2 ч. 30 мин

Гуляш с чипетками

Гуляш с чипетками относится к венгерской кухне и представляет собой среднее между первым и вторым блюдом. Чипетки очень напоминают обычные клецки, но более плотные. Получается гуляш очень насыщенный.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 800 грамм мякоть
Перец болгарский 1 штука
Лук репчатый 1 штука большая
Морковь 1 штука
Картофель 3 штуки
Томатная паста 2 ст. ложки
Яйцо 1 штука
Мука пшеничная 5 ст. ложек
Масло растительное 50 мл
Соль По вкусу
Паприка 2 ст. ложки
Перец черный По вкусу
Зелень По вкусу

Калорийность

182 ккал

Калорийность

8 г

Белки

14 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления гуляша с чипетками.

Шаг 2

Лук почистите, сполосните и порежьте. В сковороду налейте половину растительного масла и выложите порезанный лук. Посыпьте его сладкой паприкой.

Шаг 3

Говядину вымойте, обсушите и порежьте средними кусочками. Выложите говядину в сковороду с луком.

Шаг 4

Обжаривайте все на среднем огне в течение 20 минут перемешивая.

Шаг 5

Морковь почистите и сполосните. Порежьте тонкой соломкой. Добавьте ее в сковороду с мясом и овощами.

Шаг 6

Болгарский перец вымойте, удалите семена и плодоножку. Порежьте перец соломкой и добавьте в сковороду. Обжаривайте все на среднем огне в течение 5 минут.

Шаг 7

Добавьте в сковороду с овощами и говядиной томатную пасту, перемешайте. Обжаривайте все еще в течение 3 минут.

Шаг 8

Переложите все со сковороды в кастрюлю с толстым дном.

Шаг 9

Влейте в кастрюлю воду, перемешайте и поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Убавьте огонь до минимального, закройте крышкой и тушите в течение 1-2 часов, до мягкости мяса.

Шаг 10

Пока гуляш варится, картофель почистите, сполосните и порежьте средним кубиком. В сковороду налейте оставшееся масло и обжарьте картофель на сильном огне до золотистой корочки. Картофель должен быть почти готов.

Шаг 11

В миску разбейте яйцо, посолите и перемешайте до однородности. Всыпьте муку и замесите плотное тесто. Накройте его и оставьте на 15-20 минут.

Шаг 12

Нащипайте тесто мелкими кусочками. Это и есть наши будущие чипетки.

Шаг 13

Мясо в гуляше готово.

Шаг 14

Добавьте в кастрюлю с гуляшом обжаренный картофель.

Шаг 15

Доведите все до кипения и выложите чипетки в кастрюлю.

Шаг 16

Доведите до кипения, перемешайте и готовьте в течение 10 минут.

Шаг 17

Зелень сполосните, обсушите и мелко порежьте. Добавьте в гуляш, перемешайте и снимите с огня. Сразу подавайте к столу.

Шаг 18

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Гуляш с чипетками"

Оценить рецепт

4.8 4

Похожие рецепты

Гуляш Лазерсона

Говядина Картофель Красный болгарский перец Лук Копченое сало Паприка Зелень Горький перец чили Соль

Гуляш от Илья Лазерсона - полное открытие для меня. Оказывается, красный он не от помидор, а от паприки. Делюсь с вами рецептом приготовления и открываю маленькие секретики.

2 ч.

4.7

–

Бограч (венгерский гуляш по-закарпатски)

Картофель Свинина мякоть Говядина мякоть Мука пшеничная Растительное масло Паприка молотая Соль Тмин молотый Перец черный молотый Лук репчатый Морковь Сельдерей корневой Перец болгарский Помидор Яйца Лавровый лист

Гуляш - одно из известных блюд венгерской кухни и в каждой стране его готовят по-разному, согласно традициям. Вот и в Закарпатье немного изменили традиционный рецепт, хотите приготовить?

2 ч.

–

5.0

–

Боб-гуляш

Свинина Картофель Фасоль консервированная Копченые свиные ребрышки Бекон Мука пшеничная Лук репчатый Морковь Подсолнечное масло Паприка красная сладкая Чеснок Сахар коричневый Сухая овощная приправа Лавровый лист Перец черный молотый Яйцо куриное Соль

Боб гуляш — блюдо венгерской кухни. Это густой и насыщенный суп из фасоли, с несколькими видами мяса, включая копчёности. Такой суп очень сытный и ароматный. Он быстро согревает и покоряет вкусом.

2 ч.

5.0

–

Суп-гуляш из говядины

Бульон Помидоры в собственном соку Говядина мякоть Мука Шампиньоны Зелень свежая Паприка молотая Перец сушеный кусочками Чеснок Кость говяжья Перец душистый горошком Корень сельдерея Картофель Тмин Лук репчатый Морковь Яйцо Перец болгарский Соль

Это невероятно вкусное и наваристое традиционное венгерское блюдо, конечно, напоминает знакомый всем нам гуляш, но его состав гораздо богаче, а вкус намного насыщенней и ярче, попробуйте сами.

2 ч. 30 мин

–

3.9

–

Гуляш (простой рецепт)

Помидоры Говядина мякоть Томатный соус Шампиньоны Паприка молотая Лук

Сегодня я расскажу вам, как приготовить гуляш и оставить довольными всю семью. Гуляш относится к роду венгерской кухни. Это блюдо относится и к первым, и ко вторым блюдам.

40 мин

4.1

Гуляш "Советский" из говядины

Вода Говядина Лук репчатый Мука Томатная паста Сливочное масло Растительное масло Соль Черный перец

Приготовьте сытный и вкусный "Советский" гуляш из говядины. Такое блюдо оценит вся семья! Берите на заметку рецепт!

1 ч.

–

4.7

265

Гуляш по-татарски

Говядина мякоть Растительное масло Томатная паста Чеснок Соль Картофель Лук репчатый Перец черный молотый Соленые огурцы Лавровый лист

Вкусный вариант известного блюда. Добавление соленых огурцов дает удивительный результат.

2 ч.

–

4.7

103

Гуляш из говядины с овощами

Говяжья вырезка Брокколи Стручковая фасоль Соевый соус Кунжутное масло Кукурузный крахмал Чеснок Свежий имбирь Устричный соус Болгарский перец Чили перец

Гуляш из говядины с овощами - это очень вкусное и сытное блюдо, приготовленное в китайском стиле. Это пряное и аппетитное блюдо прекрасно подойдет в качестве легкого ужина или обеда на скорую руку.

30 мин

–

4.3

101