Азу из куриных желудков
Приготовьте азу из куриных желудков — блюдо вкусное и сытное. Тушите куриные желудки в томатном соусе с солеными огурцами. Гарнир подавайте любой.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриные желудки 350 грамм
- Лук репчатый 80-90 грамм
- Огурцы соленые 100 грамм
- Томатная паста 1,5 ст. ложки
- Мука пшеничная 1 ст. ложка
- Вода 2 стакана
- Масло растительное 40 грамм
- Специи По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Промойте куриные желудки, нарежьте на средние кусочки.
Шаг 3
Нарежьте лук полукольцами.
Шаг 4
Налейте в кастрюлю масло, слегка разогрейте. Всыпьте субпродукты с луком, обжаривайте 3-4 минуты до желаемой румяной корочки.
Шаг 5
Влейте 1 стакан воды и тушите до мягкости примерно 35 минут на медленном огне. Большая часть воды может испариться.
Шаг 6
Смешайте томатную пасту с мукой и влейте 1 ст. воды.
Шаг 7
Соус тщательно перемешайте, чтобы не было комочков, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 8
Влейте томатный соус к мягким желудкам. Тушите 10-12 минут под крышкой на тихом огне.
Шаг 9
Всыпьте нарезанные кубиками огурцы.
Шаг 10
Тушите азу еще 5-7 минут на медленном огне. Готово.
Шаг 11
Подавайте азу из куриных желудков с любым гарниром, например, с отварными макаронами. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
3
Добавить комментарий
Александр Р.
05.05.2023 19:41
Два блюда с солеными огурцами, азу из говядины и солянка по-грузински. По нарезке это блюдо тянет на солянку по-грузински. Ну все таки азу, для начала привяжемся к форме нарезки это брусочек или соломка. Проще отварить куриные желудки до готовности и нарезать крупной соломкой, соленые (маринованные) огурцы, натереть на крупной терке, припустить до готовности. Лук репчатый нарезать полукольцами обжарить на растительном масле, добавить нарезанные желудки, томатную пасту, потушить 10 - 15 минут, добавить припущенные огурцы, бульон в котором варились желудки, затянуть мучной пассеровкой, посолить, приправить специями и шлифанем рубленым чесноком. Приятного аппетита. ![]()
Похожие рецепты
Азу из курицы
Картофель
Куриное филе
Томатный соус или паста
Растительное масло
Сахар
Солёный огурец
Соль
Перец
Любителям блюд из куриного филе предлагаю еще один удивительный вариант - азу из курицы. Это вкусное, очень сытное и главное абсолютно завершенное блюдо, не требующее гарнира.
Куриные желудки, тушенные со сметаной
Куриные желудки
Капуста брокколи
Цветная капуста
Твёрдый сыр
Сметана
Мука
Лук-порей
Морковь
Соль и специи
Из обычных куриных желудков можно приготовить вкусное второе блюдо, которое идеально сочетается со сметанным соусом. Это бюджетный вариант сытного блюда, которое готовится за 1,5 часа.
Гуляш из желудков куриных
Куриные желудки
Томатный сок
Зелень петрушки
Соль
Лук репчатый
Сахар
Перец черный молотый
Нежные куриные желудки в томатной подливе - это очень вкусно. И совсем не жаль времени, потраченного на приготовление.
Куриные желудки с огурцом
Куриные желудки
Огурцы соленые
Сметана
Растительное масло
Морковь
Лук репчатый
Соль
Черный перец
Все субпродукты обладают приятным вкусом, поэтому и рецептов из них большое множество. Один из них перед вами - вкусные и нежные куриные желудки с огурцом.
Куриные желудки со сметаной
Желудки куриные
Сметана
Лук
Соль, перец
Подсолнечное масло
Лавровый лист
Куриные желудки не такие нежные как, например, сердце, их структура жилистая. Их нужно правильно обработать перед обжариванием. Расскажу подробно о том, как приготовить куриные желудки со сметаной.
Куриные желудки с овощами
Куриные желудки
Чеснок
Перец болгарский
Помидоры
Морковь
Лук репчатый
Зелень
Соль
Масло растительное
В моей семье очень любят куриные желудочки, поэтому я периодически стараюсь их готовить к обеду или ужину. Один из любимых вариантов - с овощами! Отлично подойдет к картошке и крупам!
Куриные желудки с луком и морковью
Вода
Куриные желудки
Масло растительное
Лук
Морковь
Соль
Перец черный молотый
Лавровый лист
Вкусное и аппетитное блюдо из куриных желудков вы можете приготовить буквально за 30 минут и подать с любым выбранным гарниром: отварным рисом, картофелем, овощами.
Куриные желудки, тушенные с картошкой
Картофель
Куриные желудки
Сметана
Растительное масло
Чеснок
Луковица
Помидор
Соль
Перец
Любители субпродуктов, не проходите мимо. Перед вами простой и аппетитный способ, как приготовить куриные желудки тушеные с картошкой. Заинтересованы? Тогда запоминайте рецепт.
Азу по-домашнему
Говядина
Растительное масло
Чеснок
Помидор
Луковица
Солёный огурец
Картофель
Соль
Перец
Практически каждый традиционный рецепт, хозяйки подстраивают под свои вкусовые предпочтения. Предлагаю вашему вниманию одну из таких вариаций - азу по-домашнему.
Куриные желудки в томатном соусе
Желудочки
Вода
Масло растительное
Томатная паста
Соль
Лук репчатый
Перец молотый
Очень мягкие и вкусные желудки в томатном соусе получаются по этому рецепту. Подавать их можно как самостоятельное блюдо или приготовить к ним какой-то гарнир. Обязательно попробуйте это блюдо.
Жаркое из желудков куриных
Куриные желудки
Картофель
Шампиньоны
Бульон горячий
Майонез
Лук
Морковь
Специи
Спешу поделиться с вами оригинальным рецептом приготовления жаркого из желудков куриных, которое просто не может вам не понравится! Очень сытное и ароматное, попробуйте обязательно!
Рагу из желудочков с баклажанами
Картофель
Куриные желудки
Помидоры
Баклажаны
Вода
Сладкий перец
Растительное масло
Зелень
Соль
Черный перец
Приготовьте вкусное рагу из желудочков с баклажанами. Обед будет сытным и питательным. Куриные желудочки отлично заменяют мясо и прекрасно сочетаются с овощами.