Гуляш по-татарски
Вкусный вариант известного блюда. Добавление соленых огурцов дает удивительный результат.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина мякоть 500-600 грамм
- Соленые огурцы 3-4 штук небольших
- Лук репчатый 2 штуки
- Картофель 6-8 штук
- Чеснок 2 зубчика
- Томатная паста 1,5 ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка по вкусу
- Перец черный молотый 2-3 щепоток
- Лавровый лист 2 штуки
- Растительное масло 4-5 ст. ложек
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Нарезаем говядину небольшими кубиками, попутно удаляя пленки.
Шаг 2
Чистим и нарезаем лук.
Шаг 3
Обжариваем мясо на растительном масле до легкой корочки, затем добавляем к нему лук и продолжаем обжаривать.
Шаг 4
Соленые огурцы натираем на крупной терке.
Шаг 5
Когда лук слегка начнет золотиться, добавляем огурцы и томатную пасту. Перемешиваем и обжариваем 1-1.5 минуты.
Шаг 6
Наливаем к мясу воду. Ее должно быть столько, чтобы полностью покрыть мясо. Солим, перчим. Можно добавить сухие ароматные травки. Закрываем сковороду крышкой и тушим на небольшом огне до готовности мяса. Говядина готовится дольше свинины, поэтому нам понадобится примерно 1 час.
Шаг 7
Картошку чистим, моем и нарезаем кубиками или брусочками. Чтобы картошка в гуляше не разварилась, можно ее обжарить.
Шаг 8
Когда мясо станет мягким, добавляем к нему обжаренный картофель, мелко нарезанный чеснок. Перемешиваем, добавляем лавровый лист и тушим до готовности.
Видео рецепт "Гуляш по-татарски"
Похожие рецепты
