Рванцы
1 ч. 0 мин
количество порций 5-7
Автор рецепта — Вика Василенко

Рванцы

Казахская кухня передаёт особенности быта и культуры казахов. И этот суп был очень популярен и тогда, и сейчас. Варится на мясной бульоне. Получается очень сытным и ароматным!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриный суповой набор 500 Грамм
    или часть курицы
  • Картофель 500 Грамм
  • Лук 1 Штука
  • Морковь 1 Штука
  • Смалец со шкварками 3 Ст. ложки
  • Укроп 1 Пучок
  • Соль По вкусу
  • Перец черный молотый По вкусу
  • Яйцо 1 Штука
  • Мука 1 Стакан
    не полный

Шаг 1

Подготовьте продукты для супа.

Подготовьте продукты для супа.

Шаг 2

Положите мясо в холодную воду, посолите, сварите бульон.

Положите мясо в холодную воду, посолите, сварите бульон.

Шаг 3

Порежьте лук, морковь натрите на терке.

Порежьте лук, морковь натрите на терке.

Шаг 4

Обжарьте овощи на смальце со шкварками.

Обжарьте овощи на смальце со шкварками.

Шаг 5

Готово, оставьте пока.

Готово, оставьте пока.

Шаг 6

Картофель очистите, порежьте на части.

Картофель очистите, порежьте на части.

Шаг 7

Добавьте в бульон картофель. Проварите 10-15 минут.

Добавьте в бульон картофель. Проварите 10-15 минут.

Шаг 8

Добавьте овощи со смальцем в суп.

Добавьте овощи со смальцем в суп.

Шаг 9

Посолите яйцо, добавьте муку, начните замешивать тесто.

Посолите яйцо, добавьте муку, начните замешивать тесто.

Шаг 10

Перейдите на удобную поверхность, замесите туго тесто.

Перейдите на удобную поверхность, замесите туго тесто.

Шаг 11

Раскатайте его максимально тонко.

Раскатайте его максимально тонко.

Шаг 12

Возьмите тесто в руки. Отрывайте по кусочку.

Возьмите тесто в руки. Отрывайте по кусочку.

Шаг 13

Рваные кусочки теста бросайте в кипящий суп. Добавьте зелень. Проварите 5-6 минут.

Рваные кусочки теста бросайте в кипящий суп. Добавьте зелень. Проварите 5-6 минут.

Шаг 14

Суп готов!

Суп готов!

Похожий видео рецепт "Рванцы"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

амина кожахметова
02.06.2016 01:12
и я того же мнения 50 лет как казашка а о таком супе слышу впервые :wacko:
Оксана Пупынина(Червонная)
26.03.2016 15:17
суп может быть и вкусный.но к казахской кухне не имеет никакого отношения.не надо вводить людей в заблуждения.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×