Консервированная руккола
Если вы любите разные травы и зелень, которые доступны нам в летнее время, предлагаю вам сохранить впрок рукколу. Эту зелень можно заморозить или заготовить с солью, предлагаю второй вариант.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Руккола По вкусу
- Соль По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте рукколу и соль.
Шаг 2
Рукколу хорошо ополосните и просушите.
Шаг 3
Если руккола сильно длинная и объемная, нарежьте ее немного.
Шаг 4
Переложите рукколу снова в миску и пересыпьте немного солью. Оставьте рукколу на 10-15 минут, она слегка осядет, можно приступать к дальнейшим действиям.
Шаг 5
Банку для заготовки вымойте с содой, стерилизуйте над паром. Теперь наполните банку рукколой, плотно, пересыпая слои небольшим количеством соли.
Шаг 6
Герметично закройте банку стерильной крышкой, поставьте в холодильник для хранения.
Шаг 7
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.3
6
Похожие рецепты
Руккола с маслом и чесноком на зиму
Руккола
Масло растительное
Чеснок
Соль
Перец черный молотый
Ароматный соус на зиму из рукколы с маслом и чесноком обязательно пригодится вам, если вы решите запечь мясо или поджарить колбаски на гриле, ломтики багета, тосты. Он получится очень вкусным!
Салат "Нисуаз" с рукколой
Тунец консервированный
Руккола
Масло оливковое
Лимонный сок
Горчица французская
Картофель
Яйца перепелиные
Помидоры черри
Маслины
Соль
Черный молотый перец
Нисуаз — это один из самых гармоничных по вкусу, аромату, цвету, яркости и сытности салат. Часто в качестве "подушки" используют листья салата, которые я предлагаю заменить на рукколу.
Салат из рукколы с тунцом
Оливки без косточек
Руккола
Огурец
Помидор
Лимон
Оливковое масло
Тунец, консервированный в собственном соку
Маринованный красный лук
Легкий и в то же время достаточно сытный, этот салат придется по вкусу любителям зелени, овощей и морепродуктов. Готовится очень просто, а главное — быстро. Правда пропадает с тарелок еще быстрее!
Салат с рукколой и кукурузой
Кукуруза консервированная
Руккола
Майонез
Яйцо куриное отварное
Соль
Перец черный молотый
Вкусный салат может быть еще и полезным, если вы включите в него свежую зелень. Например — рукколу или листовой салат, шпинат и т.д. Такое блюдо подойдет и для диеты, для перекуса, для легкого ужина.
Салат из рукколы с идеальной заправкой
Руккола
Масло оливковое
Горчица зернистая
Сироп топинамбура
Черный молотый перец
Помидоры
Лук красный
Лимон
Соль
Самое главное в свежем овощном салате — заправка! Остальные ингредиенты могут быть самыми простыми, но она задаст вкус всему. Предлагаю свой вариант идеальной салатной заправки.
Салат с тунцом и рукколой
Помидоры черри
Руккола
Консервированный тунец
Лимон
Перепелиные яйца
Бальзамический уксус
Соль
Черный молотый перец
Оливковое масло
И снова я решила сделать потрясающий праздничный салат. Вы тоже узнаете ниже, как приготовить салат с тунцом и рукколой. Насколько он вкусный, вы можете узнать сами, когда сделаете его.
Базилик с чесноком на зиму
Растительное масло
Базилик
Чеснок
Соль
Приготовить базилик с чесноком на зиму очень просто. Ароматная заготовка выручит в любой ситуации. Берите рецепт на заметку!
Салат из рукколы с арахисом по-китайски
Руккола
Арахис
Соевый соус
Сироп топинамбура
Дижонская горчица
Уксус рисовый
Перец чили молотый
Огурец
Для любителей азиатской кухни, хочу предложить салат по-китайски из рукколы с арахисом. На вкус он получается ярким, ароматным и очень оригинальным.
Салат с баклажанами и рукколой
Баклажаны
Помидоры
Руккола
Масло растительное
Пармезан
Сухой чеснок
Соль
Перец
Салат с баклажанами и рукколой - полезное блюдо для вкусного обеда или ужина. Понравится не только приверженцам правильного питания, но и любителям овощных легких салатов.
Салат из рукколы, лука и фиников
Руккола
Лимонный сок
Зеленый лук
Оливковое масло
Сахар
Смесь перцев
Соль
Лук красный
Финики
Корица
Базилик
Неожиданное сочетание ингредиентов шокирует многих, но недоумение и шок длятся лишь до тех пор, пока вы не попробуете этот салат. Как ни странно, но все ингредиенты вкусно дополняют друг друга.
Салат "Руккола с креветками"
Креветки тигровые
Рукола
Помидоры черри
Апельсин
Пармезан
Оливковое масло
Кедровые орешки
Крем бальзамический
Мед
Чеснок
Дижонская горчица
Лимон или лайм
Восхитительное сочетание тигровых креветок, бальзамического крема и свежей рукколы делает этот салат одновременно простым, но также очень праздничным и сытным! Смотрите рецепт и готовьте уже сейчас!