Салат с хлебом и помидорами
35 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Alteredego

Салат с хлебом и помидорами

Рецепт приготовления салата с помидорами. Секрет этого простого салата заключается в соусе. Он очень легкий и полезный благодаря содержанию большого количества зелени.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Помидоры 2 Штуки
    крупные
  • Красный лук ½ Штук
  • Чеснок 4 Дольки
  • Белый винный уксус 2 Ст. ложки
  • Соль ½ Чайных ложек
  • Багет 1 Штука
  • Оливковое масло 2 Ст. ложки
  • Соль ½ Чайных ложек
  • Черный перец ½ Чайных ложек
  • Помидор "Heirloom" 3 Штуки
  • Помидоры черри 1 Стакан
  • Руккола 1 Стакан
Количество порций

Шаг 1

1. Разрезать крупные помидоры на четвертинки и добавить в блендер или кухонный комбайн. Нарезать мелко красный лук и отложить половину ломтиков в сторону, вторую половину добавить к помидорам. Добавить 1 стакан базилика, кинзы и петрушки в блендер вместе с винным уксусом и ½ чайной ложки соли. Перемешать все до консистенции пюре в течение нескольких минут.

Шаг 2

2. Поместить кусок марли поверх тонкого сита и установить его над миской. Вылить смесь в сито, накрытое марлей, и отжать, насколько это возможно. Оставить миску с томатным соусом в сторону.

Шаг 3

3. Разогреть духовку до 160 градусов. Разрезать багет вдоль пополам и смазать две половинки со всех сторон оливковым маслом. Затем натереть багет со всех сторон чесноком.

Шаг 4

4. Нарезать багет кубиками и выложить в блюдо для выпечки. Посыпать солью и перцем. Выпекать в течение 20 минут, затем вынуть из духовки и дать остыть.

Шаг 5

5. Нарезать помидоры Heirloom и черри на маленькие кусочки.

Шаг 6

6. В неглубокой чаше смешать ½ стакана томатного соуса с нарезанными помидорами, оставшимся луком, рукколой и ½ чашкой листьев базилика. Полить салат оливковым маслом и добавить несколько запеченных сухариков непосредственно перед подачей на стол.

Видео рецепт "Салат с хлебом и помидорами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Салат с хлебом и помидорами
Оценить рецепт
2.8, всего 6

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×