Салат с рукколой и помидорами

Салат с рукколой и помидорами - классический летний салат, особо распространенный в средиземноморской кухне. Съесть салат с рукколой и помидорами - насытить свой организм витаминами на целый день.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры черри 10-14 Штук
Руккола 100 Грамм
Оливковое масло - По вкусу
Соль, перец - По вкусу
Пармезан тертый 1/2 Стакана
по желанию, для соуса
Лимон 1 Штука
по желанию, для соуса

Количество порций

Шаг 1

1. Рукколу промойте и просушите. Выложите в большую миску.

Шаг 2

2. Помидорчики промойте, разрежьте напополам и добавьте в салатницу. Можно использовать и большие помидоры, а также помидоры разных сортов и величины. Просто нарежьте их.

Шаг 3

3. Если не хотите просто залить салат оливковым маслом, можно приготовить соус. Для этого в комбайне смешайте тертый пармезан, оливковое масло, 2 столовые ложки лимонного сока и лимонную цедру (чайную ложку). Взбейте и полейте соусом салат или подайте к столу в соуснице.