Салат в авокадо с креветками
Это блюдо очень простое в исполнении, выглядит очень эффектно на столе, потому что подается прямо в чашечках из кожуры авокадо.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Авокадо 2 Штуки
- Банан 1/2 Штуки
- Сливки 20% 1 Ст. ложка
- Отварное куриное филе 200 Грамм
- Майонез 4 Ст. ложки
- Лимонный сок 2 Чайных ложки
-
Соль, сахар
1 Щепотка
по 1 щепотке - Мороженые креветки 100 Грамм
-
Красный и белый молотый перец
1 Щепотка
по 1 щепотке
Описание приготовления:
1. Замороженные креветки заливаем кипятком на несколько минут, затем сливаем воду и очищаем от панцирей. Консервированные креветки откидываем на дуршлаг и даем жидкости стечь. Я рекомендую даже отжать лишнюю жидкость из креветок, надавив на них ложкой или рукой.
2. Разрезаем авокадо вдоль, извлекаем косточку и вынимаем мякоть шаровидной выемкой (можно просто чайной ложкой).
Совет: не извлекайте всю мякоть, а оставьте 5-7 мм от края. В этом случае фаршированные авокадо будут лучше держать форму.
3. Банан нарезаем кружочками, соединяем с шариками авокадо и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы они не потемнели (рекомендую также сбрызнуть мякоть, которая остается внутри лодочки).
4. Отварное куриное филе нарезаем небольшими кубиками, смешиваем с авокадо и бананом, добавляем туда креветки и порезанные соломкой листья салата (по желанию).
5. Для заправки смешиваем майонез, сливки и добавляем сахар, соль, красный и белый перец.
6. Заправляем салат и начиняем им половинки авокадо.
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Салат в авокадо с креветками"
![Видео рецепт Салат в авокадо с креветками](https://i.ytimg.com/vi/ISfHf96A_PA/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Салат с рукколой, помидорами и авокадо](https://img.povar.ru/mobile/d3/4e/4d/1e/salat_s_rukkoloi_pomidorami_i_avokado-767677.jpg)
![Салат с крабовым мясом и авокадо](https://img.povar.ru/mobile/f0/e8/1b/ec/salat_s_krabovim_myasom_i_avokado-754596.jpg)
![Салат с авокадо и кукурузой](https://img.povar.ru/mobile/28/26/fb/6b/salat_s_avokado_i_kukuruzoi-516060.jpg)
![Салат теплый с курицей](https://img.povar.ru/mobile/37/3b/d7/6f/salat_teplii_s_kuricei-389402.jpg)
![Салат с авокадо и чечевицей](https://img.povar.ru/mobile/84/ce/15/50/salat_s_avokado_i_chechevicei-384405.jpg)