Восточная кухня, восточные блюда - рецепты с фото на Повар.ру (1264 рецепта восточной кухни)

Мука пшеничная Вода Масло подсолнечное Сахар Сода Яйцо куриное

Баурсаки умеет готовить любая татарская хозяйка. Это блюдо чрезвычайно популярно на своей родине. Часто оно заменяет хлеб, десерт, закуску. Это вкусно, поэтому попробуйте приготовить бурсаки дома.

1 ч.

2

3.6

–

Турецкая халва

Мука Сахар Молоко Сливочное масло Вода Орехи

Если вам по вкусу домашние сладости, тогда рекомендую очень простой, но действительно интересный способ, как приготовить турецкую халву. Такой десерт обязательно понравится и взрослым, и малышам.

25 мин

2

4.6

326

Манты из тыквы

Мука пшеничная Тыква Вода Масло сливочное Молоко Соль Зира молотая Яйцо Лук репчатый Перец черный молотый

Из тыквы варят кашу, с начинкой из тыквы пекут пироги, а еще из тыквы получаются очень вкусные, полезные, сочные манты. Их можно приготовить к обеду или к ужину, подать со сметаной и с острым соусом.

1 ч. 40 мин

2

4.4

–

Татарский пирог

Мясо куриное или индюшиное Мука Бульон мясной Сметана Соль Сахар Сода гашенная уксусом Яйцо Картофель Лук репчатый

Как приготовить татарский пирог, подскажем вам и научим быстро и легко. Используя продукты из ближайшего магазина, вы сможете приготовить вкусный и сытный татарский пирог в домашних условиях.

2 ч.

2

4.8

–

Рис по-индийски

Вода Рис Масло растительное Куркума Карри порошок Паприка Соль Перец острый молотый

Рис — отличный вариант для гарнира. Предлагаю интересный вариант приготовления в индийском стиле. Рис получается рассыпчатым, ароматным и очень вкусным! Готовится просто и достаточно быстро!

40 мин

2

5.0

–

Губадья по-татарски

Мука Корот Сливочное масло Изюм Кефир Рис Маргарин Молоко Разрыхлитель Соль Яйцо Яичный желток

Почти в каждой стране, у каждого народа есть свой национальный пирог. Некоторые виды выпечки стали популярны по всему миру. Ярким тому примером станут французский киш или итальянская пицца.

1 ч. 50 мин

2

4.5

–

Гульчехра

Курица (любые части курицы) Сметана Молоко Чеснок Укроп Мука пшеничная Хмели-сунели Сахар Лук репчатый

Сегодня я хочу поделиться рецептом, который пришел к нам из интересной страны со своеобразной кулинарной культурой. Это гульчехра. Блюдо пришло к нам из Узбекистана. Простое и неповторимое!

45 мин

2

4.7

–

Айран из кефира с зеленью

Кефир Вода родниковая ледяная Зелень Соль

Айран - известный кисломолочный напиток, он прекрасно утоляет жажду даже в самую большую жару. Диетологи рекомендуют включать этот продукт в рацион людям в период похудения и оздоровления организма.

5 мин

2

5.0

–

Машкичири по-узбекски

Баранина Фасоль маш Рис круглозерный Масло растительное Сухофрукты Лук репчатый Морковь Специи

Вам посчастливилось приобрести фасоль маш? Тогда не раздумывайте и побыстрее приготовьте машкичири по-узбекски – необыкновенно вкусное, как все восточное. Питательное, наполненное специями, травами.

1 ч. 20 мин

2

5.0

–

Тесто "Катаифи"

Мука пшеничная Вода чистая Яйцо куриное Соль

Здесь я покажу, как приготовить тесто "Катаифи". Это турецкое воздушное тесто, которое можно использовать для приготовления массы разнообразных и красивых блюд, от десертов до вторых горячих.

30 мин

2

4.5

201

Бешбармак из индейки

Филе индейки Мука пшеничная Вода чистая Растительное масло Лук репчатый Яйцо куриное Соль Перец Специи

Бешбармак - довольно калорийное и сытное блюдо. Здесь я расскажу как приготовить бешбармак из индейки. Это более диетический рецепт по сравнению с классическим вариантом, но не менее вкусный.

1 ч. 30 мин

2

5.0

–

Каша рисовая со свининой

Вода Свинина Рис Морковь Помидоры Масло растительное Лук репчатый Соль Зира Паприка Перец черный молотый

Рисовую кашу с мясом можно представить себе самым обыкновенным блюдом. А можно приготовить ее так, чтоб она стала самым настоящим кулинарным шедевром. Для этого нужно совсем немного.

2 ч.

2

4.8

243

Рванцы

Куриный суповой набор Картофель Мука Смалец со шкварками Укроп Лук Морковь Соль Перец черный молотый Яйцо

Казахская кухня передаёт особенности быта и культуры казахов. И этот суп был очень популярен и тогда, и сейчас. Варится на мясной бульоне. Получается очень сытным и ароматным!

1 ч.

2

5.0

–

Баурсаки на кефире без дрожжей

Мука Кефир Масло растительное Сахар Растительное масло Сода Соль Яйцо

Для любителей простых мучных блюд предлагаю отличный вариант, как приготовить баурсаки на кефире без дрожжей. Пышные, мягкие и очень вкусные, они обязательно придутся вам по вкусу!

6 ч.

2

5.0

–

Шулюм из свинины

Картофель Свинина Лук репчатый Лук зеленый Перец Соль Лавровый лист Зелень

Шулюм - наваристый и очень простой супчик узбекского происхождения, сваренный из свинины, картофеля и лука. Можно готовить на природе в казанке или дома - в обычной кастрюле. Сытно и быстро!

1 ч.

2

4.2

–

Татарские пирожки с мясом

Мука Мясо Картофель Сливочное масло Вода Сметана Луковица Яйцо Соль Перец

Перед вами рецепт приготовления татарских пирожков с мясом - удивительно ароматные, сочные и невероятно вкусные. Если вы любите домашнюю выпечку, обязательно стоит их приготовить.

2 ч.

2

4.7

235

Куырдак с картофелем

Говяжий бульон Курдючное сало Легкое говяжье Печень говяжья Сердце говяжье Картофель Лук Лавровый лист Соль Перец Зелень

Куырдак - это национальное казахское мясное блюдо. Рецепт приготовления куырдака с картофелем не очень сложен, блюдо - бюджетное, из субпродуктов.

2 ч.

2

4.6

–

Баурсаки на майонезе

Мука Растительное масло Вода тёплая Майонез Сахар Растительное масло Дрожжи сухие Соль

Баурсаки — это традиционное блюдо многих восточных народов, и представляют собой кусочки теста обжаренные в большом количестве масла. Тесто готовим дрожжевое с добавлением майонеза.

2 ч.

2

5.0

339

Лагман в казане

Помидор Лук Морковь Зеленая фасоль Курдючное сало Кориандр Зира Баранина Перец болгарский Стебель сельдерея Чеснок Бадьян Зелень Соль, перец

Для большой компании на природе можно приготовить лагман в казане. Обычно женщины режут овощи, а мужчины занимаются мясом. Очень полезно нагулять аппетит на природе, а затем насладиться супер-супом!

2 ч.

2

3.9

66

Марокканские фрикадельки

Говядина Мясной бульон Листья шпината Лук Панировочные сухари Кинза Кинза Изюм Чеснок Рагу: оливковое масло Чеснок Куркума Куркума Черный перец Мускатный орех Молотая корица Соль Тертый имбирь Кайенский перец Яйцо Палочки корицы Пакет испанской приправы с ачиоте Банка (420 г) нарезанных помидоров с соком

Рецепт приготовления фрикаделек из говядины с луком, кинзой, корицей, мускатным орехом и курукумой и рагу из лука, чеснока, помидоров, изюма, моркови, шпината и кинзы.

1 ч.

2

4.5

–

Оладьи из шпината

Шпинат Кефир Мука Масло растительное Сода Яйцо

Рецепт вкуснейших зеленых блинчиков.

35 мин

2

4.4

122

Лахмаджун по-турецки

Тесто Говядина Мука Вода Зелень Томатная паста Масло растительное Сахар Соль Дрожжи Перец черный Острый перец Сумах Помидор Лайм Красный лук Болгарский перец Лук репчатый

Готовим вкусную и сочную хлебную лепешку с начинкой из говяжьего фарша с овощами и зеленью, популярный стритфуд Турции — Лахмаджун. Берите на заметку рецепт!

50 мин

1

5.0

126

Карри с сельдереем

Кокосовое молоко Сельдерей Томатная паста Масло растительное Чеснок Куркума Паприка Черный молотый перец Кориандар Острый перец молотый Карри Морковь Лук репчатый Соль

Для любителей индийской кухни, предлагаю рецепт карри с сельдереем. Это пряное овощное блюдо с ароматом восточных специй, слегка острое и согревающее.

30 мин

1

5.0

107

Куриная печень по-турецки

Печень куриная Вода Соевый соус Мука Масло растительное Томатный соус Мед Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Этот рецепт должен понравиться всем любителям куриной печени. Она получается мягкая, сочная и невероятно вкусная. Берите на заметку рецепт!

20 мин

1

5.0

132

Ливанский чесночный соус "Тум"

Масло растительное Сок лимона Чеснок Соль

Соус "Тум" — это белый чесночный соус, который отлично подойдет для шавермы, питы и овощей на гриле. По консистенции он напоминает жидкий майонез.

15 мин

1

5.0

–

Рис с подливкой из дала

Вода Рис Чечевица красная Масло растительное Корень имбиря Чеснок Карри-порошок Соль Черный молотый перец Морковь

Делюсь рецептом риса с подливкой из дала. Это блюдо в стиле индийской кухни, но для приготовления не требуются особо сложные экзотические продукты. Все доступно и легко!

45 мин

1

5.0

–

Слоёные лепёшки с луком "Катлама"

Мука Вода тёплая Масло сливочное Масло растительное Соль Паприка Черный молотый перец Лук репчатый

Лепешки "Катлама" — блюдо из узбекской кухни. Это тонкие слоенные лепешки с начинкой или без. Предлагаю приготовить лепешки с репчатым луком. Это простое блюдо из доступных продуктов.

1 ч.

1

5.0

198

Каша из риса и булгура "1000 и одна ночь"

Рис Булгур Масло растительное Куркума Чеснок Зира (кумин) Лук репчатый Морковь Перец болгарский Соль Перец

Ароматное и калорийное блюдо может быть не только отличным гарниром, но и полноценным обедом или ужином для приверженцев постного или вегетарианского питания. Берите на заметку рецепт каши!

30 мин

1

5.0

196

Рассыпчатый рис по-восточному

Рис длиннозерный Масло растительное Зира (кумин) Приправа для плова Чеснок Лук репчатый Соль Перец

Очень вкусный, ароматный и рассыпчатый рис может быть отличным гарниром к любому мясу или же полноценным постным блюдом на обед или ужин. Берите на заметку простой рецепт!

35 мин

1

5.0

229

Ленивые манты на сковороде

Фарш Мука Вода Растительное масло Яйцо Лук Морковь Соль Специи

Я думаю многие из вас любят манты или пельмени, но согласитесь, не всегда хватает времени на их приготовление. Сегодня поделюсь рецептом, как можно приготовить ленивые манты на сковороде.

1 ч.

1

5.0

200

Картофель "Кумпир"

Шампиньоны Кукуруза консервированная Маслины Масло сливочное Зелень Картофель Лук репчатый Майонез Соль Черный молотый перец

"Кумпир" — блюдо из турецкой кухни. Это фаршированный картофель, который предварительно запекают в кожуре. Очень вкусное и сытное блюдо. Предлагаю свой вариант приготовления с жареными грибами.

1 ч. 30 мин

1

5.0

95

Рис карри в мультиварке

Вода Рис Кокосовые сливки Карри Перец сладкий Морковь Лук репчатый Соль

Рецепт риса в индийском стиле с ароматной приправой карри. Готовится он очень просто в мультиварке, но получается очень вкусно!

1 ч.

1

5.0

88

Кёфте из чечевицы

Вода Чечевица красная Булугр Томатная паста Петрушка Мята свежая Паприка сушеная Хлопья чили молотые Тмин молотый Лук репчатый Лук зеленый Соль Черный молотый перец Лимонный сок

Кёфте — блюдо из восточной кухни. Что-то вроде фрикаделек или котлеток из мяса. В этом рецепте предлагаю попробовать не менее популярную вегетарианскую версию блюда из чечевицы.

1 ч.

1

5.0

–

Турецкий суп "Эзогелин"

Вода Чечевица красная Масло оливковое Булгур Рис Масло сливочное Томатная паста Мука Чеснок Орегано Паприка молотая красная Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Любителям чечевицы должен понравится суп "Эзогелин", который принадлежит турецкой кухне. Готовят его из красной чечевицы с добавлением булгура и риса. Суп достаточно густой, сытный и вкусный!

45 мин

1

5.0

–

Хлеб "Базлама" на кефире

Мука пшеничная Кефир Соль Сода

"Базлама" — турецкая лепешка, которую в Турции едят на завтрак со сливочным маслом и сыром. Очень вкусный хлеб, к тому же долго не черствеет. Готовим "Базламу" на кефире. Берите на заметку рецепт!

40 мин

1

5.0

229

Пилав по-турецки

Рис Вермишель Масло сливочное Соль Вода

В Турции существует огромное разнообразие рецептов приготовления риса. Я вас хочу познакомить с классическим вариантом, самым распространенным, который вам подадут в любом кафе или ресторане к мясу, шашлыку.

30 мин

1

5.0

–

Хе из говяжьего сердца

Говяжье сердце Масло растительное Соевый соус Уксус 9% Чеснок Сахар Кориандр молотый Красный молотый перец Перец молотый черный Сладкий перец Морковь Лук репчатый Соль

Хе из говяжьего сердца — вкусное и сочное блюдо, которое можно попробовать не только в корейских заведениях быстрого питания, но и в элитных ресторанах. Также хе легко приготовить самостоятельно.

2 ч.

1

4.7

–

Картофель карри

Картофель Коксовое молоко Томаты Нут Овощной бульон Масло растительное Лимонный сок Карри Чеснок Паприка Корень имбиря Перец кайенский Кумин Лук репчатый Соль Черный молотый перец

Готовим картофель карри — блюдо в индийском стиле. Особенно его должны оценить любители восточных пряностей и кокосового молока. Берите на заметку!

40 мин

1

5.0

–

Мухаллеби

Молоко Мука рисовая Сахар Ванильный сахар Корица молотая

Турецкий десерт готовится настолько просто, что вы удивитесь, почему никогда раньше не потчевали им своих родных. По вкусу нежное лакомство чем-то напоминает заварной крем с ярким ванильным ароматом.

1 ч.

1

5.0

–

Масала доса (веганское)

Белый рис Чечевица Кокосовое масло Кинза Имбирь Кумин Соль Куркума Сахар Семена горчицы Красный острый перец Картофель

Масала доса — популярное индийское блюдо. Это такие блинчики из риса и бобовых. Иногда досу делают с острой картофельной начинкой. Именно такой вариант я и предлагаю попробовать.

19 ч.

1

5.0

–

Овощная шурпа

Вода Картофель Помидоры Картофель Баклажаны Цветная капуста Нут Масло растительное Зелень Чеснок сухой Соль Лавровый лист Черный молотый перец Морковь

Адаптация восточного супа на веганский лад. И хотя в составе только овощи, он получается густым, сытным и согревающим. Овощная шурпа подойдет для постного меню. Берите рецепт на заметку!

1 ч.

1

5.0

94

Пилаф с баклажанами

Баклажаны Вода Рис Изюм Сахар Душистый молотый перец Зира Лук Помидоры

Пилаф — это блюдо из восточной кухни на основе риса. Данный рецепт обязательно оценят те, кто любит баклажаны. Получается очень вкусный, пряный овощной рис.

1 ч.

1

5.0

–