Салат из рукколы с идеальной заправкой

Name: Салат из рукколы с идеальной заправкой
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1-2
Ingredients: Руккола — 100 Грамм; Помидоры — 1-2 Штук; Лук красный — 1/2 Штуки; Масло оливковое — 2 Ст. ложки; Лимон — 1/2 Штуки; Горчица зернистая — 1 Чайная ложка; Сироп топинамбура — 1 Чайная ложка; Соль — По вкусу; Черный молотый перец — 1/3 Чайных ложки

Самое главное в свежем овощном салате — заправка! Остальные ингредиенты могут быть самыми простыми, но она задаст вкус всему. Предлагаю свой вариант идеальной салатной заправки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Руккола 100 Грамм
Помидоры 1-2 Штук
Лук красный 1/2 Штуки
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Лимон 1/2 Штуки
Горчица зернистая 1 Чайная ложка
Сироп топинамбура 1 Чайная ложка
Соль По вкусу
Черный молотый перец 1/3 Чайных ложки

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Рукколу промойте, обсушите и переложите в глубокую миску.

Шаг 3

Помидоры нарежьте дольками.

Шаг 4

Красный лук нарежьте полукольцами.

Шаг 5

Для заправки смешайте лимонный сок с оливковым маслом до консистенции однородной эмульсии. Добавьте сироп топинамбура, зернистую горчицу, молотый перец и соль. Все перемешайте.