20 мин

1

Салат с креветками и помидорами

Салат с креветками и помидорами - простой и быстрый в приготовлении. Очень вкусный и освежающий! Подойдет в качестве замечательной увертюры к обеду или заменит легкий ужин. Будет готов за 10 минут!

• Листья салата 5-6 штук
• Чеснок 1 зубчик
• Жидкий мед 1 ч. ложка
• Соль - по вкусу
• Оливковое масло 2-3 ст. ложек
• Сок лимона 2-3 ст. ложек
• Помидоры (черри) 8-10 штук
• Креветки очищенные (варено-мороженые) 100 грамм
• Черный свежемолотый перец - по вкусу
• Горчица (Дижонская или крупнозернистая) 0,5-1 ч. ложки

Описание приготовления:

Креветки для этого салата можно использовать размороженными или слегка обжаренными на сливочном масле с добавление пропущенного через пресс чесночка. Если вы просто разморозили их, то окуните в горячую заваренную воду и, в таком случае, я бы чеснок не использовала. Гораздо сочнее и вкуснее, на мой взгляд, креветки обжаренные. Выложите на сковороду кусочек сливочного масла, затем креветки, слегка обжарьте со всех сторон, выдавите прямо на них зубчик чеснока и сбрызните лимонным соком. На жарку у вас должно уйти минут 5.
Итак, как приготовить салат с креветками и помидорами?
1. Креветки разморозите и окатите кипятком (в дуршлаге) либо обжарьте на масле с чесноком (как я описала выше).
2. Помидоры и листья салата промойте и просушите бумажным полотенцем. Черри разрежьте наполовину и вырежьте плодоножку. Кстати, помидоры можно использовать любые. Если они большие, то просто нарежьте их дольками.
3. Готовим соус. Здесь руководствуйтесь своей интуицией и личными вкусовыми предпочтениями, т.е. пробуйте. Итак, в мисочке смешайте крупнозернистую горчицу, мед, сок лимона и черный перец. Пробуйте! Должен был баланс между кислым, сладким и острым. Добавьте, если чего-то не хватает.
4. На тарелку выложите (можно порвать) листья салата. Сверху уложите (небрежно) креветки и половинки помидорчиков черри. залейте все это соусом по вкусу.
Салат с креветками и помидорами готов! Приятного аппетита!