1 ч.

Азу

Азу — самобытное, очень вкусное и простое блюдо татарской кухни. Приготовить его можно легко, достаточно знать некоторые нехитрые правила. Сегодня расскажу, как приготовить азу из курицы с изюмом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 6 штук
Морковь 1 штука
Чеснок 1-2 зубчиков
Изюм 120 грамм
Томатная паста 3 ст. ложки
Соль 1/2 ч. ложки
Растительное масло 2 ст. ложки для обжарки
Лук репчатый 1 штука
Перец черный молотый 1/4 ч. ложки
Маринованные огурцы 2 штуки
Курица (филе) 750 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте мясо, промойте филе и обсушите, порежьте на кусочки средней величины.

Шаг 2

Морковку, картошку, лук и чеснок почистите и порежьте на средние кусочки.

Шаг 3

Изюм промойте и обдайте кипятком. Соленые огурцы порежьте некрупным кубиком.

Шаг 4

В разогретую сковороду налейте масло и обжарьте картошку до золотистого цвета.

Шаг 5

Достаньте картошку из сковороды и на том же масле обжарьте куриное филе примерно минут 20.

Шаг 6

Добавьте к курице томатную пасту, соленые огурцы, морковь лук и чеснок, изюм и обжаренный картофель, посолите и поперчите.

Шаг 7

Залейте рагу водой и тушите, пока картофель и морковь не станут мягкими. Сверху посыпьте рубленой зеленью

Оценить рецепт

4.0 7

Эльвира

21.07.2017 12:40

В классическом варианте - говядина. Все складывают слоями и заливают соусом, отправляют в духовку))

Похожие рецепты

Азу по-татарски с говядиной

Говядина Картофель Соленые огурцы Томаты в собственном соку Лук Масло топленое Специи

Холодными зимними или осенними вечерами ужин должен быть особо сытным и ароматным, правда? Чтоб чувствовался домашний уют. Для этого и рассказываю, как сделать азу по-татарски с говядиной! Вкусно!

50 мин

4.8

128

Азу из говядины с картофелем

Говядина Картошка Растительное масло Томатный соус Чеснок Морковь Соленый огурец Лук

Азу из говядины с картофелем - чудесное блюдо татарской кухни. Это тушеное особым образом мясо с овощами и соленными огурцами. Блюдо достаточно острое, наваристое и выглядит чрезвычайно аппетитно.

1 ч. 30 мин

–

4.4

158

Азу из мяса индейки

Индейка Вода Морковь Луковица Помидоры Болгарский перец Специи и соль

Азу – это не что иное, как кусочки мяса, тушенные в соусе. Блюдо принадлежит к татарской кухне и делается совсем несложно. Сегодня расскажу подробно о том, как приготовить азу из мяса индейки.

45 мин

4.2

–

Азу в казане

Свинина Вода Томатная паста Растительное масло Чеснок Морковь Укроп сушеный Соль Репчатый лук Черный молотый перец Огурец соленый Лавровый лист

Азу — это знаменитое татарское горячее блюдо, которое делается из кусочков мяса и ассорти из овощей. Ингредиенты жарятся и тушатся вместе, в итоге получается что-то похожее на сытное рагу.

1 ч.

–

3.7

–

Азу из индейки в духовке

Индейка Картофель Помидоры Огурцы соленые Вода Масло растительное Томатная паста Чеснок Лук Специи Зелень (петрушка, укроп)

Азу — замечательное татарское блюдо, которое мне нравится тем, что одновременно является и гарниром, и основным блюдом. Предлагаю вашему вниманию его усовершенствованный вариант с индейкой.

1 ч.

–

3.6

122

Азу с картошкой

Свинина Томатная паста или соус Растительное масло Чеснок Солёный огурец Картофель Луковица Соль Перец Лавровый лист

Экспериментируя с традиционным татарским блюдом, можно приготовить на собственной кухне азу с картошкой. Это сытное и вкусное блюдо, которое может стать полноценным обедом или ужином.

2 ч.

3.6

–

Азу по-татарски в мультиварке

Говядина Томатная паста Масло растительное Чеснок Картофель Лук Соль Огурцы соленые Перец

Рецепт приготовления азу по-татарски в мультиварке отличается своей простотой - вы занимаетесь своими делами, пока мультиварка готовим для вас оригинальное, сытное и очень вкусное блюдо!

2 ч.

–

4.6

163

Говядина, тушеная с солеными огурцами

Картофель Говядина Сливочное масло Чеснок Помидор Веточки петрушки Соленые огурцы Соль, перец Лук, морковь

Сегодня я расскажу, как приготовить тушеную говядину с солеными огурцами. Блюдо называется "Азу" и является традиционным блюдом татарской кухни. Приступаем к его приготовлению!

2 ч.

–

3.9

–

Азу из свинины

Свинина Петрушка Томатная паста Чеснок Томаты Луковица Соль, перец Соленые огурчики

Предлагаю вам рецепт традиционного татарского блюда, однако, с изменениями в основном продукте. Рассказываю о варианте, как приготовить азу из свинины. Вкусное, сочное и сытное горячее блюдо.

45 мин

3.9

130

Азу из куриных желудков

Вода Куриные желудки Огурцы соленые Лук репчатый Масло растительное Томатная паста Мука пшеничная Специи

Приготовьте азу из куриных желудков — блюдо вкусное и сытное. Тушите куриные желудки в томатном соусе с солеными огурцами. Гарнир подавайте любой.

45 мин

5.0

–

Азу из индейки со сметаной

Филе индейки Шампиньоны Растительное масло Сметана Мука Зелень петрушки Дижонская горчица Соль Паприка молотая Лук репчатый Огурец соленый Перец черный молотый

Вкусное азу можно приготовить не только из говядины, но и из индейки. Этот рецепт - один из самых простых. Минимум ингредиентов, минимум времени на готовку, а в итоге - замечательное блюдо.

35 мин

–

4.1

176

Азу из свинины с подливкой

Свиная вырезка Морковь Масло растительное Лук репчатый Соль и перец Лавровые листья Овощная приправа

Традиционное татарское азу готовят из баранины, говядины или конины. В представленном мной варианте азу готовится из свинины, а как дополнение —ароматная подливка с овощами. Попробуйте!

1 ч.

–

5.0

107