Традиционный гуакамоле

Гуакамоле — это мексиканский соус-дип из мякоти спелого авокадо. Традиционно его подают с чипсами начос из кукурузной муки. Предлагаю классический вариант приготовления соуса.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 1 Зубчик
Авокадо 1 Штука
крупный
Лайм 1/2 Штуки
Кинза 10 Грамм
Соль По вкусу
Красный лук 1/4 Штуки
Черный молотый перец По вкусу
Паприка молотая 2 Щепотки
Помидоры черри 3 Штуки

Количество порций

Калорийность

105 ккал

Калорийность

1 г

Белки

8 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Красный лук и помидоры черри порежьте на мелкие кубики. Чеснок пропустите через пресс, а кинзу мелко нарубите.

Шаг 3

Из лайма выжмите сок.

Шаг 4

Авокадо разрежьте пополам, удалите кожуру и косточку.

Шаг 5

Измельчите авокадо до состояния пюре. Можно размять его вилкой, чтобы соус получился более текстурным или пробить погружным блендером, если хотите более гладкий вариант. Влейте сок лайма и перемешайте пюре из авокадо.