Манты по-татарски

Это замечательное татарской блюдо поразит вас не только своим потрясающим вкусом, но и привлекательным внешним видом. Манты по-татарски получаются очень сочными и сытными, попробуйте и вы их.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 500 Грамм
Вода 150 Миллилитров
Яйцо 1-2 Штук
Фарш мясной 700 Грамм
баранина+говядина
Картофель 600-700 Грамм
Лук репчатый 300 Грамм
Специи По вкусу
перец черный молотый, зира, куркума
Соль По вкусу

Количество порций

Калорийность

177 ккал

Калорийность

9 г

Белки

6 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

В миску разбиваем яйца, добавляем воду и солим.

Шаг 2

Теперь начинаем постепенно всыпать муку и замешивать тесто.

Шаг 3

Когда тесто станет достаточно густым и его станет тяжело мешать в миске, перекладываем его на стол, посыпанный мукой, и начинаем замешивать руками, постепенно добавляя муку.

Шаг 4

У вас должно получится очень плотное и эластичное тесто, накрываем его пищевой пленкой и даем постоять минут 15-20.

Шаг 5

Репчатый лук нарезаем мелко.

Шаг 6

Картофель нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 7

Смешиваем нарезанный лук, картофель и фарш, солим и приправляем его специями.

Шаг 8

Теперь отделяем от теста примерно 1/3 часть и раскатываем ее в тонкий пласт. Затем нарезаем на квадратики со стороной 8-10 сантиметров.

Шаг 9

В середину каждого квадратика выкладываем примерно столовую ложку начинки.

Шаг 10

Далее соединяем противоположные края квадратиков.

Шаг 11

А затем опять соединяем края у полученного квадратика.

Шаг 12

Традиционно манты готовят в специальной кастрюльке мантышнице, которую смазывают растительным маслом, время приготовления 45 минут. Но вы можете приготовить их в пароварке.