соль Черный молотый перец Паприка молотая

Гуакамоле — это мексиканский соус-дип из мякоти спелого авокадо. Традиционно его подают с чипсами начос из кукурузной муки. Предлагаю классический вариант приготовления соуса.

10 мин

–

5.0

105

Сало в рассоле

Сало Вода Соль Чеснок Лавровый лист Перец черный горошком

Конечно, сейчас нет проблем купить соленое сало в магазине или на рынке. Но приготовленное в домашних условиях намного вкуснее и безопаснее. К тому же вы добавите только свои любимые специи. Заходите!

8 дн. 0 ч.

–

5.0

770

Фаршированные помидоры с киноа

Киноа Масло растительное Петрушка Базилик Чеснок сушеный Паприка Кумин Сумах Острый перец Помидоры Лук репчатый Черный перец Соль Карри

Делюсь способом приготовления фаршированных помидоров с киноа. Это блюдо с восточным колоритом благодаря специям. Оно получается пряным, ароматным и очень вкусным!

1 ч.

–

5.0

93

Закуска "Виктория"

Вода Мука Сыр Шпинат Майонез Масло растительное Чеснок Сахар Куркума Яйца Соль

Если любите простые закуски, но с интересным оформлением, приготовьте это блюдо. Цветные блинчики с пикантной начинкой станут настоящей находкой для многих хозяек и украсят любой праздничный стол!

40 мин

–

5.0

205

Свёкла запечённая с яблоком и рисом

Сметана Рис Изюм Масло сливочное Сахар Свекла Яблоко Корица молотая

Предлагаю рецепт фаршированной свеклы с яблоками и рисом. Получается вкусное и оригинальное блюдо из простых и доступных ингредиентов.

2 ч.

–

5.0

139

Картофельные корзиночки с селедочным кремом

Филе сельди Сыр Масло сливочное Укроп Картофель Яйцo Соль Перец черный молотый Морковь

Картофельные корзиночки подойдут в качестве закуски на праздничный стол. Их можно наполнить начинкой на любой вкус. В данном рецепте в качестве наполнения приготовим начинку из филе сельди.

35 мин

–

5.0

138

Помидоры малосольные в кастрюле быстрого приготовления

Помидор Вода Соль Чеснок Сахар Уксус 6% Перец горошек Лавровый лист Зелень

За пару дней до намеченного застолья или просто желая разнообразить свой рацион, побеспокойтесь об универсальной закуске без гастрономического изыска, но многими любимой "и в миру, и в пиру".

30 мин

–

5.0

23

Суши-моти

Рис Лосось Уксус винный Сливочный сыр Сахар Крабовые палочки Соль Огурец

Своё название эти суши-моти получили из-за схожести с популярным десертом. Новая и оригинальная подача любимой еды! Обязательно возьмите рецепт на заметку!

1 ч. 20 мин

–

5.0

196

Японские суши

Лосось Рис Вода Уксус яблочный Сахар Соль Соевый соус Имбирь Васаби

Японская кухня у многих завоевала любовь. Давайте сделаем японские суши в домашних условиях. Готовятся суши из минимального набора продуктов, которые есть в любом продуктовом магазине.

1 ч.

–

5.0

209

Свекольный мармелад с черносливом и грецкими орехами

Свекла Вода питьевая холодная Чернослив Грецкие орехи Кокосовая стружка Желатин Соль Черный молотый перец Сушеный чеснок

Предлагаю приготовить закусочное желе из свеклы, чернослива и грецких орехов. Вкусное, пикантное, с ароматом чеснока желе, которое можно подать как закуску или как самостоятельное блюдо.

2 ч.

–

5.0

209

Сыр с ягодами и фруктами

Сыр сливочный Клубника Голубика Киви Абрикос

Интересная закуска для праздничного стола. Ассортимент и количество можно взять любые на свой вкус. Новое гастрономическое открытие!

15 мин

–

5.0

159

Шампиньоны, фаршированные грецким орехом и сыром

Сыр Орехи грецкие Майонез Лук зеленый Растительное масло Чеснок Шампиньоны Соль Перец

Готовим шампиньоны, фаршированные грецким орехом и сыром. Такая пикантная и сочная закуска украсит любой праздничный стол, а готовится совершенно несложно!

45 мин

–

5.0

483

Горбуша горячего копчения

Горбуша Соль Перец черный

Копченая рыбка — это всегда вкусно. Она может стать отличной закуской, ее можно подать к пенному и просто перекусить. Конечно, можно купить в магазине, но дома сделать ее не составит, ни какого труда!

8 ч.

–

5.0

–

Имбирь маринованный розовый

Вода Корень имбиря Уксус рисовый Соль Сахар Перец белый горошком Свекла Лавровый лист

Предлагаю приготовить маринованный имбирь в домашних условиях. Для розового цвета он подкрашивается натуральным красителем из сока свеклы. По вкусу он получается ничуть не хуже варианта из магазина.

12 ч.

–

5.0

58

Хумус с грибами

Нут Шампиньоны королевские Тахини Сок лимонный Масло растительное Масло оливковое Чеснок Зира Паприка молотая Кориандр молотый Соль Черный молотый перец Лук репчатый

30 мин

–

5.0

217

Севиче

Креветки Огурец Масло оливковое Лук Чили Черри Авокадо Зелень Соль Лимон Апельсин

Севиче – это изысканное, но вместе с тем простое в приготовлении блюдо. Делается оно просто, из морепродуктов (гребешки, креветки, кальмары, рыба и прочее). Отличный вариант на любой стол. Заходите!

1 ч. 15 мин

–

5.0

127