Манты с говядиной
1 ч. 30 мин
количество порций 8-10
Автор рецепта — Марина Золотцева

Манты с говядиной

Если вы еще не являетесь фанатом мантом, тогда вы просто не готовили их правильно. Предлагаю вам классический рецепт мантов с говядиной, который наверняка вам понравится.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Говядина 1 Килограмм
  • Луковица 2-4 Штук
  • Гранат 1 Штука
  • Свежая зелень 50 Грамм
  • Мука 800 Грамм
  • Соль 1 Щепотка
  • Перец 1 Щепотка

Описание приготовления:

1. Рецепт приготовления мантов с говядиной следует начать с маринада для мяса. Да, именно маринад следует сделать для того, чтобы мясо было сочное и нежное. Говядину необходимо вымыть, просушить и нарезать тонкими небольшими кусочками. Эти манты будут не с фаршем, а именно с рубленым мясом.
2. Луковицу очистить и измельчить. Лучше всего отправить ее в блендер или пропустить через мясорубку. Отправить лук к мясу.
3. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить вымытую, просушенную и измельченную зелень (петрушка, кинза, базилик, укроп).
4. Теперь к мясу нужно добавить немного уксуса, но лучше использовать гранатовый сок, если он есть под рукой. Из граната аккуратно отжать сок и добавить в мисочку с мясом. Все тщательно перемешать и оставить минимум на 30 минут.
5. Этого времени вполне хватит, чтобы приготовить тесто. Для этого в немного теплой воде нужно растворить щепотку соли, а затем влить ее в муку. Тщательно вымешать тесто, чтобы оно было мягкое и эластичное. Оставить минут на 15, а затем снова размять.
6. Готовое тесто выложить на поверхность, присыпанную мукой и тонко раскатать. Если тесто правильное, оно будет хорошо раскатываться. Вырезать кружочки одинакового размера.
7. В середину выложить начинку, довольно много, оставляя свободными только края.
8. Аккуратно залепить манты и выложить в чашу пароварки или мантоварки.
9. Минут через 40-45 манты с говядиной в домашних условиях будут готовы. Подавать к столу их можно с томатным соусом.

Похожий видео рецепт "Манты с говядиной"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

29.08.2014 17:05
:rolleyes: класс

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×