Гуляш с чипетками

Гуляш с чипетками относится к венгерской кухне и представляет собой среднее между первым и вторым блюдом. Чипетки очень напоминают обычные клецки, но более плотные. Получается гуляш очень насыщенный.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 800 Грамм
мякоть
Картофель 3 Штуки
Морковь 1 Штука
Перец болгарский 1 Штука
Яйцо 1 Штука
Зелень По вкусу
Мука пшеничная 5 Ст. ложек
Томатная паста 2 Ст. ложки
Соль По вкусу
Масло растительное 50 Миллилитров
Лук репчатый 1 Штука
большая
Паприка 2 Ст. ложки
Перец черный По вкусу

Количество порций

Калорийность

182 ккал

Калорийность

8 г

Белки

14 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления гуляша с чипетками.

Шаг 2

Лук почистите, сполосните и порежьте. В сковороду налейте половину растительного масла и выложите порезанный лук. Посыпьте его сладкой паприкой.

Шаг 3

Говядину вымойте, обсушите и порежьте средними кусочками. Выложите говядину в сковороду с луком.

Шаг 4

Обжаривайте все на среднем огне в течение 20 минут перемешивая.

Шаг 5

Морковь почистите и сполосните. Порежьте тонкой соломкой. Добавьте ее в сковороду с мясом и овощами.

Шаг 6

Болгарский перец вымойте, удалите семена и плодоножку. Порежьте перец соломкой и добавьте в сковороду. Обжаривайте все на среднем огне в течение 5 минут.

Шаг 7

Добавьте в сковороду с овощами и говядиной томатную пасту, перемешайте. Обжаривайте все еще в течение 3 минут.

Шаг 8

Переложите все со сковороды в кастрюлю с толстым дном.

Шаг 9

Влейте в кастрюлю воду, перемешайте и поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Убавьте огонь до минимального, закройте крышкой и тушите в течение 1-2 часов, до мягкости мяса.

Шаг 10

Пока гуляш варится, картофель почистите, сполосните и порежьте средним кубиком. В сковороду налейте оставшееся масло и обжарьте картофель на сильном огне до золотистой корочки. Картофель должен быть почти готов.