Салат из рукколы с идеальной заправкой

Самое главное в свежем овощном салате — заправка! Остальные ингредиенты могут быть самыми простыми, но она задаст вкус всему. Предлагаю свой вариант идеальной салатной заправки.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 1-2 Штук
Лимон 1/2 Штуки
Горчица зернистая 1 Чайная ложка
Руккола 100 Грамм
Соль По вкусу
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Лук красный 1/2 Штуки
Черный молотый перец 1/3 Чайных ложки
Сироп топинамбура 1 Чайная ложка

Количество порций

Калорийность

103 ккал

Калорийность

1 г

Белки

9 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Рукколу промойте, обсушите и переложите в глубокую миску.

Шаг 3

Помидоры нарежьте дольками.

Шаг 4

Красный лук нарежьте полукольцами.

Шаг 5

Для заправки смешайте лимонный сок с оливковым маслом до консистенции однородной эмульсии. Добавьте сироп топинамбура, зернистую горчицу, молотый перец и соль. Все перемешайте.