Салат "Руккола с креветками"

Восхитительное сочетание тигровых креветок, бальзамического крема и свежей рукколы делает этот салат одновременно простым, но также очень праздничным и сытным! Смотрите рецепт и готовьте уже сейчас!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Креветки тигровые 230 Грамм
Чеснок 1 Зубчик
Апельсин 1-2 Ломтиков
Мед 1 Чайная ложка
Дижонская горчица 5 Грамм
Пармезан 20 Грамм
Оливковое масло 20 Грамм
Кедровые орешки 20 Грамм
Помидоры черри 100 Грамм
Лимон или лайм По вкусу
Рукола 110 Грамм
Крем бальзамический 20 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все необходимые продукты.

Шаг 2

Рукколу промойте и обсушите, помидоры черри разрежьте пополам, пармезан натрите на терке, чеснок мелко порубите.

Шаг 3

Креветки нужно почистить, удобнее всего это делать ножницами, удалите панцирь, пищевод и хвост. Остаться должна только мякоть.

Шаг 4

Смешайте растительное масло (можете взять обычное подсолнечное или оливковое) и чеснок измельченный. Замаринуйте в смеси креветки минут на 10-15.

Шаг 5

Отставьте пока в сторону креветки и приготовьте соус: смешайте горчицу, мед, соль и перец по вкусу, добавьте оливковое масло, выдавите туда сок лимона, лайма и апельсина. Перемешайте.

Шаг 6

Разогрейте сковороду, налейте в неё немного масла оливкового, обжарьте креветки минуты 2-3 всего, помешивая постоянно.

Шаг 7

В салатницу выложите рукколу, помидоры, а затем креветки. Полейте все приготовленным соусом.

Шаг 8

Готовый салат "Руккола с креветками" посыпьте тертым пармезаном, орешками и полейте сверху бальзамическим кремом. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Салат "Руккола с креветками""

Оценить рецепт

5.0 68

Комментарии к рецепту

Эльза Владимировна

22.10.2021 23:50

делала с обычными креветками, только взяла их вполовину больше, потому что они мелковатые были. Получилось очень вкусно, а главное очень быстро. Такое блюдо мне на ужин одной как раз то, что надо! Советую всем!

Narine Petrosyan

06.01.2021 21:35

классный

Александр Шевчук

01.07.2020 16:56

Я добавляю немного свежего огурца, чуть больше кладу авокадо, обязательно зёрна граната и бальзамик. Иногда заменяю кадровые орешки на на тыквенный семечки. Попробуйте, думаю Вам понравится!

Юлия Чичелева

20.05.2020 07:45

Очень вкусно

Васька Бас

12.01.2020 21:58

спасибо, салат получается великолепным! брал креветки аргентинские, чеснока 2 зубчика и выдавить. креветки любят чеснок. всем приятного!

Rysik85

08.02.2019 12:15

это чудесный рецепт!

Ира Ковальчук

01.08.2016 16:03

Настя, для аромата - да, а если для пользы - то лучше не жарить, а добавлять сырыми.