Руккола с креветками и авокадо

Я люблю этот салат потому, что он богат белками и очень свежий. Креветки я тоже обожаю, а в сочетании с авокадо и сыром их вкус ещё больше раскрывается. Просто прекрасный и вкусный рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Креветки 500 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Авокадо 1 Штука
Бальзамический уксус 1 Ст. ложка
Перец чили 1 Штука
Сыр Пармезан 150 Грамм
Руккола 150 Грамм
Оливковое масло 4 Ст. ложки
Помидоры черри 12 Штук

Количество порций

Калорийность

169 ккал

Калорийность

4 г

Белки

21 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Размораживаем и чистим креветки. Удаляем из чеснока сердцевину, затем вместе с кусочками перца обжариваем его на оливковом масле. Как он станет румяным, выбрасываем его с чили, а сковороду не выключаем.

Шаг 2

Обжариваем в этом масле креветки по 3 минуты на каждой стороне.

Шаг 3

Теперь собираем салат. Авокадо нарезаем и кладём на блюдо, сверху посыпаем рукколой, которую мы предварительно промыли порвали на кусочки. Помидорки режем пополам, трём сыр и раскладываем креветки. Сбрызгиваем все маслом и уксусом. Солим и перчим по вкусу.