Салат из рукколы с идеальной заправкой
Самое главное в свежем овощном салате — заправка! Остальные ингредиенты могут быть самыми простыми, но она задаст вкус всему. Предлагаю свой вариант идеальной салатной заправки.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Руккола 100 Грамм
- Помидоры 1-2 Штук
- Лук красный 1/2 Штуки
- Масло оливковое 2 Ст. ложки
- Лимон 1/2 Штуки
- Горчица зернистая 1 Чайная ложка
- Сироп топинамбура 1 Чайная ложка
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец 1/3 Чайных ложки
Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2

Рукколу промойте, обсушите и переложите в глубокую миску.
Шаг 3

Помидоры нарежьте дольками.
Шаг 4

Красный лук нарежьте полукольцами.
Шаг 5

Для заправки смешайте лимонный сок с оливковым маслом до консистенции однородной эмульсии. Добавьте сироп топинамбура, зернистую горчицу, молотый перец и соль. Все перемешайте.
Шаг 6

Полейте заправкой салат, аккуратно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась.
Шаг 7

Выложите салат в тарелку для подачи. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты

10 мин
Салат из рукколы с арахисом по-китайски
Орехи / Зелень
25 мин
Салат с рукколой и кускусом
Крупы / Зелень
15 мин
Салат с рукколой и языком
Мясо / Зелень
1 ч. 15 мин
Салат из рукколы, лука и фиников
Овощи / Фрукты / Зелень

20 мин
Теплый салат с грушей
Фрукты / Мёд / Зелень

20 мин
Вкусный салат с виноградом, мясом и рукколой в восточном стиле
Птица / Фрукты / Молочные продукты / Зелень
10 мин
Салат с рукколой и черри
Овощи / Зелень

30 мин
Салат из свеклы, козьего сыра и рукколы
Овощи / Молочные продукты / Зелень