Настоящие манты

2 ч.

10

Леся Федунова

Настоящие манты

Манты - это сытное восточное блюдо, которое знают и любят во всем мире. Как приготовить настоящие манты? Очень просто! Правильное тесто и рубленая баранина - вот главные секреты вкусных мантов!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 2,5 стакана
Яйцо 1 штука
Соль 2 ч. ложки 1 ч. л. для теста + 1 ч. л. для фарша
Вода 1 стакан
Баранина 2 кг
Лук 4 штуки
Черный молотый перец 1/2 ч. ложки
Тмин 1 ч. ложка
Картофель 1 штука

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Муку просейте в глубокую миску, добавьте соль, яйцо и теплую воду.

Муку просейте в глубокую миску, добавьте соль, яйцо и теплую воду.

Шаг 2

Замесите крутое и эластичное тесто. Оставьте на 15-20 минут.

Замесите крутое и эластичное тесто. Оставьте на 15-20 минут.

Шаг 3

Подготовьте фарш: мясо промойте и обсушите бумажным полотенцем, с помощью ножа очень мелко нарежьте.

Подготовьте фарш: мясо промойте и обсушите бумажным полотенцем, с помощью ножа очень мелко нарежьте.

Шаг 4

Лук почистите и нашинкуйте мелким кубиком.

Лук почистите и нашинкуйте мелким кубиком.

Шаг 5

Добавьте к мясу лук, специи и соль. Хорошенько перемешайте.

Добавьте к мясу лук, специи и соль. Хорошенько перемешайте.

Шаг 6

Картошку почистите и также нарежьте мелким кубиком. Добавьте к фаршу.

Картошку почистите и также нарежьте мелким кубиком. Добавьте к фаршу.

Шаг 7

Тесто раскатайте тонким слоем и разрежьте на квадраты примерно по 10 см. В центр каждого квадратика положите фарш.

Тесто раскатайте тонким слоем и разрежьте на квадраты примерно по 10 см. В центр каждого квадратика положите фарш.

Шаг 8

Края квадратиков защипните с обеих сторон, чтобы фарш нигде не был виден.

Края квадратиков защипните с обеих сторон, чтобы фарш нигде не был виден.

Шаг 9

Сложите манты в пароварку и готовьте 45 минут. Приятного аппетита!

Сложите манты в пароварку и готовьте 45 минут. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.7 10

Наталья Борзых

04.10.2018 02:00

Да, эти манты правильные! Но баоцзы, с которыми вы их сравниваете, совсем другое блюдо. Баоцзы определяются как паровые булочки и готовятся из дрожжевого теста, а начинка в них из обжаренного мяса.

Похожие рецепты

Манты классические

Мука Свино-говяжий фарш Лук Вода Вода ледяная Сливочное масло Соль Соль, перец молотый

Давайте познакомимся с традиционным мясным блюдом востока. В дословном переводе "манты" означают «начинённую голову» или, как омоним, «голову варвара». Итак, смотрите подробный рецепт и пробуйте!

2 ч.

5.0

–

Манты по-узбекски

Мука Мясо Сало Растительное масло Картофель Яйцо Соль Луковица Перец

Вы любите настоящие, сочные, ароматные манты и хотите приготовить их дома? Тогда обязательно обратите внимание на эти удивительно вкусные манты по-узбекски.

1 ч. 20 мин

5.0

–

Манты

Говядина Мука Вода Оливковое масло Соль Тмин Черный перец Яйцо Луковица Картофель

Читайте этот пошаговый рецепт с фото - и вы узнаете, как приготовить манты. Пошаговый рецепт приготовления среднеазиатских пельменей сделает процесс приготовления максимально простым.

2 ч.

5.0

195

Манты с тыквой и мясом в мультиварке

Мука Говядина Вода Свинина Тыква Масло растительное Специи Масло растительное Соль Лук

Благодаря тыкве манты с мясом получаются сочными и очень вкусными. Тесто в этом рецепте я использую заварное. С ним работать при лепке - одно удовольствие: раскатывается тонко, а начинка не вытекает.

1 ч.

4.0

–

Манты по-казахски

Баранина Мука Сало Яйцо Соль Луковица Черный перец Зира Красный перец

Манты - традиционное блюдо во многих кухнях. У каждого из этих народов есть своя изюминка, своя особенность в приготовлении. Предлагаю вам сделать дома манты по-казахски.

1 ч. 20 мин

4.5

154

Манты с мясом

Мука Говядина Лук репчатый Вода Курдючный жир Масло растительное Зира Черный перец Соль

В мясных мантах главное условие - это побольше лука. Примерно половина от общего количества начинки. Только тогда они будут по настоящему сочными. Давайте и мы приготовим такие манты!

2 ч.

4.7

281

Манты (простой рецепт)

Тесто на пельмени Мякоть говядины Курдючный бараний жир (сало) Кориандр Лук Соль и перец

Сегодняшний рецепт посвящен приготовлению мантов. Это блюдо берет свои корни из народов Центральной Азии, а в наше время нет, пожалуй, такого человека, который не был бы знаком с этим блюдом.

1 ч.

4.5

–

Турецкие манты

Фарш говяжий Мука Вода Лук репчатый Яйцо Соль Перец черный

Вкусные и сочные манты всегда с большим восторгом встретят за любым столом. Готовятся они очень быстро и просто. Попробуйте и убедитесь сами!

30 мин

5.0

199

Манты с говядиной

Мука Говядина Лук репчатый Вода Сливочное масло Специи молотые Соль Соль Яйцо Зелень

Сегодня хочу показать вам, как я делаю красивые манты с говядиной. Из специй я добавляю перец черный, кориандр, зиру, немного укропа и петрушки (можно заменить кинзой, если любите).

1 ч. 30 мин

4.5

–

Манты с тыквой и мясом по-узбекски

Луковица Мясо Тыква Мука Вода Морковь Яйцо Соль Перец

Ищите идеи для обеда или ужина? Предлагаю отличный вариант, как приготовить манты с тыквой и мясом по-узбекски. Очень сытно, вкусно, невероятно ароматно и аппетитно.

2 ч.

4.4

–

Манты с курицей и картошкой

Фарш куриный Картофель Лук Яйцо Специи

Конечно же, нельзя сказать, что это "те самые" настоящие манты. Но мне лично такая "замена" в виде мант с курицей и картошкой в домашних условиях даже больше пришлась по вкусу! Попробуйте, как вкусно!

1 ч.

4.3

96

Манты с фаршем (узбекские в мультиварке)

Говядина Мука Вода Растительное масло Водка Сахар Лук репчатый Соль, перец

Если вы любите мясные блюда и хотите разнообразить свой рацион, этот рецепт отлично вам подойдет! Сегодня вы узнаете, как приготовить манты с фаршем по узбекскому рецепту в мультиварке.

30 мин

3.7

113

×