Гуляш из говядины с лечо

Зима — время, когда идет в ход всё, что было припасено летом и осенью. Например — лечо, из которого получается вкуснейшее блюдо, если соединить его с обычным гуляшом. Рецепт очень простой, делюсь!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мякоть говядины 600 Грамм
Зелень 20 Чайных ложек
кинза, петрушка
Лечо 400-500 Грамм
Мука пшеничная 1 Ст. ложка
Соль 0,5 Чайных ложки
или по вкусу
Масло растительное 2-3 Ст. ложек
Лук репчатый 1 Штука
Черный молотый перец 1 Щепотка
Паприка 1 Чайная ложка
Острый перец чили 0,5 Штуки

Количество порций

Калорийность

181 ккал

Калорийность

7 г

Белки

17 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Мясо промойте большим куском, затем нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 3

Разогрейте сковороду, влейте растительное масло, выложите мясо, обжарьте.

Шаг 4

Добавьте к мясу мелко нарезанный лук, продолжайте жарить.

Шаг 5

Добавьте 1 ст. ложку муки, перемешайте.

Шаг 6

Добавьте лечо, половину стручка острого перца (по желанию), чайную ложку паприки, черный молотый перец. Перемешайте и пожарьте примерно 3-5 минут.

Шаг 7

Переложите обжаренное мясо с лечо в кастрюлю с толстым дном, влейте кипяток (или мясной бульон), выше мяса примерно на 1,5-2 см. и тушите на медленном огне не менее 1 часа. Посолите по вкусу в конце готовки.

Шаг 8

Перед подачей посыпьте гуляш измельченной зеленью.

Шаг 9

Подавайте гуляш с любым гарниром, он прекрасно сочетается с рисом, картофелем, макаронами. Это очень вкусное блюдо и для будничного, и для праздничного стола.