Салат "Руккола"

Использование зелени не только украшает блюдо, а и придает ему вкус, аромат. Популярный вид – руккола, которая частенько используется в итальянской кухне. Расскажу, как приготовить салат "Руккола".

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Пармезан 40 Грамм
Руккола 1 Пучок
Груша 2 Штуки
Кедровые орехи 0,5 Стакана
Оливковое масло По вкусу
Бальзамический уксус По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Сыр нарежьте кубиками или небольшими кусочками. Вымойте рукколу, обрежьте край и выложите на салфетку.

Шаг 2

Поджарьте на сухой сковороде кедровые орешки. Грушу вымойте и нарежьте мелкими кусочками.

Шаг 3

В миску выложите сперва сыр, затем — рукколу и кедровые орехи с грушей, заправьте салат несколькими каплями оливкового масла, бальзамическим уксусом и солью, перемешайте сверху вниз.