Заготовки на зиму - рецепты с фото на Повар.ру (5153 рецепта заготовок на зиму)

Крыжовник Сахар Вода

Пока сезон, самое время пробовать рецепт джема из крыжовника! Он получается очень сладким, ароматным и густым. Подойдет для утренних тостов, хорошо сочетается с сыром или сладкими круассанами.

45 мин

–

4.0

197

Компот из винограда на зиму

Вода Виноград Сахар Лимон

Если вы любите домашние компоты и заготавливаете их летом, тогда предлагаю обратить внимание на мой рецепт — компот из винограда. Такой вариант компота можно заготовить с разными сортами ягод.

2 ч.

–

4.3

156

Ткемали из слив на зиму

Слива Сахар Соль Хмели-сунели Кориандр Перец острый Чеснок Мята

Ткемали — это грузинский соус, в основном подается к рыбе, мясу, птице, к гарнирам из картофеля и макаронных изделий. Вкус его может меняться от сорта слив.

1 ч.

–

5.0

307

Смородиновый компот на зиму

Вода Красная смородина Сахар Лимонная кислота

Делюсь рецептом из красной смородины без стерилизации. Готовится он легко и хорошо хранится всю зиму. Вкус компота получается насыщенным, ярким, с приятной кислинкой.

30 мин

–

3.9

33

Помидоры с крыжовником на зиму

Помидоры Вода Крыжовник Сахар Соль Яблочный уксус 6% Укроп зонтиками Лавровый лист Черный перец горошком

Заготовьте на зиму пикантные и ароматные помидоры с крыжовником. Простой и быстрый рецепт на скорую руку вам точно понравится! Берите на заметку!

6 ч.

–

5.0

22

Салат из капусты и риса на зиму

Капуста белокочанная Рис круглый Помидоры Морковь Лук репчатый Растительное масло Уксус 9% Соль

Отличное решение для зимы — салат из капусты и риса. Такая заготовка вас всегда выручит и сытно накормит! Берите на заметку!

6 ч.

–

5.0

150

Огурцы по-польски на зиму

Огурцы Морковь Петрушка Укроп Репчатый лук Уксус 9% Сахар Чеснок Соль Черный перец горошком Душистый перец Листья хрена

Рецепт для любителей маринованных огурчиков, сладеньких и хрустящих. Закатываются огурцы по-польски на зиму в литровых банках, со стерилизацией.

20 мин

–

5.0

–

Абрикосовое варенье с мятой

Абрикосы Сахар Мята

Домашние лакомства, приготовленные с любовью, никогда не будут лишними. Сегодня я вам предлагаю сделать абрикосовое варенье с мятой. Это ароматное и вкусное варенье, которое понравится многим.

1 ч. 10 мин

–

5.0

223

Варенье из клубники с абрикосами

Сахар Абрикосы Клубника

Сегодня готовим аппетитное, ароматное и невероятно вкусное варенье из клубники с абрикосами. Такое лакомство точно не простоит у вас без дела. Берите рецепт на заметку и обязательно пробуйте!

1 ч. 20 мин

–

5.0

196

Крыжовник перетертый с сахаром на зиму

Крыжовник Сахар

Полезная заготовка из крыжовника порадует вас и ваших родных в холодное время года, если вы подадите ее к завтраку или полднику. Главное — соблюдайте пропорцию, 1 часть крыжовника на 1 часть сахара.

15 мин

–

5.0

225

Маринованная пекинская капуста на зиму

Пекинская капуста Вода Уксус 9% Сахар Масло растительное Соль Чеснок Лук репчатый Морковь

Делюсь рецептом интересной заготовки на зиму из пекинской капусты. Она получается ароматной, пикантной и очень вкусной! В отличие от белокочанной капусты, пекинская капуста быстрее маринуется.

25 мин

–

5.0

51

Помидоры с горчицей холодным способом

Вода холодная Помидоры Поваренная соль Горчичный порошок Чеснок Горошки черного перца Укроп Лист вишни Лист хрена Корень хрена

Предлагаю вашему вниманию вкусные и невероятно аппетитные помидоры, от запаха которых просто можно сойти с ума, не говоря уже о вкусе. Готовить помидоры просто и быстро. Берите на заметку!

25 мин

–

4.2

–

Маринованные огурцы "Детские"

Вода Огурцы Сахар Соль Лимонная кислота Чеснок Лавровый лист Перец горошком Укроп зонтиками Листья вишни

Вкусными и полезными получаются маринованные огурцы "Детские". В них нет уксуса, а значит их смело можно давать детям! Берите на заметку рецепт!

6 ч.

–

5.0

35

Огурцы с крыжовником на зиму

Вода Огурцы Крыжовник Уксус 9% Сахар Специи для засолки овощей Соль Розетки укропа

Сегодня я предлагаю вам заготовить огурцы с крыжовником на зиму. Такие огурцы получаются хрустящими, очень вкусными, в меру кисло-сладкими. Крыжовник получается маринованным.

1 ч.

–

5.0

–

Компот из черешни с лимоном на зиму

Вода Черешня Лимон Сахар

Сегодня я вам предлагаю приготовить компот из черешни с лимоном на зиму. Такой напиток получается невероятно душистым и ароматным. Сами ягоды получаются в компоте очень вкусными.

1 ч.

–

5.0

32

Компот из персиков с косточкой на зиму

Вода горячая Персики Сахар

Ароматный компот из целых персиков можно приготовить примерно за 25-30 минут. Выбирайте плоды без повреждений и пятен. По желанию вместе с сахаром можно добавить и ванильный сахар, ароматизатор.

30 мин

–

5.0

401

Конфитюр из ананаса

Ананас Сахар

Если вдруг у вас большой запас ананасов или плод попался не совсем сладкий — не расстраивайтесь. Из него можно приготовить вкусный конфитюр. Берите на вооружение рецепт!

3 ч.

–

5.0

128

Горлодер на зиму с болгарским перцем

Помидоры Болгарский перец Хрен Уксус 9% Чеснок Соль Сахар Масло растительное Чили

Сегодня приготовим горлодер на зиму с болгарским перцем. Это аппетитно, ароматно и насыщенно по вкусу. Зимой такая заготовка вас будет радовать своим вкусом и добавит блюдам яркости.

30 мин

–

5.0

51

Соленые огурцы без сахара на зиму

Вода Огурцы Соль Уксус 9% Чеснок Перец горошком Горчица в зернах Зелень Чили

Сегодня приготовим вкусные и аппетитные соленые огурцы без сахара на зиму. Такие огурчики хорошо подойдут к любому гарниру, блюдам из мяса, птицы, рыбы. Для закуски — это отличный вариант!

1 ч.

–

5.0

5

Огурцы по-болгарски на зиму

Огурцы Уксус 9% Сахар Чеснок Соль Вода Репчатый лук Перец черный горошком Перец душистый Лавровый лист

Если вы делаете консервацию на зиму, то берите на заметку рецепт огурцов по-болгарски. Получаются пикантные, хрустящие огурчики, которые отлично подойдут в качестве закуски ко вторым блюдам.

4 ч. 40 мин

–

5.0

33

Маринованные огурцы в литровых банках

Огурцы Вода Уксус 9% Соль Чеснок Сахар Горчица в зернах Перец горошком душистый Хрен Укроп

Маринованные огурцы на зиму в литровых банках готовятся с чесноком, хреном, укропом и горчицей в зернах. Готовые консервированные огурчики получаются хрустящими и вкусными.

3 ч.

–

5.0

14

Маринованный чеснок с крыжовником

Вода Чеснок Крыжовник Уксус 9% Сахар Соль Перец душистый горошком Перец черный горошком Гвоздика

В сезон крыжовника, спешу поделиться с вами рецептом оригинальной закуски из чеснока и крыжовника. Она получается пикантной, немного остренькой, слегка сладковатой. Прекрасно подойдет к мясным блюдам.

25 мин

–

5.0

51

Варенье из недозрелых абрикосов

Абрикосы Сахар Лимонная кислота

Абрикосы — необыкновенно полезный фрукт, богатый витаминами и микроэлементами. Готовим вкусное варенье из недозрелых абрикосов. Из них получается отличный десерт к чаю зимой, мороженому летом.

1 ч.

–

5.0

–

Яблочно-абрикосовый джем

Яблоко Абрикос Сахар

В сезон заготовок предлагаю рецепт замечательного джема из яблок и абрикосов. Ароматный, полезный и вкусный, он пригодится в приготовлении выпечки. Подойдет на перекус с булочкой к чаю, кофе.

40 мин

–

5.0

134

Рулетики из капусты на зиму

Вода Сахар Уксус 9% Соль Чеснок Набор специй для солений Капуста Морковь Перец Лук

Сегодня мы заготовим рулетики из капусты на зиму. Такие рулетики будут отличной закуской для любого стола. Рулетики вкусно сочетаются с разными кашами, мясом, птицей и другими блюдами.

1 ч. 10 мин

–

5.0

–

Капуста со свеклой и хреном на зиму

Вода Капуста Хрен Сахар Уксус 9% Соль Свекла

Сегодня приготовим вкусную заготовку, которая понравится вам однозначно — капуста со свеклой и хреном на зиму. Яркая и ароматная капуста всегда удачно смотрится на застолье. Берите на заметку!

1 ч.

–

5.0

30

Компот из крыжовника с малиной

Вода Крыжовник Малина Сахар Лимонная кислота

Я очень люблю вкусные домашние напитки, поэтому рекомендую попробовать мой рецепт компота из крыжовника и малины. Это просто идеальное сочетание!

1 ч.

–

5.0

28

Консервированная руккола

Руккола Соль

Если вы любите разные травы и зелень, которые доступны нам в летнее время, предлагаю вам сохранить впрок рукколу. Эту зелень можно заморозить или заготовить с солью, предлагаю второй вариант.

40 мин

–

5.0

–

Пикантный острый перец на зиму

Уксус 9% Сахар Острый перец

Хочу поделиться рецептом заготовки на зиму из острого перца. Готовится очень просто и быстро. Перец получается очень пикантным на вкус, кисло-сладковатым, умеренно острым.

23 дн. 18 ч.

–

5.0

62

Густое повидло из вишни на зиму

Вишня Сахар Агар-агар

Густое вишневое повидло — отличный десерт к чаю, идеальная начинка для пирожков и пирогов. В период созревания вишни обязательно приготовьте такое красивое вкуснейшее повидло на зиму впрок.

40 мин

–

5.0

181

Грузинский томатный соус на зиму

Помидоры Перец болгарский Зелень Чеснок Сахар Уксус 9% Молотый кориандр Соль Чили

Сегодня приготовим грузинский томатный соус на зиму — ароматный, со специями, с небольшой острой ноткой. Изумительно вкусно и насыщенно. Такой соус — это идеальное дополнение к мясным блюдам, птице.

1 ч. 20 мин

–

5.0

48

Яблочный сок с лимонной кислотой на зиму

Яблоки Сахар Лимонная кислота

Делюсь рецептом заготовки сока из яблок с лимонной кислотой на зиму. Потребуется центробежная соковыжималка. Сок получается очень вкусным и ароматным. Прекрасно хранится всю зиму.

45 мин

–

5.0

–

Маринованные огурцы с крыжовником

Огурцы Крыжовник Уксус 9% Приправа для маринования Соль Сахар Чеснок

Интересный вариант маринованных огурцов с крыжовником. Готовится просто, прекрасно хранится всю зиму, можно заготовить впрок несколько баночек.

3 ч. 30 мин

–

5.0

–

Компот из клубники с мятой и апельсином

Сахар Клубника Апельсин Мята

Ароматные домашние компоты никогда не сравнятся с магазинными напитками. Поэтому, когда сезон ягод в разгаре, обязательно приготовьте компот из клубники с мятой и апельсином на зиму.

2 ч.

–

5.0

140

Варенье-желе из смородины

Смородина Сахар

Вкусное, в меру сладкое варенье-желе можно без труда приготовить на зиму. Этот рецепт легче, чем многие другие варианты. Берите на заметку!

40 мин

–

5.0

220

Консервированные огурцы с уксусом

Огурцы Уксус 9% Сахар Соль Чеснок Черный перец горошком Перец душистый Гвоздика Лавровый лист

Рецепт пикантных огурчиков с уксусом, которые можно заготовить на зиму. Они получаются хрустящими, ароматными и очень вкусными! Рецепт простой, без дополнительной стерилизации.

3 ч. 30 мин

–

5.0

32

Варенье из крыжовника с яблоками

Сахар Крыжовник Яблоки Вода

Любителям кисло-сладких десертов советую приготовить варенье из крыжовника с яблоками. Очень вкусно, ароматно и полезно. Густое варенье можно использовать в пирогах, рулетах и тортах.

2 ч.

–

5.0

183

Аджика из сладкого перца

Сладкий перец Чеснок Сахар Уксус столовый 9% Соль Горький перец

Аджика из сладкого перца — она из моих любимых заготовок. Всего 15 минут и полезный сырой соус готов. Отлично подходит к мясным и рыбным закускам, хорошо хранится в холодильнике всю зиму.

15 мин

–

3.9

190

Компот из тыквы с лимоном

Вода Тыква Сахар Лимон

Заготовьте на зиму ароматный, полезный и вкусный компот из тыквы с лимоном. Такой напиток понравится вам и вашим гостям. Берите на заметку рецепт!

5 ч.

–

5.0

58

Пряные соленые помидоры

Помидоры Соль Чеснок Укроп Кинза Петрушка Сахар Семена кориандра Гвоздика Перец черный горошком Перец душистый Лавровый лист

Пряные соленые помидоры — вкуснейшая закуска из томатов! На засолку придется потратить несколько дней, но результат того стоит. Помидоры получаются сочными, ароматными и пикантными.

4 дн. 18 ч.

–

5.0

32

Компот из красной смородины на зиму

Вода Красная смородина Сахар Мята

Домашние компоты — это всегда вкусно, полезно и ароматно! Он отлично утолит жажду, причем пить его теплым тоже хорошо, согреет в холодный зимний день.

30 мин

–

3.5

171

Томатно-сливовый соус на зиму

Слива Сахар Уксус яблочный Соль Перец черный молотый Перец молотый чили Кориандр молотый Помидоры Лук репчатый Яблоко Лавровый лист

Рецепт интересного соуса из томатов и слив, который можно заготовить на зиму. Для тех, кому надоел банальный кетчуп — это прекрасная альтернатива! Берите на заметку!

2 ч.

–

5.0

–

Рецепты заготовок на зиму